Пилешки шиш кебап: най-добрите рецепти, функции за готвене и препоръки

Думата "шиш кебап" почти всеки се свързва с природата, барбекю, въглища и други неща на почивка. Естествено, шиш кебап, направени в природата, има много предимства: е вкусно, има специален аромат. Въпреки това, не всички имат възможност да организират барбекю.

В този случай можете да направите шиш кебап във фурната, което не е много по-различно от месото, приготвено на дървени въглища. Има толкова много рецепти пилешки шишчета на шишчета във фурната. Всички те имат свои собствени характеристики и вкус, а в някои случаи дори могат да бъдат по-вкусни, отколкото варени на дървени въглища.

Класически шиш кебап от пилешко месо

Първата рецепта няма да изисква много необичайни продукти, не използва уникална туршия и други подобни. Всичко ще бъде изключително просто и разбираемо за всеки човек. За да се подготви това ястие за трима души трябва да вземат три пиле, две чушки (ако вземете различните цветове, барбекюто на много светъл), една или две лампи, малки гъби - 10 броя. За маринатата в този случай, малко количество зехтин или растително масло, червен пипер (за предпочитане купуват пушени, тя ще даде блюдото уникален вкус желания), куркума, сол и пипер.

Процес на готвене

Подготовката на ястията трябва да започне с подготовката на пилешките филета. Месото трябва да се измие добре и да се нарязва на средни кубчета с дебелина около 2 сантиметра.

Извадете българската чушка от семената, извадете стъблото, след това го нарязайте на парчета като пилето. Ако са закупени малки гъби, те трябва да бъдат нарязани на половина, ако са повече, а след това на четири части. Когато гъбите са свежи, те не се нуждаят от почистване от кожите, но ако започнат да потъмняват, тогава е желателно да почистите гъбите. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на малки резени.

Сега всички готови продукти трябва да бъдат поставени върху дървени шишчета. Направете това едно по едно: пиле филе, зърна, гъби, лук и отново месо, така че продължете до края на шишчета. Приготвеният шиш кебап трябва да бъде прехвърлен в дълбок контейнер, поръсен с изобилие от подправки, излята с малко количество растително масло и оставена настрана за 2 часа. Това време е оптимално за пилешко месо, което вече не е необходимо.

След времето, разпределено за маринова, шистовият кебап трябва да се постави върху лист за печене, да се мазни с растително масло и да се изпрати във фурната за 20 минути. Пригответе я при 200-220 градуса. На печката можете да поставите и клонка от розмарин, който ще придаде на месото приятен аромат.

В този процес на готвене пилешки шишчета във фурната на шишове е свършил. Сервирайте това ястие се препоръчва с пържени или варени картофи. Също така шиш кебап много добре подходи към салата от пресни зеленчуци, подправени със зехтин.

Шиш кебап с наденица, пиле и гъби

Този шиш кебап ще вкуси всеки, който обича колбаси. В този случай, наденицата ще бъде страхотно допълнение, даде ястието уникален вкус и вкус, правят барбекю сочни, защото пиле се счита за достатъчно сух продукт.

Необходими съставки

Преди да започнете готвенето, първо трябва да определите списъка с продуктите, да ги приготвите и само да се пристъпите директно към готвенето.

Така че, за подготовката на шиш кебап от пилешка гърда ще е необходимо да се вземат:

• филе от пиле - 800 г;
• шампанско - 300 гр. (препоръчително е да се вземат малки гъби, те имат по-концентриран вкус и изглеждат по-привлекателни);
• 1-2 български пипер;
• салата лук (червен) - 2 бр.

Пилешкото месо ще бъде мариновано в соев сос, джинджифил, чесън и къри. Всички останали продукти трябва да бъдат мариновани в соев сос, чесън, кориандър и мащерка.

Как да готвя шиш кебап

Процесът трябва да започне с подготовката на основните съставки и техните мариновки. Ако месото е добре мариновано, то ще се окаже сочно, нежно и вкусно. Пиле трябва да бъде добре се изплаква и нарязани на средни кубчета, да се премине в дълбока купа, изсипете соев сос, поръсва се с джинджифил земята (можете да търка малко количество пресен корен от джинджифил), добавете настъргания чесън и къри. След това ястието трябва да бъде осолено, за да вкус и да добавите пипер, ако искате рязкост, тогава можете да използвате червен или кайен пипер. Оставяме купата настрана за поне 2 часа.

Сега можете да приготвите зеленчуци и гъби. Всички продукти трябва да бъдат добре изплакнати и почистени. Малките гъби са нарязани на половина и големи - на 4 части. Салата или лука, нарязани на филийки, но те не трябва да бъдат твърде големи, нито повече парчета пиле. Българският пипер трябва да се нарязва на кубчета със среден размер.

Всички гореспоменати продукти трябва да се поставят в отделна купа, изсипете около 30-50 ml соев сос, поръсва се обилно с кориандър и мащерка. Също така трябва да вземете няколко скилидки чесън, да ги изпечете или да ги изцедите през чесъна, а след това добавете към зеленчуците. Всички старателно разбъркайте и оставете настрана, докато пилешкото филе не бъде пропусната. Кренвилото е просто нарязано на филийки и няма нищо общо с това до момента на изсипването на продуктите върху шишчета.

Последни препарати

Когато изтече времето за маринова, трябва да вземете и двете купички от хладилника и да вземете дървените шишчета. На тях поставете всички готови продукти, поставете върху лист за печене. Докато се занимавате с продукти за резбоване, можете да включите фурната и да настроите температурата на 200-220 градуса, за да я нагреете.

