Как да направите херинга под козината: стъпка по стъпка рецепта с снимка

Херинга под коженото палто е ястие, което украсява дори най-великолепните празници. Неговата популярност се състои в правилния избор на съставки, както и в специален вкус, който е характерен за готовата салата. Колко правилно да направите херинга под кожено палто? Рецептата на това ястие с описание на технологията стъпка по стъпка ще бъде разгледана допълнително. Какви са особеностите на процедурата за създаване на истински кулинарен шедьовър? Всички от тях са описани и по-долу.

Обща информация

Въпреки факта, че херинга под козината е истинска домашна салата, по-рано тя може да се яде само в най-добрите ресторанти. Както знаете, от самото начало на своята история, рецептата за салати предвиждаше слоевете й. Как правилно да се направи херинга под кожено палто по това време, много от тях не разбираха и се възхищаваха на ястието. След известно време обаче, рецептата за салата става известна на всички жители на СССР и се вкоренява в сърцата на истинските гурмети.

Към днешна дата почти всички домакини знаят как да си приготвят салата "Херинг под кожено палто", но не всички знаят тънкостите на подготовката му. Днес има огромен брой различни варианти на това ястие, но всички те се свеждат до многослойно оформяне на съставките и тяхното импрегниране за определен период от време.

Как да направите херинга под кожено палто? Рецепта стъпка по стъпка за това ястие ще бъде разгледана по-долу, като се разделят етапите за подреждане на слоевете в реда на тяхното правилно подреждане.

Първи слой: херинга

Как да направите херинга под слоя на козината? В долната част на класическата салата херинга под шуба определено трябва подредени риба. Какъв посланик трябва да бъде - да решава любовницата, защото някой обича по-солено и някой - по-малко. Въпреки това, както показва практиката, херинга, напоени с твърде концентриран солен разтвор, много често се разваля вкуса на крайния салатата и солени твърде практически чувствах, така че трябва да изберете нещо по средата, когато изберете риба.

Солената риба може да бъде закупена в готов, разглобена форма - такава се продава в супермаркети, опаковани в малки контейнери. На практика, обаче, повечето домакини предпочитат да ловят риба. При извършването на такава процедура е необходимо да се помни, че в завършената форма парчетата херинга не трябва да съдържат кости като цяло и следователно процесът на нейния анализ ще бъде много труден. В допълнение, салатата не трябва да бъде риба кожи.

Разглобена риба, много домакини предпочитат да нарязват на ленти или кубчета. Как да направите херинга под кожено палто и какъв вид нарязване да изберете за салата? Отговорът е прост - всеки един е идеален, основното изискване е еднородността на смилането. Когато подготвяте салата за въпросната рецепта, най-добре е да раздробите херинга с кубчета. Общо за голяма салата можете да вземете няколко херинга.

Вторият слой: лук

Над херинга трябва да се поставят лук. Как да направите херинга под кожено палто, така че тази специална съставка да бъде хармонично комбинирана с останалите продукти? Трябва да го изрежете колкото е възможно по-малко. Някои домакини предпочитат да го търка на ренде груби, обаче, това решение не е най-правилното, защото в процеса на накисване сока зеленчук със сигурност ще позволи това да развалят външния вид на готовия ястие. Що се отнася до всички други пластови салати, които включват лук, за херинга под коженото палто, тя трябва да бъде просто нарязана с нож.

След като крушката е смачкана, тя трябва да бъде равномерно разпределена върху рибата и покрита с малко количество майонеза.

Трети слой: картофи

Колко правилно да направите херинга под кожено палто? В оборотната технология на класическата рецепта се предлага да се добавят картофи към салатата. Към горния брой съставки, които дават хармоничен вкус, ще бъдат достатъчни четири клубена със среден размер.

За да се приготви такава салата, клубените трябва да бъдат варени до приготвяне. Въпреки това, човек трябва да се помни, че в окончателния вид на зеленчуци не трябва да се преварен, или в процеса на рязане, че ще се съборят и да се придържат към ножа и грозни кубчета или неправилна сламата може да развали външния вид на готовия салатата. За да избегнете такава неудобна ситуация, трябва да следвате няколко прости правила при готвене на картофи.

На първо място, желателно е да се сварят клубените в униформа. Благодарение на остатъчната кора, картофите ще бъдат максимално еластични и няма да абсорбират голямо количество влага по време на топлинната обработка. Благодарение на това зеленчукът лесно ще бъде смазан.

Що се отнася до времето за готвене, продължителността на този процес е от 20 до 40 минути - всичко зависи от избрания сорт картофи. Повечето експерти съветват, преди да направят херинга под кожено палто, да изберат вид зеленчук с най-малко съдържание на нишесте в него.

