Пюрета на кисело мляко с мая: рецепта с снимка

Една от най-любимите закуски е палачинките, току-що приготвени, които създават уют в дома. Има много рецепти за тази закуска. Ако обаче кефирът застане в хладилника и го съжалява, тогава палачинките на кефир и мая ще бъдат най-доброто решение за всяка любовница.

Нюанси на готвене

Ако не използвате бакпулвер, а не сода, а дрожди, това ще увеличи продължителността на готвенето, но резултатът ще задоволи с лекотата си. Това се дължи на факта, че дрождите се нуждаят от повече време за взаимодействие с брашното и другите съставки.

По-долу разглеждаме възможностите за подготовка на буйни палачинки с кефир със суха мая за 10 порции. Средното време за готвене ще отнеме около час и половина.

Следните рецепти от палачинки за кефир и мая ще помогнат да се осигури уникалният резултат, който съставките дават при смесването. Закуската с такова ястие е не само вкусна, но и полезна, тялото получава голям брой полезни елементи, които запълват със сила и енергия.

Съставките

Независимо коя от рецепти ще бъде предпочитана, необходимите съставки в насипно състояние остават непроменени. Струва си да се отбележи, че вместо захар, можете да добавите заместител на захарта. Ако искате да направите ястието възможно най-диетично, не се допуска добавяне на яйца.

Важно е в същото време да се наблюдава свежестта на основните съставки. Ако готовото ястие се яде от деца, важно е да се уверите, че няма алергия към яйца или захар, така че вкусната закуска да не е замъглена.

Основните съставки за класическата рецепта за пюрета на кисело мляко с мая:

1. Кефир, с ниско съдържание на мазнини, в количество от 2 или 2,5 чаши.
2. Едно яйце.
3. Брашно в количество от 3 чаши.
4. Захар - 2-2,5 супени лъжици.
5. Пакет суха мая.
6. Торба с ванилин (по желание).
7. А щипка сол.

Всички съставки трябва да се приготвят предварително, за да не се разсейват и да не губите време за търсене.

Рецептата за палачинки на кисело мляко и мая

За да могат палачинките да се окажат великолепни и червени, важно е стриктно да спазвате правилата за смесване на основните съставки. Взаимодействието на кефир и мая дава наистина уникален резултат, най-важното е да направите всичко възможно.

Етапи на приготвяне на палачинки с кефир с мая (снимка може да се види в статията):

1. Кефирът, който се използва при готвене, не трябва да е студен. В идеалния случай, тя трябва да бъде леко загрята, но в никакъв случай да не доведе до възпаление.
   
2. В топло кисело мляко добавете мая, сол и захар. Както знаете, маята е най-добре роуми в топла субстанция.
   
3. Сместа се покрива с кърпа и се оставя да се влива на топло място. Най-добре е да прекарате поне половин час в това.
4. Брашното трябва да бъде пресято.
5. След препоръчаното време се добавя кефир с пресято брашно и ванилин. Всичко е напълно смесено.
   
6. Добавя се яйце (някои домакини предпочитат да добавят само белтъчини, като не вземат минимум една, но две яйца).
7. Тестото се размесва старателно, докато се получи еднаква консистенция.

Тестото се изсипва на парче по парче върху горещ тиган, предварително намален с растително масло, така че пясъците да не се изгарят. Не бързайте и се опитайте да обърнете перата, тестото трябва да се хване малко, в противен случай съществува риск те да се разпаднат.

Всяка опитна домакиня със сигурност има собствена тайна на великолепни палачинки на кефир и мая, които тя внимателно поддържа. В този случай има неизречено правило, че ако дадете тест малко, за да се влее в храната, резултатът ще бъде по-добър и по-великолепен.

Допълнителни съставки

Вкусната и здравословна закуска може лесно да се разнообрази с допълнителни съставки. Смята се, че такова ястие може да се добави като сушени плодове и пресни плодове и зеленчуци.

Най-добрите пикантни палачинки на кефир с дрожди имат свои собствени, всичко зависи от индивидуалните вкусови предпочитания. Ще разгледаме няколко интересни и вкусни рецепти, които могат да се харесат на всяка домакиня.

Рецептата за палачинки на кефир и мая с ябълки

За подготовката на такава закуска, освен основните съставки, имаме нужда от още ябълки, в нашия случай вземаме два малки плода.

Етапи на подготовка:

1. Кефирът се загрява до желаната температура. Добавено пресято брашно и мая. Всичко е напълно смесено.
2. Сместа е изпратена на топло място за известно време, за да позволи тестото да дойде. Препоръчително е да покриете сместа с кухненска кърпа.
3. В готовата маса се добавят яйца, захар, сол и ванилин. Всичко е старателно смесено до униформа.
4. Ябълките трябва да бъдат измити, обелени и изсушени.
5. Пречистените ябълки са смачкани. Можете да ги разтривате на ренде, така че ябълката да е толкова мека, колкото е възможно.
6. Готовите ябълки се добавят към тестото. Всичко е старателно смесено и настоявало за половин час.

Фритюрници се запържват на затоплена тенджера, предварително смазана с растително масло. Тестото се разстила с лъжица на малки порции. Пържолите трябва да бъдат пържени от двете страни на червената кора.

Блестящи палачинки с кисело мляко и плодове

Допълнителните съставки се избират независимо, могат да бъдат малини, къпини, ягоди или други зърна. За да добавите "стафиди" в чинията ще бъде достатъчно 100 грама.

Другите компоненти остават същите.

Етапи на подготовка:

1. Кефирът, както и в предишните случаи, се нагрява.
2. В топло кисело мляко се добавя захар, сол, мая, яйце. Всичко е бита до гладка.
3. Брашното трябва да се пресява и също така да се прибави към сместа с кефир. Всичко е старателно смесено, покрито с кърпа и оставено на топло място за половин час.
4. Плодовете трябва да бъдат измити и добре изсушени, така че да няма остатъчна влага в тях.

Веднага след като тестото идва, е необходимо да започне да се разпространява на малки порции на горещ тиган. Тава за пържене, разбира се, предварително мазнина с масло, така че тестото не гори.

За всяка част от тестото поставете една или две плодове на върха, покрийте с малко количество тесто. Изчакайте, докато едната страна стане кафява и внимателно завъртете пяната.

В резултат на това ще се произвеждат пищни и вкусни тортили, вътре в които ще има плодове, които запазват повечето от полезните си свойства. Основното нещо, което трябва внимателно да наблюдавате, е да покриете изцяло плодовете на тестото, в противен случай те могат да изгорят.