Месо със зеленчуци

Ако готвите месото във фурната наведнъж, без да го подправите и да го ароматизирате, получавате твърдо и сухо ястие. Кой ще го хареса? Но, като изберете вечеря или обяд месо със зеленчуци, няма да загубите, защото такова ястие ще се превърне в истински шедьовър на вашето кулинарно изкуство.

След като научих от моята приятелка рецептата "Месо със зеленчуци", го приготвих за първи път с картофи, моркови и лук, тъй като в този момент нямаше други зеленчуци в къщата. Приемането на свинско месо на кост (овнешко, говеждо и телешко месо) ще помоля съпруга ми да го отреже, защото се оказа тръбна кост. Това нарязване е необходимо, за да се насити ястието с костни мазнини. Месото направи плитки разрези, разтри го със смес от сол, черен пипер и подправки, налични в къщата. Изпратих го в таблата и я поставих в средата.

После взе зеленчуците. Измитите и обелени картофи, лук и моркови бяха нарязани на парчета: големи копия - четири, средни и малки - на две. Като ги разпространи около парче месо, леко изля и подправено с подправки. Свещи от зеленина (магданоз, кориандър, копър) се скриха под нарязаните зеленчуци, за да се избегне изсушаването им във фурната. Sbryznuv месо със зеленчуци, две супени лъжици растително масло, изсипва гореща вода върху печене лист. Неговото ниво трябва да бъде върху тавата за печене, точно над средата на зеленчуковия слой, т.е. зеленчуците са почти изцяло във водата. Тъй като водата кипи, можете да добавите малко.

Температурата във фурната не трябва да превишава 200 ° C. Когато месото стане кафяво, внимателно, без да докосвате зеленчуците, то трябва да се обърне към другата страна. Веднага след като втората страна на месото стане розово, ястието е готово.

Как да готвя месото със зеленчуци през зимата-пролетта, когато няма достатъчно слънце и витамини? Може да се разнообразява чрез добавяне на зеленчуци на български чушки, скилидки чесън, чушки, домати, патладжани и др. Това витаминирано ястие е особено добро за берибери.

Ако ви харесва пикантната храна, използвайте повече подправки и ароматни билки при приготвянето на това ястие: кориандър, цир, хмел-санали, смлян червен и черен пипер, мащерка, соя сос, тъкали, червен пипер, чили и други.

Удивително вкусно ястие "Месо със зеленчуци" Опитах се на рождения ден на моите близки. След празника взех рецептата и скоро с удоволствие задоволих любимите си хора с това ястие. Просто подготвен и елегантен изглежда на масата.

Един час преди печеното мариновано месо (за предпочитане говеждо или телешко). Започваме да готвим, като рязваме месото с парчета и го пържим в растително масло. Добавете малко вода, задушете 10 минути. Докато месото се готви, почистваме патладжаните и тиквичките (можете да ги начукате) и ги нарязвате на чаши. Тези чаши след това се нарязват на слама и се добавят към месото. Докато всичко това е пържено в един тиган (не забравяйте да се разбърква), във втория по това време ние преминават ситно нарязан лук и настъргани моркови, които след това добави към месото. Ще бъде по-вкусно, ако добавите сладък пипер, нарязан на парчета, мариновани или свежи. Всички смесени, сол, черен пипер, изсипете вряла вода (но малко, не го напълнете). В тази смес добавете две супени лъжици доматен сос и марината от пипер мариновани. След като направите по-малко пожар, покрийте с капак и извадете 35-45 минути, като се разбърквате понякога. Месото трябва да е меко. Когато оставите десет минути преди готвене, опитайте със сол. Това не е храна, това е царство! Това е просто вкусно!

Вкусно месо със зеленчуци, ако една от съставките са гъби. Добавянето на картофен боб, броколи, карфиол, домати, зелен грах (може да се замразява) вместо картофи, ще получите диетично месо със зеленчуци. Нежно това ястие ще бъде, ако добавите малко масло към него.

Експериментирайте, вижте, като мен, вашата рецепта за приготвяне на здравословно и апетитно месо със зеленчуци!