Пуешки палачинки, рецепта

Много млади домакини са ужасени да си представят как според добре известната поговорка първата палачинка със сигурност ще излезе като бучка, а вкусът на останалите ще прилича в най-добрия случай на хартиени салфетки. Изглежда, че за да се пекат вкусни палачинки, рецепта не помага, вие също трябва да имате способности.

Не се страхувайте толкова. Всъщност печенето на палачинки не е толкова трудно. Основното е да готвите правилно тестото и да го изпечете в добре загрята тиган.

Така че, подготвяме се вкусни палачинки. Рецептата, която можете да изберете - на мляко, на кефир, дори на вода. Вие определено ще получите вкусни палачинки. рецепти на водата можете да се докоснете, ако вие или вашите близки имате алергия към мляко. Това се случва достатъчно често и има много рецепти за такива палачинки. Те могат да се ядат и за тези на справедливия секс, които следят отблизо консумираните калории или просто искат да ядат и вкусни и безопасни за талията.

Ето най-простата рецепта:

Ще ви трябва:

• брашно;
• 2 яйца;
• чаша вода;
• 50 грама масло или постно масло;
• една чаена лъжичка сода;
• оцет.

Необходимо е да се пресее брашното, тъй като тази процедура не само ще позволи да се отделят бучки и външни импрегнации, но и да се насити с кислород. Това ще е от полза само за печенето. Точното количество брашно, от което се нуждаете, е трудно да се предскаже, защото всичко зависи от неговото качество. Вземете около килограм и го добавете постепенно.

Така че, изсипваме брашното в купата в купа, в центъра на случаите има задълбочаване, в което се изсипват две яйца. Започнете разбиване с размахване, постепенно добавете вода. След като тестото е придобило вискозна консистенция, нека остане за известно време, нека брашното подуе малко повече.

Разтопете маслото или просто смажете тигана с постно и го поставете на огъня. В тестото въвеждаме почти цялото масло, охлаждаме содата с оцет и я изсипваме в тестото. Разбъркайте отново добре. Това е всичко. По отношение на тест за палачинки, Рецептата, както виждате, е много проста.

Сега можете да започнете и печете. Изсипете тиган със сол в тиган. Ако се спука, тогава температурата е достатъчно висока. Ние вземаме тигана в едната ръка. И другият се изсипва в него около половината от тестото за печене. Разклащаме тигана от една страна на друга, така че тестото да е равномерно разпределено по дъното му. Сложихме на огъня. Чакаме. Веднага след като повърхността на палачинката беше покрита с няколко изсъхнали пъпки, внимателно я прикрепете със шпатула и я обърнете. Готовността на втората страна се определя чрез повдигане на ръба на палачинката със шпатула. Ако е златист цвят, тогава можете да го застреляте. Избягнали сте красиви и вкусни палачинки. Рецептата, както можете да видите, е наистина много неусложнена.

Палачинки на кисело мляко се пекат по същия начин, само вие няма да имате нужда от оцет. Содата ще бъде угасена с млечна киселина. Но няма да се наложи да се откажете от водата, ще бъде полезно за вас тук, само ще кипне и ще ви трябват и три супени лъжици захар.

Захарта се разтрива с яйца, докато се изгладят и след това се изсипва в нея половин чаша вряща вода. Масата трябва да избелва. Изсипете един литър кисело мляко и постепенно влизайте в брашното. Разбърквайте непрекъснато, като се уверите, че няма бучки. По същия начин, загрейте тигана и добавете масло към тестото. Този трик ще ви позволи да не смазвате тенджерата през цялото време, а да направите само първата част.