Как да готвя борш? Рецептата за две необичайни опции

Това апетитно първо ястие отдавна е основното в обядното меню. И всяка домакиня, разбира се, има своя собствена уникална рецепта. За начинаещи, младите готвачи в тази статия получават съвети как да да готвя борш. Рецептата се предлага в две оригинални версии. Първият начин за производство на богат бульон включва използването на боб вместо месо. Втората рецепта описва подготовката на нова пролетна чиния - зелен борш с киселец. Но в началото няколко практически препоръки.

Важни съвети, как да готвя борш. Рецептата за това ястие се основава на основните правила

Невъзможно е да се изброят и опишат различните варианти за този невероятен асортимент от зеленчукови супи. Но въпреки това е необходимо да се спазват основните правила, без които ястието няма да се нарече борш.

1. Основната особеност е яркочервените нюанси. Следователно цвекло и домати са задължителни компоненти.
2. Прекрасен вкус. В допълнение към правилния цвят, горните съставки добавят сладък и кисел вкус към борш.
3. Плътност на супата. В състава, като правило, винаги има картофи, лук, моркови и зеле.
4. Използването на нарязани зеленчуци като последно пълнене е задължително. При желание често се добавя чесън.

Има и някои тайни на технологиите. Например, фото студио Украински борш? рецепта Това национално ястие се отличава с използването на смачкана мас и чесън като пълнеж. В Сибир, вместо месо, гответе кюфтета.

Първият вариант, като да готвя борсо: рецепта с боб

Не е необходимо да се взема като основа месен бульон. Особен богат вкус може да даде червен боб. Как да готвя борш по този начин? Много просто и много по-бързо. Изсипете чаша боб с три литра вода и поставете огън. След кипене, намалете пламъка. Една крушка, средна моркова и малка кори от цвекло и фино нарязана слама. Всички зеленчуци се изсипва в тенджерата и се пържат в масло смес (1 супена лъжица. L., и 2 супени лъжици масло. L. зеленчуци) озахаряването. Налейте чаша доматен сок или добавете белени домати. Оставете задухата да изсъхне. По това време олющете четири или пет картофа и ги нарязайте на кубчета. Ако бобът "е достигнал" наполовина готов, е възможно да добавите малко бурш. В саксията поставете пържената зеленчукова маса и картофите. Гответе, докато бобът е напълно мек. Сезон с дафинов лист и любими подправки. Пет минути преди изключване dosolit на вкус и се хвърлят няколко шепи нарязани зеле, нарязано чушка, зелен лук и пресни билки (копър, магданоз). Покрийте и оставете да стоят половин час.

Вторият вариант, като да готвя борсо: рецепта с киселец

Като основа можете да вземете предишната рецепта, като заменяте боб с два големи големи картофи за богатство. В края на готвенето, те трябва да бъдат отстранени, натрошени в каша и поставени обратно в тенджера. Основната разлика е зареждането с гориво. Зелето се заменя с пресен киселец, нарязана слама. В последната минута на кипене се изсипва пилешко яйце в борса с непрекъснато разбъркване. Когато се сервира на масата, ароматна, ярка чиния се произвежда със заквасена сметана.