Как да готвя юлия с гъби

Това ястие дойде при нас Френска кухня. Джулиен е гореща закуска, която може да се сервира на втория. С какви съставки не можете да я намерите на нашите маси: с морски дарове, месо, пиле и зеленчуци. Но най-често собствениците готвят ябълка с гъби. В тази статия ще бъдат представени няколко варианта на това ястие. Така че, нека да започнем. Ние готваме julien с гъби.

Вариант 1: класическа рецепта

Основни съставки:

• гъби (100 грама);
• масло;
• сол;
• лук;
• сирене (10 грама);
• прясно смлян пипер;
• вода (30 ml);
• заквасена сметана 5% (30 грама);
• скилидка чесън.

Технология на подготовката

Гъбите са най-добре да изберат бяло. Нарежете ги на кубчета. След това изрежете лък. Разтопяваме се в масло от дълбоко нарязано масло. Слагаме там лук с гъби и запържваме всичко това. След това се изсипва в студена вода и се задушава в продължение на двадесет минути. След като времето свърши, добавете заквасената сметана. Ще излеем още десет минути. Не забравяйте да сол и пипер на вашия вкус. След това разтрийте сиренето, нарязайте чесъна и добавете нашата юлия. Всички смесени. Ние поставяме масата в специална форма. Поръсете повече сирене отгоре и поставете във фурната. На 220 градуса се пекат в продължение на седем минути. С течение на времето изваждаме нашето юлиен. Ястието може да бъде поръсено с билки.

Вариант 2: Юлиен със скариди и гъби

Основни съставки:

• скариди (200 грама);
• крем 10%;
• зехтин;
• сиренето е трудно;
• шафранчета (200 грама);
• масло;
• брашно;
• индийско орехче;
• сол;
• един лук;
• черен пипер.

Технология на подготовката

Размразявайте скаридите. Напълнете ги с вряща вода в продължение на три минути, след което ги почистете от червата и черупката. Докато отлагаме. След това нарязайте лука фино. В малък тиган загряваме зехтина. Запържете лука пет минути преди прозрачността на слаб огън. Обърнете внимание! Не позволявайте да започне да достига до златната кора, в противен случай може да е горчива в джугол. Шампионът се измива, нарязва се на плочи и се добавя към лука. Всички се запържват шест минути. След като времето бъде извадено от огъня. Подгответе соса. В сух тиган се запържва пшеничното брашно за около една минута. Добавете масло и разбърквайте постоянно в продължение на две минути. Изсипваме сметаната. И отново внимателно се смесват, така че бучките нямат време за формиране. Оставете да заври и извадете от топлина. В соса добавете гъби, лук, сол, индийско орехче и прясно смлян пипер. Разбъркайте. Разполагаме с вече приготвените скариди за порциониране на плесени, които трябва да бъдат омаслени. Разстилайте соса над морските дарове. Разтриваме сиренето и поръсете ястието. Печете 10 минути във фурната на 200 градуса. Джулиенас с гъби могат да се приготвят и в микровълнова фурна. Нека разгледаме подробно процеса на подготовка.

Вариант 3: Юлиен с гъби в микровълновата фурна

Основни съставки:

• пиле (300 грама);
• крем 20% (175 ml);
• майонеза (50 грама);
• пресни гъби (300 грама);
• Холандско сирене;
• вода;
• зелени;
• сол.

Технология на подготовката

Изплакнете пилето и го изсушете. Нарежете на малки парченца. Ние го разпространихме в кокосовото дърво. Добавете малко вода. Покрийте капака. Ние сложихме в микровълновата печка за десет минути мощността е настроена на 700 вата. Междувременно изплакнете гъбите и нарязани на малки парченца. Добавете към месото, разбъркайте всичко и отново поставете в микровълновата фурна в продължение на седем минути със същото количество енергия. След това подгответе соса. Смесете сметана и майонеза. Добавете солта. Копър и магданоз, изплакнете и изсушете. Натрошете ги и ги добавете към соса. След това разтрийте сиренето и разбъркайте всичко. Издърпайте тенджерата, изцедете водата и изсипете предварително приготвения сос. За пореден път поръсете със сирене и поставете в микровълнова печка за пет минути. Сервирайте ястието веднага.

Всеки от горните варианти е достоен за празнична трапеза. Julienne с гъби винаги е вкусно и задоволяващо. Експериментирайте с продукти и поканете гости!