Печене в заквасена сметана: рецепти с снимка

Как обикновено правите тесто? Има много опции. С масло и яйца, с мляко и мая. И всеки път, когато печенето се окаже различно, със своите характеристики. Тестото може да се окаже деликатно или хрупкаво, пластове или буйни. Но изпичането със заквасена сметана винаги е добър продукт, независимо от другите съставки и пълнеж. Помислете за характеристиките на готвенето и най-популярните рецепти.

Ние рециклираме остатъците

Обикновено тази идея лежи в основата на изобретението на нова рецепта. Заквасената сметана е продукт, който се разваля. И често останали в хладилника са остатъци, дори и в един, но в няколко буркани. Изхвърлянето им е жалко, но просто няма начин. Използвайте за печене! От заквасена сметана и продукти, които са почти във всяка кухня, получавате шикозно тесто. Можете да харесвате роднини с ароматни пайове или бисквитки.

Какъв вид тесто може да направя?

Това е особеното очарование на използването на кисели млечни продукти. Печенето на заквасена сметана може да бъде абсолютно всяка. С него получавате успешно мая, късо или безквасно тесто. Опитните домакини знаят, че има много възможности за торти за торти, бисквитки и дори основата за пица с нейното добавяне. Той заменя млякото и маслото.

Общи принципи на подготовка

Печенето на заквасена сметана може да се приготви въз основа на всеки продукт, застоял в хладилника. Тя може да бъде ниско съдържание на мазнини и цяла, солена и сладка заквасена сметана. Не само свеж, но и вече вече заспал ще направи. Добре доказан и отново замразен продукт. Предварителната подготовка не се изисква. Единствената точка: ако искате да приготвите дрожди тесто, трябва да ги извадите от хладилника предварително, за да се нагреят.

Печенето със заквасена сметана може да съдържа следните продукти:

• пшенично брашно;
• сол и захар;
• мая, бакпулвер и сода;
• масло;
• ванилин и какао;
• яйца.

Процесът на смесване е нормален. Ако готвите тесто с мая, тогава трябва да го затоплите. Пясъкът задължително трябва да бъде предварително охладен. Ако сместа се прибави към бисквитите, печете продукта веднага след смесването.

Експресна версия

Колко често се нуждаете от доказана рецепта за теста, което ще помогне във всяка ситуация, но се подготвя много бързо. Печенето със заквасена сметана е просто такава опция. Тестото се приготвя само за 20 минути, а печенето не отнема повече от половин час. Подгответе предварително:

• един и половина чаши брашно и заквасена сметана;
• щипка сол;
• половин чаша захар;
• 1 яйце;
• една супена лъжица масло;
• една чаена лъжичка бакпулвер.

Подготовка на тестото

Трябва да пресееш брашното. Незабавно добавете към него прах за печене. Отделно смесете заквасената сметана със сол, захар и масло. Сега бързо бъркайте двете части и медете мекото тесто. Масата трябва да бъде разделена на 15-20 части и незабавно да се търкаля. Те могат да бъдат дадени под всякаква форма. Това могат да бъдат кръгли продукти, гелове, ленти или нишки. Дръзко добавете в тях стафиди и сушени кайсии, парчета шоколад и ядки. Печем на 180 ^заС леко омазняване.

Меки бисквити

Ако мислите какво да подготвите детето си за закуска, то топенето на заквасена сметана ще бъде идеален избор. Той е подготвен бързо, но се оказва, че винаги е много вкусно. И за да подготвите "бисквитка", можете да се възползвате от помощта на дете. Ще бъде с голямо удоволствие да изрежете сложни фигурки от тестото.

Алкохолът е идеален вариант за приготвяне на меки и ефирни бисквити. Ще разгледаме основната рецепта, но може да бъде променена чрез добавяне на мак, стафиди, ядки и различни други добавки. Какво трябва да готвите:

• 100 грама заквасена сметана и масло;
• 125 g захар;
• 2 яйца;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• 450 g брашно.

Готвенето е съвсем проста. Ние побеждаваме яйцата с щипка сол. Сега добавете мазнините. Бийте до омекотена маса. Сега идва редът на брашното с бакпулвер. Не бъркайте прекалено дълго, просто го разбъркайте. Извадете чашата с теста в хладилника за няколко часа. След това се преместете в слой, изрежете продуктите и се печете в продължение на 15 минути. Резултатите могат да бъдат оценени на снимката. Печенето на заквасена сметана се оказва червено и ароматно.

Проста бисквитка-пиатимикутка

За да го направите, трябва да вземете 200 г заквасена сметана, 2 яйца, 100 г захар, 2,5 чаши брашно, сода в края на ножа и щипка сол. Няма особена разлика в реда на въвеждане на съставките, можете да смесите всичко на свой ред и след това да добавите брашно. Тестото трябва да остане меко. Слепете малки топки и ги поставете в тава за печене. Бисквитите се пекат за 15 минути. Това е най-лесният печене на заквасена сметана. Рецептата за "бисквитка" ще бъде отличен начин, ако детето ще отиде на чай, а времето за приготвяне на сладкиши е много малко.

