Ароматна свинска свиня във фурната

Апетизацията на кокалчетата във фурната придобива руж и вкус, е много вкусна и задоволяваща, може да се сервира както на ежедневната, така и на празничната трапеза. Например в Чешката република "Veprevo коляното" или в Германия свинско краче - основната национална храна. Това ястие е същото, което казва, че всичкият гений е прост. В тези страни, във всяко, дори най-малкото кафене, има свинско месо за вас. Във фурната можете лесно да го готвите. Трябва да го изберете точно в магазина или на пазара. Задният крак е най-подходящ. И още: за домашно готвене трябва да изберете такъв, който има повече месо, отколкото мазнини. Свинско кокалче във фурната - ястието, разбира се, е напълно независимо, но по-често се приготвя гарнитура. Сервира се със задушено зеле или с печени или варени картофи.

Свинско стъбло във фурната - първа рецепта

Какво трябва да подготвите за това ястие

Свинско стъбло - повече от килограм, крушка, 2 маси. супена лъжица соев сос и мед, чесънна глава, смес от звънец и сушени корени, сол, дафинови листа.

Как ще подготвим това?

Rulka да се измие, да изстърже до пълна чистота на кожата. Имаме планирани свински свинско във фурната, но според тази рецепта трябва да се приготви първо. Поставете в голяма тенджера изцяло, така че водата напълно да покрие с марка 2-3 сантиметра. Охладете до кипене, след това намалете температурата до минимум и отстранете пяната. Поставете обеления лук и гответе с леко кипене за един час. Добавете сол, всички корени и подправки и продължете да готвите за около час. По това време олющете чесъна и го нарязайте на надлъжни парчета. смесвам соев сос и мед. Вземете калта от бульона. За да загреете фурна до двеста градуса. Напигатор с чесън, за който се правят тънки и тесни дълбоки нокти. Щедро грес цялата повърхност със смес от мед и соев сос и се пече в продължение на 15-20 минути, след обръщане на глезена, изсипва остатъците сос и кафяви от другата страна на същия период от време. Свинско стъбло във фурната получава невероятно апетитен външен вид, вълнува аромати и се оказва необичайно вкусно. Предимството на тази рецепта е, че месото е меко. Ако не използвате предварително готвене, се нуждаете от дълъг свинско краче за накисване.

Свинско стъбло във фурната - рецептата за втората

Какво трябва да подготвите за това ястие

Една голяма или 2-3 малки опашка с тегло около един и половина килограма, глава чесън, смес от черен пипер и сол, горчица, соев сос, можете да използвате всеки билка, розмарин, куркума, защото свински джолан във фурната е много любители на подправки.

Как ще подготвим това?

Свинско измито, почистено и пълнено с чесън: пробийте с тесен нож, завъртете го, разширете дупката и през ножа изпратете цялата или половината лобул. Кожата е изрязана с решетка - само на върха, месото да не докосва. Така е по-бързо и по-добро. Покрийте рублата с черен пипер, пикантни билки, смес от соев сос и горчица и оставете да мариновати за нощта (или по-добре - за един ден). Сол преди печене. Излезте от хладилника предварително, така че месото да се затопли до стайна температура, след което можете да печете в вече загрятата до двеста градуса във фурната. Голяма част е изпечена за около два часа, малките са по-малки. Можете да проверите с вилица или клечка за зъби, пробивайки най-дебелото място. Ако прониква лесно и сокът е прозрачен, той е готов. Приблизително веднъж на всеки петнадесет минути, свинското кокалче във фурната трябва да се завърти за цялостно изглаждане. Можете да се отървете от подобна грижа, като използвате фолио или ръкав. Тогава кормилото ще се смути само веднъж - половин час преди готовността да отвори опаковката и да се пече в открито състояние до червената кора. Ако фурната е газ и твърде изпърже отдолу, можете да поставите топката върху възглавница от лук или картофи. Готовата дръжка трябва да бъде увита в фолио и да бъде оставена да ходи около половин час. Тогава тя напълно отговаря на рязането.