Чернодробни пюрета и други вариации на дадена тема

Свикнали ли сте да мислите, че палачинките са само сладки сладкиши в тиган? Всъщност днес палачинките се пекат от голямо разнообразие от продукти - от извара, зеленчуци и дори месни продукти. Например, от черния дроб.

Въздухът, нежните черни пити са отличен източник на желязо, така че те със сигурност трябва да бъдат включени в детската диета. И възрастните не се опитват да разнообразят масата си и да подготвят това вкусно ястие. Принцип на подготовка палачинки, направени от черен дроб не се различава от готвенето на всички други видове на това ястие. Първо, "тестото" се приготвя и след това се пържи в малки порции в тиган.

"Тестото" за печене на черен палачинки се приготвя с добавяне на сурови картофи, брашно или грис. Но първо трябва да подготвите самия черен дроб. Този страничен продукт трябва да бъде измит и изваден от филма и каналите. След това се смилат с миксер или месомелачка.

Ако се реши да готвите черен палачинки с добавяне на сурови картофи, но половин килограм говеждо или черен дроб, трябва да вземете три картофа и едно яйце. Картофи три на най-малките ренде, яйца размахвам. Всичко, което свързваме с смлян черен дроб, сол, сезон с черен пипер и индийско орехче. Сварете в тиган, като най-често срещаните палачинки. Можете да добавите ситно нарязан и пържен лук към чернодробната маса.

Във втория вариант на подготовка, настърганите картофи се заменят с две супени лъжици брашно или грис.

Чернодробните пити могат да бъдат успешно произведени от пилешки черен дроб, като се използва следната рецепта. Половин килограм пилешки черен дроб вземете един лук и едно яйце, всичко това се смесва в миксер и добавете към масата една чаша мит овесена кафяво кафе в кафемашина. Всички смесете и започнете да печете палачинки.

Палачинките от черния дроб могат да се приготвят с "печене". Като "печете" можете да използвате варени яйца, смесени със зелен лук, ориз с яйце, гъби, задушени зеленчуци. Пригответе такива черен палачинки, както следва: настъргани с лъжица в тиган, и на върха на полутечната тесто се слагаме една чаена лъжичка "печене", леко натискаща я. Когато долната част на палачинките е препечена, те ще трябва да се обърнат със шпатула и да се запържат, докато се приготвят.

В празничната версия това ястие може да се приготви като черен пипер. За тази и чернодробната маса не трябва да печете палачинки, а палачинки. И след като се охладят, ги върнете със "крем", направен от майонеза, смесен с нарязан чесън, зеленчуци и настъргано сирене. украсяват чернодробна торта могат да бъдат издълбани от варени зеленчуци. Такова ястие може да заеме централно място сред предястия на празничната трапеза.

И какви други необичайни палачинки можете да готвите? Опитайте, например, да изпържете палачинки от гъби. За тях трябва да изпържим 300 грама шампанско (ситно нарязани) в тиган с един нарязан лук. Когато масата се охлади, добавете три бити яйца, супена лъжица заквасена сметана или майонеза и брашно. Брашно трябва да се вземат, така че тестото придобива консистенция на заквасена сметана. Брашното може да бъде заменено с овесени люспи, натрошени в кафемашина. Фрай, както обикновено, в растително масло.

Друга необичайна рецепта - царевични палачинки, които приготвяме от консервирана царевица. Кутия от царевица (400 грама) ще изисква две яйца, супена лъжица майонеза или заквасена сметана, малко сол, половин лъжица бакпулвер, няколко лъжици обикновена брашна или смляна зърнена закуска. Можете да добавите около петдесет грама настъргано сирене.

Такива палачинки могат да се приготвят в два варианта - с нежен и остър вкус. В първия случай, при подготовката на теста, заквасена сметана се използва, можете да добавите доста малко захар. Във втория - поставяме майонеза, чесън и черен пипер. Сервирайте плява от царевицата като отделна чиния или ги използвайте като гарнитура.