Как да направите салата под кожено палто - стъпка по стъпка описание, рецепти и препоръки

Салата "Херинга под кожено палто" не е напразно толкова популярна в нашата страна. В края на краищата, той, първо, е изключително оригинален и сладък на външен вид, и второ, невероятно вкусно. Освен това е подходящ за всеки ден и за всяко празненство или семейно събитие, както като лека закуска, така и като основно ястие. Ето защо има стотици (или дори повече) възможности за подготовката му. По-скоро съставки - основните компоненти са почти винаги същите, но дизайнът ... Всичко зависи от въображението на всяка домакиня! И все пак, в какъв случай се планира да го готвя.

Така че салата с доста необичайно име е най-любимото ястие. По тази причина той придружава почти всички наши празници. Конкуренция може да направи, може би, друга не по-малко известна салата - "Оливие". Въпреки това, "Shuba" трябва да бъде подготвен правилно, но декориран и служи по свое усмотрение.

В статията ще разгледаме какво означава фразата "херинга под козината" и как да направите салата, така че тя наистина да съответства на името му.

Какво е включено в композицията?

Първото нещо, от което започва всяка рецепта, е изброяването на важните компоненти, които съставят нейния състав. Ето защо ще разгледаме този въпрос от първостепенно значение. Така че, за да подготвите класическа салата "Херинга под кожено палто", трябва предварително да подготвите следните съставки:

1. Леко осолена херинга. Можете да си купите едно цяло и да го усетите сами вкъщи. За тези, които не искат много, или си цапаме ръцете за дълго време, за да порите над разделянето на желаните части от риба смелостта, люспи, костите и така нататък. Е., Fit готов вариант. Опаковането на филета от херинга може да се закупи във всеки хранителен магазин или супермаркет.
2. Картофи. По-добре е да изберете по-големи и по-меки. За да направи класически салата "Сельодка под шуба", той не е имал време да се занимавам с почистване, а след ядене без задушаване големи парчета залепени заедно.
3. Цвекло. Тази важна съставка трябва да е много сочна и узряла. Това е необходимо, за да се гарантира, че салатата е добре напоена и изглеждаше много красива и ярка в същото време. Ето защо е най-добре да изберете един много голям лилав зеленчук, отколкото няколко малки.
4. Моркови. Следващата съставка трябва да бъде закупена и по-голяма. Нека не се вижда - защото той ще се скрие дълбоко в слоевете, но това е морков, който ще даде на салата специален пикантен вкус и отново сочност.
5. Лук. Разбира се, можете лесно да го замените с червено или бяло. Всичко зависи от вашите предпочитания. Въпреки това, ако направите салата "Херинг под кожено палто", рецептата ви задължава да използвате най-често срещания сорт лук - лука - без да се провалите.
6. Пилешки яйца. Няма строги препоръки относно тази съставка. Следователно, наемодателят има право да избере най-многото, което й отговаря за качеството, цената и външния вид.
7. Майонеза. Най-доброто е "Провансал". Защото то беше включено в първата рецепта на салата "Херинга под кожено палто".

Също така ще се изискват най-стандартните и общи за всички ястия компоненти - сол за ястия. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки. Обаче в този случай вкусът ще бъде малко по-различен от традиционния.

Правилен дял на компонентите

Преди да започнете да разглеждате рецептата, как да направите салата "Херинг под козината", е важно да разберете колко съставки трябва да се подготвите за него. В края на краищата, за да получите наистина вкусна и традиционна храна, трябва стриктно да следвате рецептата.

Така че, за да приготвим салата "Херинга под кожено палто", ние купуваме в магазина или изваждаме от хладилника тези съставки в следните количества:

1. Херинга филета. Ако хазантът използва готовия и почистения продукт, теглото му трябва да бъде приблизително 300-350 грама. Ако цялото леко осолено херинга е половин килограм.
2. Картофи. Този компонент трябва да отнеме три или четири части средно големи. За да се улесни ориентирането на количеството картофи, по-добре е да се измери теглото му с херинга. Това означава, че ни трябва около 300-350 грама от този зеленчук.
3. Цвекло. В традиционната рецепта, как да направите салата "под кожено палто", съставките са цвекло. И много хора, които подготвят ястието за първи път, го поставят в прекомерни количества. В резултат на това тя запушва всички останали съставки, а салатата се оказва вкусна. Затова препоръчваме да използвате две големи, зрели и сочни цвекло. Теглото им не трябва да надвишава половин килограм.
4. Моркови. Този зеленчук след готвене - готвене, придобива доста специфичен вкус. Особено силно е недоволен от малките деца, които дори може да откажат да ядат салата, ако доминират морковите в нея. Поради това някои хазяи не съобщават за този компонент, или обратното, го преместват, опитвайки се да угоди на домакинството. Резултатът обаче не винаги е успешен. В края на краищата има рецепти за това. В тях съставките се представят в правилната, точна, тоест вкусна част. Като се започне от това, трябва да подготвим две средни моркови. Желателно е с тъпи носове: те са по-сочни. Тяхното приблизително тегло ще бъде двеста грама.
5. Лук. Вече споменахме, че в оригиналната рецепта, как да се направи салата "Сельодка под шуба" Задайте го лук, а не други сортове. Също така е важно да се отбележи, че този зеленчук трябва да бъде сочен, но не прекалено горчив. Неговият брой е две глави (около 200 грама).
6. Яйца. Още веднъж припомняме, че традиционният състав включва пилешки яйца. Ако те са селективни, тогава за подготовка ще са необходими две или три парчета. Ако първа или втора степен, а след това четири.
7. Майонеза. Почти всички останали компоненти са доста сочни. Затова е важно да не се прекалява сумата на този компонент. В противен случай ястието ще тече, а ароматът на майонеза ще убие другите. За да поддържате правилното съотношение, трябва да използвате 250 грама от продукта. Това е средно десет супени лъжици без слайд или пет и половина с пързалка.

Какво още трябва да знаете за технологията за готвене?

Следващият важен аспект на салата "Херинга под козината" е стъпките на стъпка по стъпка. Не е достатъчно просто да подготвите правилните съставки. Те също трябва да бъдат сгънати правилно. В края на краищата ястието, изучавано в тази статия, не се смесва в общата маса, както споменахме по-рано салата "Оливие". Тя е изложена по специален начин - слоеве. Първи компонент, после друг и така нататък. И всеки компонент може да се използва само веднъж.

Разбира се, някои хора не попадат в това незначително (според тях) процес. И правят всичко по свое усмотрение. Но само в този случай вкусът на салата се променя и става доста далеч от класическата версия.

Класическа последователност на слоевете

Ето защо предлагаме инструкции как да направите салата "под кожено палто". В рецептата се препоръчва слоевете да се поставят по такъв начин, че:

1. В дъното на купата или тиган (в зависимост от това колко компоненти, произведени и колко, размерът на маруля искате да получите) беше покрита с осолена херинга.
2. След това, поставете лука. И го пропускайте "Провансал" или друг подобен продукт.
3. След това разстиламе картофите, поръсете със сол и поръсете с майонеза.
4. След това идва редът на яйцата. Те трябва да бъдат поръсени с предишния слой. И отново, намажете салатата с майонеза. По този начин става ясно, как да се направи салата "Под козината" - слой на съставката и след това майонеза. И така до края.
5. След това разпространяваме морковите, които също са покрити с добре познат продукт.
6. И накрая, вземаме червеното цвекло. С него произвеждаме същите манипулации, както при предишните компоненти.

След като изпълните инструкциите, представени в този параграф, ще бъде възможно да се оформят правилно съставките на салата "Херинга под козината".

Как да подготвим необходимите компоненти

Има много възможности за подготовка на храната, изучена в статията. Например, някои хора не използват пресен лук, но леко пържени. Или важните компоненти се нарязват на кубчета, а не както се изисква от традиционната рецепта. Много повече хора променят класическия състав, добавят някои съставки и премахват други. За най-популярните и най-вкусните възможности за готвене, ще говорим малко по-късно. Междувременно разберете как правилно да направите салата "под кожено палто". Ще се съсредоточим върху класическата рецепта.

Затова трябва да се подготвят необходимите съставки на масата, които изброихме в един от предходните параграфи. За да направите това:

1. Взимаме тенджера с подходящ размер. Сложихме цвеклото в него и го напълнихме с вода. След като кипете, гответе за около един и половина до два часа.
2. Във втората тенджера полагаме яйца, моркови и картофи. Напълнете с вода (така че напълно да ги покрие) и се запали. Когато течният мехурче - кипене, газът трябва да се снижи и да продължи готвенето.
3. Десет минути по-късно, внимателно, за да не се изгори, с лъжица с дупки, хващаме яйца. Напълнете със студена вода, така че черупката по време на почистването да бъде по-лесно разделена.
4. След още петнадесет минути изваждаме морковите и ги слагаме на чиния. Трябва да се охлади, докато останалите съставки се подготвят.
5. Когато картофите достигне желаното състояние - тя може лесно да бъде пробита от вилица, газът трябва да се затвори, отцежда и растително промива със студена течаща вода.
6. Последното е отстранено цвекло от табелата. Също така го охлаждаме под чешмата и започваме да подготвяме храната, изучена в статията.