Когато всички шишчета са готови, тиганът трябва да бъде поставен във фурната, препоръчително е да се пекат ястието за около 15-20 минути. За това време шиш кебап от пилешки гърди ще бъде готов. Ако имате грил, шишчета могат да бъдат поставени върху него за няколко минути. В този случай месото ще има приятен печен цвят и аромат. Предлагането на ястие се препоръчва с пресни зеленчуци или картофи в стил на страната.

Кебаб с ананас и пилешко филе

Това ястие ще се хареса на хора, които обичат сладко-киселите комбинации. Перфектно съчетава пилешко филе с ананас, мариновано в много оригинална марината от естествено кисело мляко. За да се подготви това ястие трябва да вземе 4 гърдата пиле, 200 г консерви от ананас, 150 мл кисело мляко, лимон, куркума, къри, мащерка и розмарин.

Как да готвя

Самият процес на готвене на ястието е достатъчно прост и стандартен. Месото трябва да се обработва по същия начин, както в предишни случаи. Ананасите се препоръчват да се вземат с пръстени и всеки пръстен се нарязва на 4 части. Тези две съставки трябва да се поставят в дълбока купа, да се поръсва изобилно с избраните подправки, да се прибавят сол и пипер, препоръчително е също да се използва остра пипер кайен.

След това продуктите трябва да се изсипят с кисело мляко и да се стисне лимоновият сок. Извадете няколко часа в хладилника. Моля, имайте предвид, че като правило шистовите кебап маринати през цялата нощ, но това се отнася само за свинско или агнешко месо. В този случай само два часа са достатъчни, тъй като пилето е много по-бързо мариновано и не отнема много време, за да достигне необходимото състояние.

Сега шишчета трябва да редуват носят пилешко филе и ананас, така че продължете до края на шишките. Предварително загрявайте фурната до 200 градуса и печете кебана за 20 мин. При сервиране можете да поръсите с нарязано кориандър, ще съчетаете идеално всички съставки на съда.

Необичайни кебап от скариди и пиле

За мнозина това ястие ще бъде истинско откритие, защото малко хора осъзнават, че пилешкото месо е превъзходно съчетано със скариди. В този случай всеки може да опита този невероятен шиш кебап и да се увери, че това е една от най-вкусните ястия, които можете да опитате. За да се подготви 12 shpazhek барбекю, трябва да вземете 24 скариди, 500 грама пилешко bedryshek, 200 гр консервирани или пресен ананас, две чушки. Като марината се използва кетчуп чили, пушена червен пипер, мащерка, розмарин, естрагон и сол.

Шишките за готвене на кебап

Подготовката трябва да започне с подготовката на скариди, които трябва да бъдат напълно почистени от черупката и да се отстрани опашката и след това да се прехвърлят в дълбока купа. Сега да започнем да подготвяме пилето. Необходимо е да вземете един малък и най-остър нож, с който внимателно да отделяте месото от бедрената кост. Изпълнете тази процедура трябва да бъде изключително предпазлив, тъй като парчетата шиш кебап трябва да бъдат цели и красиви. Месото трябва да се нарязва на същите парчета като скаридите и да се постави в същия съд.

Ако сте купили кубчета от ананаси, тогава не е нужно да правите нищо с тях. В случай на закупуване на пресен ананас, тя трябва да бъде нарязана на парчета, като всички останали продукти. Среден кубчета трябва да бъдат нарязани и обелени български пипер. Всички продукти се поставят в един контейнер.

Сега трябва да мариноваме шиш кебап: изсипете 150 г кетчуп в съда със съставките и добавете всички необходими подправки. Покрийте контейнера с хранителен филм или капак, съхранявайте храната на студено в продължение на два часа. Следва стандартната процедура за нанасяне на всички съставки в шишчета и готвене във фурната за 20 минути при температура 220 градуса.

След като готвенето на пилешки шишчета във фурната на шишове е силно препоръчително, все още се пържи в тиган. Можете също така да използвате обичайния тиган, основното е, че е суха и много топла.

Най-добър сос за пилешки шишчета

За всеки шиш кебап задължително се нуждаят от сос. И няма значение къде са били готвени: на грил, грил или във фурната. За колбаси, базирани на домати, пилешките шишчета са най-добри. Един от най-популярните варианти е барбекюто. За неговото приготвяне е необходимо да се вземат 200 г кетчуп, 50 г зелен лук, същото количество магданоз и един достатъчно голям червен пипер.

Лукът и магданозът трябва да бъдат нарязани, а чили трябва да се разпаднат, кубовете трябва да са малки. Ако се открият големи части от лют пипер, то ще бъде много трудно да се използва. Всички съставки трябва да се смесват заедно. Ако не обичате пикантни ястия и сосове, тогава в този случай пиперът може да бъде заменен с нарязан чесън.

Други препоръки

За да пилешки шишове на шишове се оказа вкусна и сочна, трябва да знаете някои от характеристиките на готвене:

1. Месото трябва да бъде мариновано поне за два часа.
2. Не увеличавайте времето за готвене, което е посочено в рецептата, в противен случай месото ще бъде пресушено и ще изчезне всички сокове.
3. Печене шиш кебап в тиган дава приятен аромат и цвят, изглежда като този, който е варен на скара.
4. Ако ще готвите шиш кебап след готвене във фурната, тогава първоначално не е необходимо да бъде напълно подготвен, трябва да е малко влажен. Месото ще достигне готовата преди тигана.
   

Сега знаете много рецепти за пилешки шишчета във фурната, всички те са прости и оригинални по свой начин. Следвайки рецепти и препоръки, вие със сигурност ще можете да готвите вкусен шиш-кебап, който няма да се различава много от тези, приготвени на въглища.