Пайове с черен дроб - вкусни и полезни!

Някои хора считат чернодробния продукт за втора употреба, който е по-добре да не яде и да го пренебрегва. Въпреки че всъщност е съвсем нормален и полезен продукт, който почти всички хора могат да ядат (ако няма медицински противопоказания). В същото време месопродуктите са източници на протеини, който в тялото ни изпълнява функцията на сградата и спомага за развитието на мускулите и костите. В допълнение, на органи меса съдържат желязо, магнезий, цинк, фосфор, витамини А и Б. Ако обичате да се готви в кухнята, този продукт е подходящ за достатъчно голям брой ястия, но ние ще се фокусира върху един от тях.

Предлагаме ви да опитате да се пекат пайове с черния дроб, това е много вкусно ястие, приготвено от ниските цени на продукти, които могат добре да управляват дори неопитен домакиня. Пайове могат да се консумират топли или студени, или отделно ястие вместо хляб - във всеки случай, вие получавате не само удоволствието от вкусовото възприятие, но и обилно ядене. От следната рецепта е цяло за пай, а ако не е нужно толкова много, след това просто се разделят на броя на продуктите на 2 или 3. Внимателно прочетете рецептата и да се опита да си спомни всичко, което първият опит не беше на бучки.

Пайове с черен дроб - рецепта

Така че да се готви пайове с чернодробна вземете за запълване 0,9 - 1 кг говеждо месо карантия - черен дроб, сърдечни и белодробни, ги изплакнете обилно с течаща вода. С черния дроб премахнете филма и жлъчните канали, накиснете в мляко, за да го направят по-приятно на вкус. Сърцето и белите дробове се нарязват на големи парчета, слагат ги в тенджера, добавят се вода и се поставят в бавен огън. За аромат, добавете към бульон 1 лук, нарязани на половина, целина корен, черен пипер и 2 дъбчета в края на готвенето. За вкус можете да използвате не само тези съставки, тъй като всичко зависи от специфичните вкусови предпочитания на вашето семейство. Продължителността на готвенето е около два часа, но трябва да внимавате да не се усвоява - сърцето трябва лесно да се пробие с вилица, но не се разпада.

Голям тиган сложи на огъня, загрейте олиото в него и сложи 1 глава лук, нарязани на големи кръгове. Нагоре с малка дебелина слоя черен дроб на около 1.5 cm. Liver сол, черен пипер, под огъня тиган за погасяването на черния дроб и намаляване на капака без да се обръща до края на кръвотечение. Не изгаряйте черния дроб прекалено дълго, в противен случай той ще стане твърд и сух. Използвайте лука, изхвърлен, и още 2 лука се запържвате отделно. Всички хранителни продукти трябва да бъде нарязан на ситно, кухненски робот може да се използва за тази цел, и в крайни случаи - месомелачка. Добавете същата варена целина и около чаша бульон. При желание добавете сушени подправки: мащерка, магданоз, копър.

Тесто за сладкиши с чернодробна омесва от 1 литър мляко, 5 яйца, 1 чаша захар, 7 супени лъжици слънчогледово масло, 2 супени лъжици сол, един пакет суха мая и 1.5 кг пресяват брашно. Оставете тестото на топло място за около 40 минути. След това го удвоявайте и го оставете да излезе за втори път. Ако искате да готвите пържени торти, то тестото не може да бъде заглушено. Други пити с черен дроб се приготвят по същия начин, по който се приготвят пайове черен колбас, Само на всеки патица трябва да се постави парче масло, за да даде по-деликатен вкус. Не забравяйте да им дадем да застане пред печене, и изваждането от пещта, четка с запечени масло и се оставя на "почивка" в кърпа памук за 15-20 минути. Както можете да видите от всички по-горе, за да се подготви вкусна и питателна пайове с такъв продукт, като черния дроб, това не е толкова трудно. Така че не забравяйте да опитате това ястие, и вие със сигурност ще искате да го готви повече от веднъж!