Пълнители за рула

Япония винаги е била за нас страна - приказка, сънна страна. Това за повечето, то остава и сега. Но част от тази приказка ни стана достъпна в постсъветския период. Става дума за японска кухня, на пръв поглед много проста, но наистина магическа. Експертите смятат, че това е най-здравословната храна в света. Това се дължи на факта, че японската любов риба и морски дарове (независимо от начина, по който те са готвени) и винаги има ориз на масата им. В допълнение към факта, че тези компоненти са перфектно комбинирани, морските дарове са богати на йод и се използват в много ястия (пълнежи за рула, суши). А оризът, по-точно витамините В, които се съдържат в него, предпазват косата, ноктите, кожата от влиянието на околната среда, превръщат хранителните вещества в енергия. Между другото, оризът се използва в много кухни и други страни: за пилаф, като пълнеж за зелеви ролки, долма ...

Но само в Земята на изгряващото слънце, ориз, както се чете Японска поговорка, (Нощ на лунната светлина и варен ориз винаги са полезни). С това, което само не подготвят този полезен зърно японски: с боб, грах, зеленчуци, кестени, различни подправки и билки. И, разбира се, специално внимание се отделя на комбинацията от ориз и риба. В тази комбинация се подготвя подготовката на всички любими суши, ролки или по-скоро пълнежи за ролки. Най-популярни подготвяне на ролки се наслаждавайте на осолена сьомга, риба тон и нежно змиорка.

Между другото, говорейки за последното, е невъзможно да не споменавам това полиненаситени мастни киселини и протеините, съдържащи се в месото на змиорките в големи количества, поставят сериозна бариера пред атеросклерозата, сърдечносъдовите заболявания и заболяванията на нервната система. Сьомгата, в комбинация с ориз, се използва много често като пълнене за тарталети с риба.

Но, като се върнете в любимата си японска кухня, не забравяйте за wasabi. Тази подправка се приготвя от корена на едно и също име, отличаващ се със своя светъл вкус и необичайна миризма. Основната му стойност е в нейните дезинфекционни свойства. И както при пълненето на роли японците често пускат сурови морски дарове, тази собственост играе водеща роля. Много често за приготвянето на суши и рула, японските готвачи използват меки сирена, които дават деликатен вкус, перфектно съчетан с ориз и риба. Е, добави това безаби и соев сос, ще получите ястие с уникален вкус и зашеметяващ аромат.

В допълнение към горното, за да дадете нотка на свежест на любимия си вкус, японската употреба като пълнеж за ролки авокадо или пресни краставица. С краставици всичко е ясно, но авокадото заслужава специално внимание. Какъв вид плод е това? Прекрасен тропически плод, който се нарича заместител на месото. Мононенаситените мастни киселини, които се съдържат изобилно в авокадо, ще поддържат сърдечно-съдовата система, тъй като те имат способността да намалят "лошия" холестерол, което е основният източник на всички проблеми за сърцевините. Половината от авокадото, изядено ежедневно, може да създаде чудо в един месец - нивото на холестерола ще намалее значително.

И, разбира се, ние не можем да не пропуснем да споменем много често семена, които се използват в японската кухня. Това е сусамово семе. Този мощен естествен антиоксидант е богат на витамини А, В, С, Е, магнезий, калций, фосфор и цинк. Семена от сусамени семена ще бъдат спасени от настинки и грип, те ще улеснят дишането в случай на асматично обостряне. Сега, като се вземат предвид познанията за тези продукти, които японците използват за готвене национални ястия, няма повече въпроси за това защо японците са на четвърто място в оценката за очакваната продължителност на живота на населението и защо те са много по-малко вероятно да получат рак. Тайната е в тяхната зашеметяваща, магическа кухня, която завладява целия свят.