Традиционна технология за готвене

Сега преминете към най-важната точка - как да направите поетапна салата "Под козината":

1. Така че, първото нещо, от което се нуждаете, са подготвените съставки: картофи, моркови, цвекло и яйца, кори и черупки.
2. След това вземете дълбока чиния. И ако едно ястие е приготвено за празнична трапеза и задължително трябва да лежи в красива чиния, то трябва да се използва веднага. В края на краищата тази салата е издута. И това означава, че, например, салата "Оливие", не може да бъде изместена. Ето защо е важно да поставите слой по слой в купата, първоначално, в който най-накрая ще сервираме готовото ястие.
3. Ако домакинята предпочиташе цяла прясна осолена херинга, тя трябваше да бъде почистена от кожа, черва и кости. Отделете от скалпа и обелвайте. И след това нарязани филетата. Ако се използва продукт, готов за употреба, той трябва просто да бъде нарязан на малки парченца (приблизително от фалангата на палеца).
4. Сега отидете на директните инструкции. Как да си направим салата "Херинга под кожено палто"? Стъпка едно - рибни филета. Поставяме го на дъното на чинията. Ако е необходимо, изправете, така че херинга да лежи равномерно. Продължаваме към носа.
5. Трябва да се обелва, след това да се нарязва на ситно. И лежа над херинга.
6. След това е добре да покриете два от тези слоеве с майонеза.
7. Да започнем картофите. Тримата му на голям ренде. И тогава се разпространяваме на херинга и лука. Леко добавете сол и мазнина с майонеза.
8. Тогава правим едни и същи манипулации с яйца и моркови.
9. Цвеклото също трябва да бъде настъргано и положено върху останалите слоеве. Леко смачквайте и натискайте с лопата или пръстите. Покрийте с майонеза.

Това е цялата тайна! Това е да направиш салата "Риба под кожено палто" е абсолютно лесно! Също така е важно да се спомене: готовата храна преди сервиране трябва да бъде украсена с яйца, парче лимон или вар и пресни билки. Е, например, изглежда като магданоз.

Оригинален "Херинг под козината"

Многократно казахме, че сега има огромен брой модифицирани рецепти за приготвянето на ястието, изучавано в статията. Някои от тях са доста успешни, благодарение на които се влюбиха толкова много, че затъмниха класическата версия на салатата. Безпрецедентната популярност в мрежата придобива рецепта със слой от ябълки.

Съставките са същите, но най-важното в салатата са ябълките от кисели сортове. Отлично годни "Гранди Смит". Процесът на готвене е практически същият като класическия, с изключение на един "но": между слоя моркови, който се размазва с майонеза, а на цвеклото се поставят настъргани ябълки върху голяма ренде. В размер на 150 грама.

Необичайна служба на любимата ви храна

Мисли за това как да направите салата "под кожено палто" за празник, вие също мислите за това как да опитате традиционния не да се развали и да впечатлите гостите. Ето защо в тази клауза на статията ще предложим необичаен начин да сервираме ястие:

1. Така че, първо трябва да вземете мат и хранителен филм. Разстилайте ги на масата.
2. След това тръгваме към салатата. Най-важното нещо, което трябва да се отбележи, е, че в това ястие слоевете започват в края. Това е, първо цвекло, а след това риба.
3. Когато процесът приключи, трябва внимателно, за да не повредите бъдещия шедьовър, да превъртите салатата в ролка.
4. Опаковайте го около филма и го изпратете в хладилника.
5. Можете да сервирате с цяла ролка или малки порции. Украсете със свежи билки.

Коктейлна салата

Как да направите салата "под кожено палто" по един по-оригинален начин? Това е много просто. Но това ще изисква няколко чаши, както и много повече време за готвене. Съставките са същите, и оформлението. С единствената разлика е, че в класическата версия се използва само една голяма чиния и в нея няколко малки контейнера.

Ако желаете, можете да замените херинга с пържени в скариди зехтин. Тогава вкусът на салата става още по-необичаен.

Салата в арменския пита хляб

За тези, които искат да експериментират, предлагаме следния интересен вариант как да направите салата "под кожено палто". За него освен това трябва да си купите пакет от арменски лаваш в магазина. На него е, че ще разпространим салатата. Първият слой цвекло, последната риба.

И можете да използвате само един лист пита хляб, и можете да вмъкнете всеки слой с него. В този случай обаче закуската ще бъде по-калорична.