Веднага след като картофите са готови, веднага е необходимо водата да се източи и да се даде ледена (или просто студена) вода - тази процедура ще улесни лекия пилинг.

След като се извършват всички необходими процедури и картофите се охлаждат, можете да ги почистите и да ги накълсите за по-нататъшно приготвяне на салата. За да създадете херинга под кожухар според рецептата, представена тук, най-добре е да го изпечете на голяма ренде. След раздробени картофи равномерно изложени следващия слой, той трябва да бъде намазан с майонеза, за да се подготви салата е най-сочно.

Четвърти слой: моркови

Моркови - това е друга съставка, която е част от салата от херинга под кожено палто (на снимката). Как да направите варени моркови за него? За това по-нататък.

Основното изискване за този зеленчуков салата е неговият варен външен вид. За горепосочения брой съставки са необходими два средни корена. Те трябва да бъдат потопени в студена вода и варени до готовност, което трябва да се определи по време на готвене, с помощта на нож.

Колко правилно да готвите моркови за херинга под кожено палто? Основното правило, което трябва да се ръководи в процеса на готвене на моркови за салата - е, че преди готвене, то трябва да се измие и да се варе точно в кожата. Когато зеленчукът е готов, той трябва незабавно да се отстрани от вряща вода, да се охлади със студена вода и да се охлади. След това зеленчукът трябва да се обелва и се търка с голям или среден ренде.

Когато кореноплодите са напълно готови, шаблоните от тях трябва да се разграждат равномерно под формата на следващия слой и да се мазни с майонеза.

Пети слой: яйца

Специален вкус на приготвената салата се дава на варени яйца, които служат като друг слой на известното ястие.

По-опитни домакини, които знаят как да направят херинга под кожено палто, се препоръчва поетапни препоръки да се вземат най-малко четири пилешки яйца. Наличието на тази съставка е много важно за даването на специална нотка на вкус на салата.

Пилешките яйца, които се добавят към херинга под кожуха, трябва да бъдат твърдо сварени. За да направите това, те трябва да се поставят в купа и да се готвят на висока температура. За да получите най-плътното съдържание, се препоръчва на готвачите да продължат процеса на готвене за най-малко 10 минути. След това яйцата трябва непременно да се източат от вряща вода, да се охлаждат в ледена вода и след това да се почистват от черупката.

Когато яйцата се почистват, те трябва да се смилат на ренде и да се поставят с допълнителен слой, като се мазни с майонеза.

Шестият слой: цвекло

Последният и най-светлият слой маруля е цвеклото, което дава своя специален чар на готовата ястие. В салатата, тя трябва да се добави във варена форма. На горното количество съставки трябва да вземете средната клубена на зеленчука и да го вари.

За правилното готвене на цвекло, тя трябва да се измие и да не се почиства от кората, лежа, излива вода и след това се запалва. Когато зеленчукът е готов, той трябва да се охлади с ледена вода, като се изцеди врящата вода и след отлепването на кожите го изстържете.

Равномерно разпределени върху салата от цвекло, ще бъде последният и най-ярък слой. Освен това можете да оформите декорации от остатъците от зеленчуци и да направите майонеза.

След като всички съставки са поставени, приготвената салата трябва да се постави в хладилника и да се остави да се варят поне за няколко часа.

Roll "Херинг под козината"

Оригиналната версия на това как да се направи херинга под кожено палто е създаването на ролка, която е подготвена по специален начин.

За да приготвите такава салата, трябва да заври малко цвекло, няколко картофа, както и средни моркови. Зеленчуците за предпочитане се готвят в униформа, след което те трябва да източат вряла вода, да им даде ледена вода и кори след охлаждане. За да се приготви салата, всеки вид зеленчук трябва да се постави в отделна чиния, като се смила с ренде.

Отделно, нарязани на малки парченца от малък лук, ударете го с вряла вода и, след като дренирате водата, оставете зеленчука известно време. Също така за приготвянето на такава салата, е необходимо да се направи една херинга на филе, без ями и кожа. След като рибата е чиста, тя трябва да бъде нарязана на средни парчета.

Когато всички съставки са приготвени, трябва да разпечатате хранителния филм върху дъската за рязане и да оформите салата със слоеве върху него, като смажете всеки от тях с малко количество майонеза. На първо място, е необходимо да поставите цвекло, последвано от моркови, картофи, лук и херинга. Когато се оформят всички продукти, те трябва да бъдат много внимателно обвити в ролка и здраво фиксиране на филма да се изпращат в хладилника за минимум няколко часа. За определеното време салатата не само ще бъде наситена, но и ще придобие доста стабилна форма.

