Хапки с картофи във фурната: рецепти и тайни за готвене

В тази статия ви предлагаме да прочетете няколко рецепти от пайове с картофи във фурната. Тестото може да бъде различно - бързо bezdrozhzhevym, мая на кефир или мляко. Има и различни пълнежи. Преди да печете пайове с картофи във фурната, изберете тестото, което ще прилича повече на това и ще го напълните. Ще Ви предложим голямо разнообразие от рецепти!

Бързо тесто на кефир за пайове с картофи във фурната

Ако нямате време да изчакате, докато тестото се покачи, можете да използвате тази проста рецепта. Специфична особеност на препарата е липсата на дрожди. Вкусът на тестото ще бъде отличен, пайките с картофи във фурната ще станат меки, нежни и буйни.

Състав за тестото:

• чаша кефир;
• две чаши брашно;
• една чаена лъжичка захар;
• половин чаена лъжичка сол;
• 10 грама бакпулвер.

Няма нищо сложно в подготовката на този тест. Необходимо е да внесете сол, захар и бакпулвер в кефир при стайна температура, разбъркайте добре. Добавете малки количества брашно, като разбърквате постоянно.

Омесете тестото с ръцете си, когато цялото брашно е изпратено на кефир. Тестото е готово, когато спре да се прилепва към ръцете и масата. Завъртете го с филм, дайте малко "почивка", но засега можете да го направите. пълнеж за пайове с картофи във фурната. Вижте по-долу за рецепти.

Дрожди тесто върху кефир

Предлагаме още един вариант за подготовка на теста - дрожди за пайове с картофи във фурната. Времето за подготовката му ще изисква малко повече, но резултатът ще си заслужава.

Продукти за приготвяне на тесто:

• чаша кефир;
• половин чаша растително масло;
• три чаши брашно;
• пет грама "бързо" суха мая;
• супена лъжица захар, половина сол.

Кефирът и маслото трябва да се изсипят в контейнер, който може да се нагрее. Поставяме на огъня и го довеждаме до около 40-45 градуса, разбъркваме, добавяме сол и захар.

Отстранете киселото мляко от огъня, разбъркайте, докато сухите съставки се разтворят напълно, изсипете в купа, където ще месят тестото.

В брашното, изсипете мая, разбъркайте, на малки порции започват да влязат в кефир с масло, разбърквайки. Когато цялото брашно е изпратено и смесено, поставете тестото на масата и продължете да месите с ръцете си.

Поставете готовото тесто обратно в купа, намажете с малко количество растително масло - за да ускорите процеса на повдигане. Покрийте с капак или кърпа, поставете я на топло място, батерията ще работи. След половин час ще трябва да пробвате теста, като го отпуснете. След десет минути ще се издигне отново, можете да започнете да готвите пайове с картофи във фурната. Вариантите на пълнежите се отнасят допълнително към съдържанието.

Рецепта на баба за мая тесто

Ще поставим тестото върху млякото и суровата мая. Колкото по-добра е рецептата в сравнение с първата? Вкусовите качества ще бъдат малко по-различни, а качеството на вдигането е по-добро. В резултат на това във фурната ще получите пищни, вкусни пайове с картофи.

Съставки за лъжицата:

• 50 грама прясна мая;
• две супени лъжици захар;
• половин супена лъжица сол;
• половин чаша мляко;
• пет лъжици брашно.

За теста:

• половин чаша мляко;
• две яйца;
• сто грама маргарин за печене;
• две супени лъжици бакпулвер;
• 12 супени лъжици брашно (понякога имате нужда от повече, вижте теста).

Подготовка на лъжицата:

1. Млякото трябва да се загрее до 40 градуса, изсипете три супени лъжици захар, половин лъжица сол и 50 грама мая.
2. Омесваме маята с вилица, разбъркваме я, за да се стопи захарта и солта. Оставете за 10 минути на топло място.
3. Изсипете брашното, разбъркайте. Тестото трябва да се окаже течно, точно като палачинка.
4. Чакаме половин час, през това време миризмата ще се повиши, тя ще бъде два пъти по-голяма.

Започваме тестото:

1. Маргарин в стайна температура нарязан на парчета, изпратен на тестото, каша с вилица, смесване.
2. Яйцата се разбиват малко и се изсипват в салата, разбърква се.
3. Изсипваме половин чаша мляко в лъжица, смесете го.
4. Добавете малки количества брашно, като разбърквате непрекъснато, така че бучките да не се образуват.
5. Смесете доброто тесто, което не се придържа към ръцете ви, а когато се присъедините към две парчета, то е добре формовано.
6. Покрийте тестото с кърпа или капак, който премахваме за час и половина на топло място.
7. Спускаме първото и второто вдигане, като от третото можем да започнем да готвим.

Плодове с картофи издуха във фурната

Няма да пишем рецепта за паста за сладкиши, тъй като това е доста досадно и продължително занимание, по-лесно е да си купите готов в магазина. Предлагаме Ви да разгледате идеалната рецепта за тесто за сладкиши, пълнеж, за който ще се сервират картофи, шунка и твърдо сирене.

