Цвеклото на кефир - универсално ястие от лятното часово време

Случило се е, че през лятото топлите сред първите ястия са начело студени супи. Предимствата им са очевидни: те са лесни за приготвяне, бързо охлаждат жаждата и след това оставят само приятно усещане за насищане, но не и преяждане. Цвеклото на кефир не е изключение. Струва си да се опитате да видите сами.

Основна рецепта

Цвеклото на кефир в класическо изпълнение ще ви позволи бързо да подготвите вечерята. Да, и може да се сервира и за вечеря.

И така, какво ще ви отнеме, за да поглезите себе си и близките си с тази прекрасна студена супа. На първо място, цвекло. Можете да вземете две големи парчета или няколко малки. Основното е, че тяхната маса е най-малко петстотин грама.

На второ място, три картофи, пресни обем кисело мляко от половин литър, два пресни краставици, една връзка копър, две яйца, една глава лук и подправки.

Цвеклото на кисело мляко, чиято рецепта е представена тук, предполага, че трябва първо да свалите картофите и цвеклото наведнъж в коричка. Яйцата се подлагат на същата процедура.

След като тези три продукта достигнат желаното състояние, те се охлаждат и почистват. Цвеклото се разтрива или нарязва на най-фините сламки, картофите се нарязват на кубчета, а яйцата и копърът се смилат. След това лука и краставиците се почистват и нарязват на половин пръстени. След това можете да започнете да събирате всички продукти.

За да направите това, кефирът се излива в контейнер, разбърква се и се смесва с две чаши охладена вода. Освен това, в толкова разреден кефир, всички продукти се въвеждат стъпка по стъпка, приспособени към еднаква консистенция и осолени. Това е всичко: студена супа от цвекло на кефир, готов да служи.

Приятни допълнения

Предписаната по-горе рецепта, много готвачи предпочитат да се променят според вашите предпочитания. Например, тези, които не харесват вкуса варено цвекло, може да добави към цвекло на кефир същия зеленчук, но суров и настърган върху ренде.

Други, за да направят тази супа по-питателна, добавете към нея термично обработено месо или пушени колбаси, нарязани на ленти. И за да отворите цялата палитра от вкус, я напълнете с лимонов сок и захар.

Други предпочитат да омекотят киселия вкус на кефира с лек сладък сладък вкус на заквасена сметана. В същото време, обемът остава, но пропорциите се променят, или по-скоро, 6 части кефир и една част от заквасена сметана трябва да се вземат.

В допълнение, много често в тази ястия краставици добави хрупкави сочни репички и зелен лук, които перфектно компенсират сладостта на цвекло.

И каква е ползата от това?

Може би, комбинацията от кисело мляко и цвекло може да сигнализира. Въпреки че е в него е стойността на тази студена супа.

Както цвеклото, така и кефирът имат ефект на възстановяване на работата на червата. В допълнение, главно за тази зеленчукова блюда съдържа особено ценни витамини Р и U, които имат антиалергични и стимулиращи свойствата на кръвоносната система. Кефирът също помага за подобряване на функционирането на черния дроб и панкреаса. А останалите съставки запълват тялото с много полезни вещества.

Опитайте се да готвите цвекло на кисело мляко и вие ще разберете как това ястие е незаменима през лятото.