Как да готвя агнешка маса? Рецепта и съветите

Изключителен избор за вечеря е кутия агнешко. Рецептата за готвене всяко ястие от тази част от агнешко е просто, тъй като това месо се приготвя за кратко време. Агнешко месо се оценява заради неговия много деликатен и приятен вкус, в допълнение, той е диетичен продукт, защото той лесно се абсорбира от тялото. Въпреки че е деликатес, може да се яде и от деца.

Агнешко. Рецепта за фурна

Най-важното е правилно да се маринират месото. За да направите това, подгответе всички необходими подправки: черен пипер, чесън, розмарин и мащерка. Розмари малко, в противен случай остър аромат ще убие всички останали. Най-добре е да използвате пластмасова торба с ключалка, за да вземете всички подправки, предварително натрошени, излейте зехтина там и поставете агнето в него. Рецепта включва мариноване на месо в хладилника за поне 6-8 часа, но в продължение на 2 часа преди готвене трябва да бъде изваден и се оставя да престои при стайна температура. Върху листа за печене поставете ребрата, не забравяйте да увиете всяка кост с фолио, в противен случай те ще изгорят. Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий и поставете тиган там. Печете с това температурата е не повече от 10 минути, след това е по-ниска до 150 градуса и месото остава там още 10-15 минути. По време на готвене, завъртете ребрата така, че да са равномерно пържени. Към месото е по-крехко, след готвене го покрийте с фолио и се оставя да престои около 15 минути в могат да подават салата или зеленчуци като гарнитура.

Видове маринати

Има огромно разнообразие от маринати, с които можете да подготвите агнешко площадче. Можете да направите самата рецепта, като добавите любимите си подправки или билки, които могат да се използват както сухи, така и свежи. В една торба добавете всички съставки на марината, добавете течния компонент, който може да бъде маслинен масло, оранжево или лимонов сок, оцет, соев сос и т.н. Добавете горчица, ако желаете. За специална кора можете да добавите мед. Също така, ако предпочитате оцет, то трябва да бъде подсладено, в противен случай ястието ще се превърне в кисело. Месото да се съхранява в маринатата поне 5 часа, и когато го разпространявате върху листа за печене, не забравяйте да изсипете сока отгоре със сока, който е останал в чантата.

Агнешко на скара

Рецептата в тази версия е много популярна сред феновете на барбекюто и готвенето на открит огън. Както във всеки друг случай на готвене месо върху въглен, то първо трябва да се мариновани. Не купувайте готови въглища, ястието ще се окаже по-вкусно, ако е приготвено на естествени въглища. Използвайте специална решетка, защото е важно да можете да завъртите ребрата по време на пърженето. Изсипете маринатата в отделна купа и след това изсипете месото от време на време, така че да не изсъхне. Като странично ястие могат да бъдат пържени и зеленчуци и зеленчуци, например патладжани, тиквички, български пипер и домати, които също могат да бъдат пържени на скара. Картофите също са подходящи, но се готвят по-дълго от самата месо, така че времето да се отчита правилно. Както можете да видите, много лесно е да приготвите агнешко на кралицата. Рецепта, снимка на всяко действие и съвети могат лесно да бъдат намерени в различни източници на информация. Бон апетит!