Тесто за сладък пай

Днес ще съберем набор от рецепти, които ще помогнат в ежедневието. Независимо дали сте приятели с теста или не - няма значение, тази партида не е капризна и определено ще работи. Освен това не отнема много време. Така че, бъдете готови да напишете рецепти. Печенето на заквасена сметана е не само бисквити, но и ароматни пайове. Ако се предполага сладък пълнеж, идеалното решение ще бъде да използвате този тест.

За готвене трябва да смесите едно яйце и 4 супени лъжици захар. Във втория ред се смесват 100 г заквасена сметана и 30 г масло. Тук можете да използвате масло или растително масло, дори маргарин, ако няма нищо друго под ръка. Добавете сода, предварително я гасете с оцет. Постепенно добавете 300 грама брашно. Замесете еластичното меко тесто.

Можете да отложите печенето до следващия ден. За пълнене на идеално пригодени ябълки или круши, не лош пай и конфитюр.

Тесто за неподсладени пайове

Тук пълненето може да бъде зеленчуци, риба или месо. Можете да смесвате няколко вида пълнежи, от които се оказва, че са по-вкусни. За да приготвите 400 грама брашно, разбъркайте с чаена лъжичка бакпулвер. Разтопете и добавете 150 г масло към масата, добавете 1 яйце, половин чаша заквасена сметана, супена лъжица захар. Омесете тестото и го почиствайте в хладилника за един час.

Отделете малко парче и направете тънка лента от него. Това е полезно за декорация. Сега хвърлете тестото в слой и изрежете пълнежа върху него. Направете окото на върха и печете във фурната.

Готвене на тесто за пица

Оказва се, че е лек, ефирен и хрупкав. Ако обичате пицата в бързаме, то тази рецепта, която ви харесва. А пълнежът може да бъде изцяло от морски дарове до зеленчуци.

• Загрейте 150 g вода и разтваряйте 1,5 супени лъжици дрожди.
• Добавете 2 супени лъжици захар и 50 грама брашно. Сега дайте време на операта да излезе.
• Остава да се налива солта (на кожата) и 180 г заквасена сметана, една четвърт чаша слънчогледово масло.
• Омесете тестото, като постепенно изсичате 400 грама брашно.

Сега остава да изчакаме, докато китът се увеличи по размер. Това обикновено отнема около час. Разгънете тънък слой и разгънете.

Вкусни багели

Готвенето от заквасена сметана е удоволствие. Багерите могат да се правят с конфитюри или конфитюри, с шоколад. И се опитахте да ги приготвите с карамел, ирис или мармалад? Оказва се, че е страхотен десерт, който прилича на всяко домакинство.

• За да приготвите тестото, трябва да комбинирате три чаши брашно и половин опаковка маргарин.
• Смесват се 100 г захар и 250 г заквасена сметана. Дайте малко да стоите и да ги изпратите на брашното.
• Добавете 1 яйце и мехте тестото.

Готвене на багел по-добре веднага. Можете просто да ги поръсете със захар, също ще бъде много вкусно. Ако е необходимо, можете да оставите тестото в хладилника и да готвите сладкиши на следващия ден

Торта за чай

Най-трудният и отнемащ време вариант на печене е тортата. На заквасена сметана правете тесто за този десерт е лесно. Всяка новачка любовница ще се справи перфектно с тази задача. Ще разгледаме основното тесто за правене на торти, въз основа на което можете да експериментирате с различни пломби и дизайн. За да приготвите тортата, ще ви трябва:

• Свържете 4 яйца и 280 грама захар. Разбийте с миксер за 5 минути.
• Добавете 2,5 чаши заквасена сметана.
• Пресейте праха за печене и три чаши брашно.
• В резултат на това трябва да се получи полутечна течност, която трябва да се изсипе на парчета върху тавата за печене. Твърде дебел слой е нежелан, защото ще бъде трудно да се нарязва на няколко части.

Печете достатъчно бързо тортата, трябва да го следвате, докато не вземе златист цвят. За импрегниране можете да вземете сметана или маслен крем.

Празнична торта

Ако искате всички гости да оценят вашите кулинарни умения, обърнете внимание на тази рецепта за печене. От заквасена сметана и кондензирано мляко се оказва чудесно тесто - нежна и вкусна, в консистенция наподобяваща мазнина извара. Тортата е много мека и идеално комбинирана с крем от кондензирано мляко. Последователност на действията:

• Необходимо е да победите две яйца в силна пяна.
• Добавете половин буркан от кондензирано мляко, 250 г заквасена сметана, чаша захар, чаена лъжичка сода, която се захарва с оцет.
• Добавете 2 чаши брашно.

Получената маса трябва да бъде разделена на четири части. В два от тях добавете шоколад и какао. Печете за 15-20 минути всеки. След охлаждане намажете с крем от кондензирано мляко и масло. На една банка ще трябва да вземете 200 г. Преди да сервирате, можете да украсите тортата с шоколад.

Вместо да приключи

Въз основа на заквасена сметана, можете да готвите много вкусни. Бисквити и пайове, сладкиши и сладкиши, гевреци и кърпи, дори вкусна пица. След като овладеете подготовката на такъв тест, ще го използвате постоянно. Той е евтин, прост и много вкусен. Всяко изпичане с него се оказва наистина магическо. Тя обича децата и прави отлично впечатление на гостите.