Как да готвя пилаф в бира?

Дръжката на бирата е национално ястие с немска кухня. Тя трябва да се приготви с пенлива напитка, която също се счита за традиционна за германците. Сервирайте, като правило, с различни зеленчуци: български пипер, кисело зеле или домати.

Бира в бира: как да изберем?

Свинското кокалче има няколко имена: шиш, шунка или предна част свински крака. Пригответе ястие, като използвате колелото, можете да използвате традиционни рецепти от различни страни. Особено популярно е свинското месо, което е приготвено в баварски (класическа рецепта).

За да направите ястието наистина вкусно и апетитно, трябва да вземете предвид важните правила.

1. Избирането на спанак за готвене е необходимо да се даде предимство на предния крак, който се счита за по-мека. Той не съдържа вени, така че е много по-добре в неговата структура за печене във фурната.
2. Месо, което е в костите, трябва да бъде розово, пресни, мрамор от тънки жилки от мазнини - това е основният знак, че животното не е стар.
3. На шунката трябва да има много месо. Не избирайте rulk с много мазнини. Природни мазнини от кожата и мастните вени са достатъчни.
4. Корицата на стеблото трябва да е със средна дебелина. Освен това трябва да се обърне специално внимание на нейната цялост. Кората трябва да бъде без повреда, в противен случай тялото няма да се пече равномерно и месото бързо ще загуби соковете си.
   

За готвене можете да предпочетете както тъмна, така и лека бира. Единствената разлика е, че при използване на тъмна бира, марината е по-сладка.

Бира в бира: рецепта с снимка

Печено, изпечено във фурната, се счита за идеална закуска за западняци. Наскоро ястието започна да се радва на широка популярност сред жителите на постсъветското пространство. Класическата рецепта за ястие без различни "национални" характеристики ще привлече любителите на деликатно и вкусно месо.

За готвене се нуждаете от следните продукти:

• ствола - 2 броя;
• бира - 2 литра;
• чесън - 3 зъба;
• крушка - 2 броя;
• дафинови листа - 3 бр.;
• горчица - 1 супена лъжица. л.

Практическа част

Започнете да приготвяте бира с дръжка (снимките са включени в изделието) след приготвянето на месо. За да направите това, трябва да се измие, да се почисти и да се излее с бира, като се добавят подправки и подправки. Крушката трябва да бъде обелена, нарязана на половин пръстени и добавена към месото.

След това колелото трябва да се постави в хладилника за един ден, така че да се запуши. След необходимото време, контейнерът, в който маринованият пипер трябваше да се постави върху слаб газ и готвеше на слаб огън за 4 часа.

След това готвено месо трябва да се пълнят с чесън, намазка горчица и се налива лека бира. В предварително загрята фурна върху тави за печене оформяме табелката и в рамките на 1.5 часа печете ястието при температура около 180 ° С.

Рецепта се захваща на чешки език

Джолан в бира в Чехия, или както го наричат, "veprevo коляното" е национално ястие в родината на най-вкусната бира. Като странично ястие за това ястие, киселото зеле, изпечено във фурната, е идеално. Тя може да се остави самостоятелно с домат или да се използва като "възглавница" за печене на дръжката. Представената рецепта демонстрира подготовката на стъблото на чешки без да се вари месото.

За да се приготвят следните съставки:

• стъбло - 2 кг;
• зеле - 500 г;
• бира - 2 литра;
• лук - 1 брой;
• чесън - 1 гол;
• горчица - 2 ч.л.

За да приготвите ястие, първо трябва да подготвите основната съставка. Етапът на готвене месо може да се пропусне, като го направите по 3 начина: чрез мариниране на pilchku в бира за известно време, оставяйки го в хладилника за един ден или миризма на месо в пещта за около 4 часа.

Колелото трябва да се мие и да се почисти. След това направете малки разрези и чесън от чесън. Сол, черен пипер и, ако желаете, сезон с дафинов лист, черен пипер, карамфил, риган и розмарин. След това поставяме месото в контейнер, напълваме го с бира и го оставяме за половин ден.

За да приготвите марината, трябва да смесите соевия сос с горчицата. За да получите по-оригинален вкус, опитни готвачи добавете малко мед и горчица в боб до дресинга.

Подготовка на гарнитура от кисело зеле

По това време можете да направите подготовката на странична чиния за стеблото. За да направите това, почистете, нарязайте лука и го запържете, докато не го приготвите наполовина в тиган. След това добавете киселото зеле и след смесването оставете още няколко минути.

В Чешката република, задушено зеле се добавят такива плодове като боровинки или боровинки. В нашата страна, дават предимство на доматено пюре, поради което зеле губи ненужна киселина и се превръща в идеално допълнение към търг месо. За да се гарантира, че зелето не се изгаря по време на гасенето, то може да се излива с бира, в която марината на стеблото.

След като готвите гарнитурата, трябва да размажете соса със сос, да я поставите върху зелето и да поставите съда върху тавата за печене в пещта за 2,5-3 часа.