Гъба julienne - рецепта, първоначално от Франция

Гъбата julienne е рецепта за изискано френско ястие. Най-често се подготвя за празнична трапеза. Въпреки това, няма сложност на рецептата, така че можете да ги поглезите у дома и делничните дни. Въпреки това, поради използването заквасена сметана ястието е много калорично, така че е по-добре да му служите за вечеря, а не за вечеря.

За истинския julien се използват не само пресни, но и консервирани, замразени или сушени гъби. Консерваните трябва да се отделят от марината, замразеното да се изплакне с течаща вода и да се изтръгне, да се изсуши и да се накисва горещо и да изчака, докато се надуе.

Гъби julienne, Рецептата, която предполага използването на пресен продукт, е най-разпространена. Най-добре е да се отървете от кожата. Освен това, гъбите трябва да се измият и да се режат правилно. За Юлиен е най-добре да го направите слама. По този начин ястието ще бъде с добър външен вид, а вкусът ще стане по-хармоничен.

Ако планирате да добавите месо към юлиен, трябва да спрете на краката, бедрата или филе пиле. Необходимо е да се премахне кожата, раздробяването също е подходящо опционални сламки. Лукът се нарязва на пръстени или полускъпоценни камъни.

Трябва да обърнете внимание и на соса, който е пълен с чиния. Гъба julien - рецепта, която включва използването на заквасена сметана. Можете да смесвате майонеза със заквасена сметана или да я сгънете с яйце. Бешамел ще направи. За него е необходимо да се пече брашното до леко кафяво и да се смеси с мляко и парче масло.

Традиционно, това ястие се приготвя в кокосови ястия. Те организират и презентация на масата. Ако в къщата няма кокотници, глинените саксии с малки размери ще бъдат наред. Гъба julienne, чиято рецепта е толкова лесно да се намери във всякакви източници, можете дори да се пече във формата за тарталети. Когато се хранят, трябва да ги поставите на чиния, покрит със салфетка.

Гъба julienne с пиле, чиято рецепта се счита за класическа, не е много трудно да готвите. Повечето хора се придържат към тази опция, тъй като в нея няма нищо излишно. Гъби и пиле са перфектната комбинация, която много хора харесват.

0,5 кг пиле филе ще се нуждаят от 0,5 кг гъби, 200 грама твърдо сирене, 200 грама лук, 300 грама заквасена сметана, сол, черен пипер, масло.

Лукът се нарязва на малки парчета и се пържи в тиган, докато стане прозрачен. Твърде дълго, за да запази лука върху печката, не си заслужава, тъй като задачата му е само да засенчи вкуса и вкуса на ястието. Към него в тиган се прибавят пилешко филе, нарязано и гъби. Всички леко пасени и осолени и след това доведени до готовност. След като изпари цялата влага, изключете печката.

Кокосовото масло се смазва с масло и след това се приготвят готовите храни. След като се наложи да излеете много заквасена сметана или сос, ако искате да придадете на ястието допълнителен вкус. В крайна сметка всичко е поръсено с настъргано сирене. В загрятата фурна формите ще продължат 15 минути. Готовността се определя от кора. Веднага след като се пече със златист цвят, това означава, че гъбата julienne с пиле може да се сервира.