Съвети за това как да се вари с rassolnik ориз

Много от тях не представляват дневното си меню без вкусна и обилна супа. Има голям брой растителни и месни първа курсове, рецепти, които всеки собственик има. Същото важи и за расолник, който се подготвя по различни начини. Някои хора предпочитат да добавят тук перлен ечемик, друга оризова каша. В този случай основната съставка е осолена краставица или туршия от тях, поради което супата получава своето име.

За това, как да готвя туршия с ориз, бих искал да говоря повече. Трябва да се отбележи, че рецептата за неговото приготвяне е съвсем проста. За начало трябва да подготвите всичко, от което се нуждаете. Като основа за бульон можете да вземете месо (говеждо или свинско), бъбреци, пиле, дори риба или гъби.

Преди това, как да се подготви rassolnik с ориз и бъбреци, е необходимо да се заваряват последните. За това те са нарязани на две части, филмите са отстранени от тях, а пъпките са напоени в студена вода за около три часа. Това е необходимо, за да се отървем от характерната миризма на бъдещото ястие. Освен това, бъбреците се поставят в огън в малко количество вода и след варене те се отстраняват и отново се измиват. След това готвят до готовност, което ще отнеме около два часа.

Оризът за предпочитане е предварително напоен в продължение на няколко часа във вода. По това време в тиган зеленчуци, нарязани на парчета кубчета моркови, целина корен, лук. В кипящия бульон се добавят нарязани краставици и се приготвят за около 7 минути. След това се поставят белени и нарязани картофи, пържени зеленчуци. След няколко минути сложете ориз, след което супата остава на огъня за около 10 минути и се изключва и остава известно време под затворения капак. Дори ако изглежда, че крупът все още не е напълно готов, не се безпокойте, оризът ще дойде в гореща вода. Но ако го оставите за известно време на огън, съществува опасност от получаване на преварена купа с зеленчуци вместо супа. Разолникът се излива в чинии, след което се добавят нарязани кубчета.

Вкусна и сравнително лесна за подготовка е расолник с пиле и ориз. Първоначално пилешкият труп трябва да се вари, докато се приготви наполовина. Бульонът от него се слива, натоварва се и се запалва. Добавете пържен лук и корен от магданоз с целина. Месото се разделя на малки парчета и отново се добавя към зеленчуковия бульон. След известно време в супата се поставят картофи и няколко лъжици оризово зърно. Всичко е приготвено, докато картофите са готови, след което се добавя осолена краставица, нарязана на малки кубчета, и всичко е извадено от огъня.

Говорейки за това как да се приготвят туршия с ориз, трябва да се отбележи, че можете да добавите краставица туршия тук, което прави супа по-вкусен вкус. За да направите това, саламура филтри, вари за около 5 минути и се добавя към бульон преди готвене.

Преди да готвите rassolnik с ориз и гъби, трябва да готвя гъбен бульон, от които се отстраняват гъбите и се нарязват на малки парченца. В бульон се добавят печени зеленчуци, зърнени храни и нарязани картофи. Няколко минути преди готовите зеленчуци се поставят гъби и кисели краставички. Можете също така да добавите няколко лъжици домат.

Не по-малко вкусно се оказва супа, приготвени на рибно бульон. За да направите това, препоръчително е да вземете цялото морско филе, така че да има минимално количество кости. Морковете и лукът се пържат в тиган, добавен към бульона. Приготвената риба се взема и се нарязва на малки парченца. В супата се добавя ориз и картофи. По-добре е да добавите кисели краставичка от краставицата. Преди сервиране рибата се оформя в чиниите, накисва се и се поръсва с фино нарязан копър.

За това как да готвя расолник с ориз, всяка домакиня има мнение, но мнозина се съгласяват на едно нещо: това ястие е вкусно, задоволително и много полезно.