Скариди на скара е истинско изкушение

Понякога наистина искате да покажете със специална кулинарна рецепта. Мога ли да изненада с шиш кебап? По принцип, да, но е трудно. Но ако искате да направите незаличимо впечатление на жена, която харесвате, тогава тази опция не е много подходяща. За да опечете правилно месото от въглища, освен суровия материал и марината трябва да имате още две неща: време и внимание. Но и в двата жизненоважни моменти трябва да се дава не на готвене, а на обект на обожание. Ако се вземе курс за барбекю, трудно е да се мисли за по-добро ястие от скаридите на скара. Изящният вкус, перфектно съчетан с плодове и бяло вино, както и бързината на готвенето гарантират незабравими емоции и следователно дават шанс за успех.

Това ястие се отнася до леки закуски, Тя не предизвиква киселини, нито пък гравитацията в стомаха, така че можете да си позволите да го направите остър. Всички приготовления могат да се правят предварително, у дома, така че природата да не се разсейва от приятния разговор и да намали времето за готвене до минимум. Първо трябва да се запасите с морски артроподи. За да приготвите скариди на скара, трябва да ги изберете правилно. Първо, това е така, когато размерът е важен. Колкото повече ракообразни, толкова по-добре. Отлично приляга "джъмбо", тоест, гигантски и най-добре от всички - брада. На второ място, цветът. Трябва да е сиво-синкаво, а не червено. Замразените скариди на грила вече ще се претоплят отново и следователно вкусът им ще пострада. Тук трябва да изберете - или въглища, или вряща вода. Третото е количеството. Храната трябва да е изобилна, но не прекомерна. За два, половин килограм е достатъчно, може би малко по-малко или повече. Ако дамата се промени, цялата романтика на ситуацията ще се изпари, но ще бъде още по-лошо, ако тя остане гладна. Трябва да се има предвид и фактът, че в света има малко блюда, които се абсорбират толкова лесно, като скариди на скара. Рецептата за тяхното приготвяне започва с процеса на очистене.

Половин килограм скариди се нуждае от сок от един лимон, лъжица сол и пикантни подправки, които могат да се използват като нормално черно или кайенска пипер, и сос Tabasco, както и всякакви други подправки. Основното нещо е да не прекалявате, защото не всички жени харесват прекалено остри ястия. Трябва да се помни, че лимонената киселина реагира лесно с металите, така че е най-добре да се маринират в неутрални чинии: емайлирани или пластмасови. Процесът е не по-малко от четири, но не повече от шест часа.

Има две основни мнения: как да готвя скариди на грила: в чист вид или заедно с черупки. И двамата са добри по свой начин. В първия случай, те са по-удобни, във втория случай има по-малко опасения. Има известна свобода на избор, но трябва да се погрижите за възможността да миете ръцете си предварително.

Има още една точка, на която да обърнете внимание. Обикновените шишчета, предназначени за шистов кебап, са твърде широки и ще причинят прекалено големи наранявания на скаридите. Проблемът е, че те са не само вкусни, но и естетически приятни. Ето защо са необходими специални шишчета, за предпочитане квадратни и тънки, с дебелина около един милиметър. Можете да ги направите сами, ако има подходящ материал или да купите в отдела стоки за барбекю.

И тогава дойде и моментът, в който, уютно в природата, можете да продължите директно към демонстрацията на кулинарното изкуство. Дърва за огрев трябва да бъдат изгорени и въглищата покрити с бяло покритие. Скариди на скара, точно като месо, не търпят пламък, но те се приготвят много по-бързо, така че трябва да са подобни, но малко по-оживени. След няколко минути те трябва да имат време да се обърнат четири пъти. На това, всъщност, можете да разгледате процеса на готвене. Те трябва да бъдат незабавно и с голям апетит. Успех!