За пайове се нуждаете от:

• половин килограм пюре от сладкиши;
• пет средни картофи;
• двеста грама шунка;
• двеста грама сирене;
• сурово яйце.

Картофите трябва да бъдат варени, обелени, в солена вода. Когато сте готови да калите в каша, можете да добавите малко масло.

Нарежете тестото на парчета и го извадете. В средата на всеки слой се разстила на половин супена лъжица пюре, в него - парче шунка (малка, можете да изрежете един кръг на четири парчета), на върха - парче сирене.

Защитете ръбовете, разстилайте петите върху мазнина за печене. Яйцето се разбърква в купа и с помощта на кулинарна четка се мазни повърхността на всеки патица. Печете на 200 градуса, докато се появи руж.

Паста с картофи и пиле

Как да готвя вкусни пайове с картофи във фурната? Разбира се, добавяне на месо към тях! Днес вземи пилето. Пух тестото не се вписва, трябва да изберете мая или бърз кефир.

Състав за пълнене:

• пиле филе;
• шест картофа;
• лук;
• супена лъжица масло;
• сол и черен пипер;
• сурово яйце.

Готвене пълнеж:

1. Картофи, които не се почистват, кипят. Охладете, почистете го и го разтрийте върху голям ренде.
2. Филетата трябва да бъдат нарязани на малки парченца - около сантиметър.
3. Ситно нарязайте лука.
4. Филета се запържва в растително масло, след появата на коричка добавете лук и масло. Солим и пипер. Свийте докато лука се появи златист лук.
5. Смесете картофите и пилето с лук.

Можете да направите пайове и да се разпространявате върху тави за печене. Не забравяйте да смажете яйцето, за да получите вкусна червена кора.

Чести пайове с картофи

Дори и без месо, картофените бонбони ще бъдат много вкусни! Ще се нуждаете от всяко тесто (без лющене) и пълнеж, което ще изисква:

• килограм картофи;
• малка крушка (можете без нея, но вкусът няма да бъде същият);
• сто грама масло;
• сол.

Картофите трябва да бъдат почистени и варени в солена вода. На готовност да се превърне в картофено пюре.

Лукът нарязани фино, фино, нека в масло, поставени в картофи.

Ако решите да не използвате лука, просто разтопете маслото и го разбъркайте с картофено пюре.

Не можете да печете пълнеж, колкото повече е, толкова по-вкусно. Пригответе ястията, намажете с яйцето и сервирайте във фурната, докато не го приготвите.

Паста с картофи и мляно месо

Това са сърдечни и много вкусни сладкиши, които можете да готвите само във фурната. Идеален за обилна закуска или дори вечеря. Тестото в идеалния случай отнема мая, а за пълненето ще се изисква:

• пет картофа;
• половин килограм свинска филе;
• лук;
• сол и черен пипер.

Картофите трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки кръгове. Оставете за 10 минути във вода.

Месото с лук се усуква в кайма. Солим и черен пипер, добавете една трета чаша вода, разбъркайте.

На тестовия слой трябва да поставите три или четири кръга (в зависимост от размера на шева) на картофа. Поставяме тънък слой отгоре. Питите трябва да бъдат заслепени с дупка отгоре.

Поставяме пържолите върху листа за печене, омасляваме ръбовете със сурово яйце, поставете го във фурната на 180 градуса.

След петнадесет минути проверете табелата, изсипете една супена лъжица вода във всяка дупка и оставете да се пекат, докато сте готови.

Пайове с картофи и гъби

За да подготвите тези вкусни пайове, ще ви трябва:

• половин килограм картофи;
• триста грама от всякакви гъби (може да бъде повече);
• лук;
• чифт чесънчета (можете без него);
• сол и черен пипер.

Картофите трябва да бъдат измити, обелени и варени в солена вода. Готовите картофи трябва да се пюре в пюре.

Гъбите са нарязани много фино, а също и лук. На зехтин (или сметана) масло се запържва тези съставки заедно с нарязания чесън, докато варени. Солим и пипер.

Смесваме картофи и препечени гъби, пайове.

Преди да го изпратите във фурната, яйцето не може да бъде смазано. За такива пайове по-подходящи, ако сте готови да ги намажете с масло, покрийте с кърпа. Тестото ще стане много меко, ще ръждяса.

Пайове с картофи и наденица

Какво да правим с един самотен колбас, лежащ в хладилника? Можете да изстискате пайове - да пиете чай поне веднъж. Също така ще бъде идеално, ако останете с няколко лъжици картофено пюре.

Поставете картофено пюре на слой тесто, разстийте го. На върха - една четвърт от колбаси, върху него - малко картофено пюре.

Ние правим пайове и ги изпращаме в пещта преди появата на апетитната кора! Печени пайове във фурната с картофи и наденица може да се сервира със заквасена сметана, ще бъде дори по-вкусно!