Готвене с чесън готваме с месомелачка. Универсална рецепта за всички случаи

Комбинацията от мазнини с пикантен чесън и пресни билки е вкус, познат на всички. Какви асоциации причинява? Някой веднага си спомня детско пътуване до най-близката гора, някой - събиране в студентския хостел или тиха семейна вечеря ...

По време на екскурзията, на вилата, на празничната трапеза ...

Повече от сто години мазнините придружават човека навсякъде. Той е идеално съхранен, има универсален вкус, не изисква сложна подготовка за дългосрочен транспорт (например, shujuq). Тя може бързо да загрее храната. Една парче мазнина може да смазва изпуснатата обувка или вратата на скърцане, което я отвежда отвъд обикновената храна. И когато някой си помисли да прескочи свинска мас и с чесън през месомелачка, стана още по-удобно! Първо, за тази рецепта, суровата свинска мас е отлична, която е напълно изгладена в нарязано състояние след няколко часа. На второ място, в допълнение към директния сандвич, такава пастет може да бъде добавена към първите ястия и странични ястия, като им се дават удивителен аромат и вкус. Нищо чудно, че това ястие е толкова популярно сред туристите и студентите. Но на празничната трапеза често можете да намерите това ястие.

Грис със чесън

За готвене са подходящи солена и сурова мас. На базата на кой продукт е избран, зависи количеството сол, от което се нуждаете (или не е необходимо) да добавите към пастета. Освен това, ако прескочите осолена свинска мас и чесън през месомелачка, можете да я служете веднага. Суровото сирене трябва да престои поне 12 часа.

За ястието е подходящ дори и най-евтиният, тънък, без месни ленти. Обикновено от това се приготвя пастетът. Но не мислете, че наличието на месо по някакъв начин може да навреди. Това е само въпрос на вкус.

Процесът на готвене е прост. Сало трябва да бъде нарязано на барове, чесън почистени. Пропорциите на продуктите са произволни и много зависи от суровините. В края на краищата има такъв остър чесън, че един зъб струва цяла глава! Трябва да опитате всичко, като добавите сол и подправки по ваш вкус.

Така че продуктите са подготвени. Остава да прескочиш свинска мас, с чесън през месомелачка и внимателно да разбъркваш полученото пасте.

Нека да добавим вкусове

В съда можете да добавите други съставки. Например, пресни зелени. Перфектно подходящ за обикновен магданоз и копър. Дори със свинска салата не е лоша. Един куп спанак не само ще добави чудесен зелен цвят, но и ще обогати с витамини. Много хора се чудят дали е целесъобразно да прескочите свинска мас и чесън през месомелачка заедно със зеленчуци. По-добре е да не направите това, в противен случай винтът ще изтръгне всички сокове от нежните листа. По-добре е да изрежете зелените с нож.

Често в пастата се добавя и разнообразие от подправки. Много са подправките в салона - от сушени домати до екзотична такава. Можете да използвате готовия комплект подправки "За свинска мас" или изберете своя собствена смес.

Алтернативен метод

Подгответе пастет от свинска мас и чесън и без помощта на месомелачка. Освен това мнозина смятат, че подобен метод е по-добър.

Състои се от смилане на съставките с конвенционален кухненски нож. И е по-добре от два ножа - остри и скучни. Острата се използва в първия етап, когато свинската мас се нуждае от нарязване на парчета. Но за да го почукате, раздробяване на съставките, по-добре е ножът да се наточи не много внимателно. Не мислете, че този метод е трудоемък. Процесът отнема приблизително едно и също време като завъртане през месомелачка с последващо измиване. Заедно с бекон е възможно да се разпаднат и зелени, тогава пастетът ще бъде ярко зелен.

Комбинация от продукти и оформление

Подправено с пастет с бял и черен хляб, бар, пита. Можете да го разпространявате на тънка лаваш, навийте ролки и нарязвайте на малки парченца. Понякога такива пастетни кошници, profiteroles, valovany.

Сало с чесън и черен пипер е идеално съчетано с домашно приготвени кисели краставички, пресни сезонни зеленчуци, кисело зеле, корейски салати, гъби, морско зеле. То приляга почти на всяка гарнитура.