Как да готвя ароматен сос от карамфил

Карамела е много полезна. Той е богат на танини, витамини и минерали. Той се използва при лечението на атеросклероза, хипертония и гастрит. От бонбоните се приготвят сокове, конфитюри, сосове и много други. В тази статия ще разгледаме как можете да направите сос от карамел, който е подходящ за разнообразие от ястия. Процесът на подготовка е съвсем прост. Така че, нека да започнем.

Сочен сос: класическа рецепта

Основни съставки:

• пресни карамели (500 g);
• сладък пипер (2 g);
• зелени (босилек, магданоз);
• индийско орехче;
• захар (400 g);
• мед (1 супена лъжица);
• парче чесън;
• джинджифил;
• морска сол;
• канела.

Технология на подготовката

Мините боровинки и се смила в миксер (можете да в месомелачка). Вземете тигана и изсипете получената маса. Заспиваме със захар. Поставяме на огъня, нагряваме, докато захарта се разтваря, но не довежда до възпаление. След това добавете пипер, нарязан чесън и зеленчуци, джинджифил, индийско орехче, морска сол. Всички внимателно се смесват.

Оставете го, охладете малко. След това се изсипва в тенджера и служи. Сладкият сос се приготвя най-добре деня преди сервирането, тъй като през това време се хранят, той ще стане по-вкусен и ароматен. Да се ​​съхранява в хладилника за не повече от две седмици.

Сочен сос за месо

Основни съставки:

• плодове от череша (стъкло);
• мед;
• бульон за месо;
• картофено нишесте;
• оцет от вино (1/2 супена лъжица).

Технология на подготовката

Пъхнете горските плодове на кайма. Използвайте филтър или миксер. След това добавете мед (ако не, замени с нормална захар). В пюре от червени боровинки налейте парче бульон от месо. Маслото от червена боровинка се налива в тенджера и се добавя винен оцет. Поставете го на печката. Когато всичко кипи, изсипете нишестето, разтворено в бульона. Продължете да готвите соса. Разбърквайте постоянно с лъжица (около пет минути). Всичко е готово! Не можете да изтриете много, а просто да го варете от цели плодове, но това вече е някой, който го обича. Соса може да се напоява с ястия от риба, домашни птици. И казват, че сосът от червени боровинки се вписва добре със сладолед. Всяко ваше ястие, бъдете сигурни, с този сос ще бъде кулинарно шедьовър!

Какво може да се направи от червени боровинки

От плодове можете да готвите не само сос, но и заготовки за зимата: конфитюр, марината, сокове, конфитюр.

Помислете за най-простия вариант - сок. Ще имате нужда от зрели плодове. Изплакнете ги внимателно. Напълнете боровинките в трилитров буркан със слой от 5 см. Използвайте дървени пестици, докато сокът се появи. Добавете още един слой. Разкъсайте отново зрънцата. Продължете с тези стъпки, докато целият съд се напълни с боровинки. Оставете на хладно място - след два дни сокът трябва да се откроява. Натиснете го през темето. Изсипете в тенджера, добавете листата от мента и нагрейте до 60 градуса. Малко се охлажда и след това се налива в стерилизирани бутилки. Затворете ги със запушалки. Сокът от карамфили може да се съхранява около година при стайна температура. При сервиране можете да добавите мед или захар към напитката.

Каубоите също могат да бъдат изсушени за зимата. За това, отидете за плодове, изплакнете и изсушете. След това го поставете върху тавичка и поставете в гореща фурна. Сухите плодове обикновено се държат в глинени буркани. Такива боровинки могат да бъдат смачкани в кафемашина. Полученият прах се съхранява повече от пет години в кутии от чай или кафе. Смачкана боровинка е отлична суровина за различни сладкарски продукти, компоти, сокове, сосове, плодови напитки и т.н. Какво да готвя от боровинки и как да решите сами. Основното нещо - експеримент!