Как да накижим сьомга. Една от най-добрите закуски

Солена сьомга може да се превърне в украшение на всяка маса. Това е една от най-добрите закуски. Но не е необходимо да купувате крайния продукт. Тази статия ви разказва как да угоявате сьомга вкъщи. За да направите това, не бъдете учтив готвач и този процес не изисква специални съставки. Има няколко начина как да се олющят сьомга. Тя може да бъде леко осолена или по-солена, за всеки вкус.

Вземете филе от сьомга, около 0,5 килограма. Също така трябва да приготвите 6 супени лъжици големи таблетки сол, половината захар, една лъжица черен пипер и китка нарязан магданоз. Сега смесете всички съставки. Измиваме рибата и изсушаваме влагата с кърпа. Сега вземете контейнера (sudok) и поставете рибата в него. Поставете кожата надолу. Заспиваме сьомгата на подготвения микс. Сложихме в хладилника за 12 часа. След това рибата трябва да се изплакне със сол. Отново го слагаме в лодката и я слагаме в хладилника. След 8 часа можете да ядете.

Ето леко модифициран начин за осоляване на сьомгата. Взимаме 1,5 килограма риба. Ако това е труп, тогава ще го отрежем, премахвайки костите и кожата. Сега подготвяме сместа за коритото. Смесват се 40 грама сол, 60 грама захар и 10 грама смлян пипер. С тази смес разтриваме рибата от всички страни. Купчина магданоз и копър е нарязан фино. Заспиваме на върха на рибата със зеленина. Сега го увийте в хартия или фолио. Поставяме го под пресата в продължение на два дни. След този период сьомгата ще бъде готова. Рибата се получава с умереност на солени, осолени и вкусно вкусни.

И накрая, друга рецепта за осоляване на сьомга с портокали. Този плод неутрализира миризмата на риба. Ето защо, тази рецепта е подходяща за тези, които са объркани в такова аромат. Вземаме филето от сьомга. Ако трябва да извадим труп, ние оставяме кожата. Също така се нуждаете от два сочни и големи портокала, около две чаени лъжички черен пипер, половин чаена лъжичка бял пипер, 1,5 супени лъжици захар и лавров лист, 4 супени лъжици голяма сол.

За да разкрие напълно аромата на пипер, той трябва да бъде смазан с нож. Нарежете оранжевото много тънко. Лист на залива е необходимо да се разчупи. Филе се слага в контейнер и се поръсва със сол, захар, дафинови листа и пипер. От горе покриваме напълно кръгчета портокали. Затворихме контейнера и го сложихме на студено място в продължение на два дни. Преди да ядете риба за храна, тя трябва да бъде почистена със сол и нарязана на филийки.

Има и друга необичайна рецепта. Нарежете сьомгата на тънки филийки и я добавете в контейнера. Поставете слоевете със сол, подправки и поръсете с лимонов сок.

Някои кулинарни експерти препоръчват добавянето на коняк при приготвянето на риба. Сол на сол, както следва. Филетата се поставят в контейнер. След това го напоявайте с малко коняк. Тя ще даде на рибата необичаен вкус. След това поръсете сьомгата със захар, сол и подправки. Ние увиваме рибата в фолио и я изпращаме в хладилника. Той ще бъде готов за 1-3 дни. Всичко зависи от дебелината на парчетата.

Сега, знаейки как да изцеждаме сьомгата, можете да приготвите голяма закуска за всяка маса.