След като изтече определеното време, трябва да вземете ролката от хладилника, да я преместите в обслужващата чиния и внимателно да отстраните филма. Продукцията е много оригинална салата, която не само изглежда страхотно, но и има страхотен вкус.

Херинга под кожено палто по нов начин

Друга оригинална версия на това как да се направи херинга под кожено палто. Рецептата за това ястие е доста проста и ще бъде дори и за най-неопитни любовници. За да създадете такъв кулинарен шедьовър, трябва да заври три средни картофени клубени, две цвекло и един малък морков. Когато кореноплодите се охладят, те трябва да бъдат обелени и настъргани.

На голяма сервираща чиния трябва да поставите половината от общата маса на картофите и да ги мажете с майонеза. Картофите трябва да бъдат поставени преди това отделени от костите и кожата херинга, нарязани на малки кубчета, които също трябва да се разпространява с малко количество майонеза.

В отделна купа трябва да смесите натрошената крушка, както и няколко супени лъжици каперси, настъргани със среден ренде. Тези съставки трябва да се поставят върху рибата и да се покриват с майонеза. След това трябва да изложите слоевете на съставките в този ред: моркови, цвекло, няколко яйца с твърдо сварени и нарязани на кубчета кувертюри, а останалата част от картофите. Завършете цялата композиция следва слой от останалата част от цвеклото, както и орнаменти от майонеза.

Тайните на вкусна салата

По-горе разгледахме няколко рецепти с снимка, как да направим херинга под кожено палто. Разбира се, всяко от тях заслужава известно внимание както от начинаещи, така и от много опитни домакини. Въпреки това, всяка от тези салати може да бъде особено вкусна, ако използвате някои трикове по време на процеса на готвене. Тук са трите най-важни аспекта, които задържат идеалния вкус на херинга под кожено палто.

На първо място, всяка домакиня трябва да разбере, че ястието трябва да се приготвя изключително от студени зеленчуци. Ето защо тяхната подготовка трябва да бъде разрешена предварително. Тревогата за тяхната безопасност не си заслужава, защото в кожите моркови, картофи и цвекло, проверени в навечерието или няколко дни преди процеса на готвене, няма да бъдат развалени изобщо. Херинга под коженото палто, приготвен от студени съставки, не само ще бъде вкусен - срокът му на съхранение е по-дълъг.

Друг трик, който трябва да се запомни след началото на създаването на кулинарния шедьовър е, че вкусът на бъдещата салата директно зависи от качеството на рибата. Това е тази съставка, която дава на ястия по-солен или свеж вкус.

В случай, че няма време за импрегниране на салата (готвачите се препоръчват да го правят от 2 до 12 часа), можете да го използвате веднага след готвене, като използвате малко трик. Състои се в импрегниране на салата с растително масло. Въпреки това, в процеса на смазване, не прекалявайте.

В класическите рецепти за това как правилно да се направи херинга под кожено палто, се казва, че всеки слой салата трябва да се смазва с малко количество майонеза. Всъщност, в този случай завършеното ястие ще се окаже най-сочно. Все пак, за да му се даде уникален вкус, майонеза може да се смесва с горчица (пропорция трябва да се избира индивидуално въз основа на собствения си вкус) - никой от гостите дори не предполагам какво тайната на това на пръв поглед прост ястие.

Много професионални готвачи също споделят своите тайни и препоръки как да направите херинга под кожено палто. Рецепти, казани от тях, казват, че е възможно да се използват не сварени варени картофи, но пюре картофи, приготвени от такъв зеленчук, за да се направи такава салата. За да го създадете, трябва да изберете най-насипните сортове картофи, които трябва да бъдат поръсени с мляко и масло, преди да го поставите в салатата - деликатен вкус на ястието.

По отношение на подаването, тогава има много възможности за това как да го направите възможно най-оригинален. В една от рецепти, представени в тази статия, се говори за неговата интересна форма - създаването на ролка, която се прави с помощта на хранителен филм. Някои домакини правят салата в тавичка. В някои случаи цялата структура е пълна с цвекло. Разбира се, всички такива трикове, приложени на практика, дават огромен резултат и възхищение от всички гости. Въпреки това, ако планирате празник, можете да поставите салата, разделена на отделни чинии - тя също ще изглежда много хубаво.

След като прочетете тази статия, всяка новачка любовница ще знае как правилно да направи херинга под кожено палто. В инструкциите стъпка по стъпка към първата рецепта са дадени голям брой препоръки относно подготовката на различни съставки за тази салата - те също могат да бъдат полезни.