Хайвер от моркови и домати ще помогне да се яде всяка храна!

Такава подготовка ще ви помогне да ядете всяко ястие, тъй като то ще украси с присъствието си месо, риба, птици и зеленчуци. Перфектно обогатява вкуса, цвета и аромата на всяка супа, супа, борш, расолник, ухо. Да, само за да размаже хляб - и вече щастие. И след като всички такива непретенциозни ястие - този хайвер от моркови и домати! Отворена през зимата, бурканът е ароматен през лятото и щедри през есента. И колко бързо са изпразнени такива консумативи! Пригответе се още, защото това е доста просто при готвене и евтино на продуктите. Първо ще има най-простият хайвер - от моркови и домати с чесън. Освен това, не е по-малко вкусна от останалите.

Хайверът не е толкова вкусен, колкото изглежда, той е много по-вкусен!

За подготовката ни трябва половин килограм домати от всякакъв сорт и последователност, един килограм моркови, сто грама чесън, една супена лъжица оцет (една и съща маса, а не същността), половин чаша растително масло, сто грама захар, една чаена лъжичка смлян черен пипер, две супени лъжици сол.

подготовка

Домати и моркови подготвят за действие: моркови почистват, промива, като с доматен кора да бъдат премахнати (пропуснати в кипяща вода, след това със студена вода - кожата ще се спука и лесно кори от плода), нарязани на дръжката. Сега моркови трябва да се обърне в месомелачка, и доматите ситно котлет с нож, или дори по-малък - блендер.

В тенджера с дебело дъно, затоплете растителното масло в мъгла, изсипете го зеленчукова смес, добавете захар, сол и черен пипер, с кипене за варене, след това незабавно премахване на огъня до минимум и яхния в продължение на два часа, от време на време обръщане на хайвер от дъното, така че да не гори. За една четвърт час преди края на охлаждането, изцедете чесъна в тигана. Можете да добавите цяла малко лют червен пипер - за вкус и специален вкус. След това разбъркайте, разпределяйки чесъна в цялата маса.

Междувременно трябва да подготвите банките: да ги измиете със сапун за пране и да ги стерилизирате във фурната, в микровълновата фурна или просто да парите върху чайника. Хвърлете капачките във вряща вода и ги извадете за няколко минути. Леко кипващ хайвер, който запълва кутиите, корк, ги обръща и ги обвива, преди да се охлади. Хайверът от моркови и домати е готов. Дръжте го на хладно място.

Хайвер: домати, моркови, лук

Този хайвер е подходящ и за зимата. Най-простата рецепта и много забавно! Това ще отнеме три килограма домати, две - моркови, една - лук и половин литър олио, една чаена лъжичка балсамов оцет, сол - три супени лъжици, два - захар, един (и чай) прясно смлян черен пипер, няколко дафинови листа.

подготовка

За да получите вкусна сърна - от моркови, домати и лук! - Трябва да го посветите на готвене за три часа. Обелете и нарязайте лука надлъжно. Моркови да се чисти, изплакнете, нарязани на големи ленти. Домати, за да се "съблекат", обгорени, нарязани на четвъртинки. Всичко това от своя страна се запържва в добър огън в растително масло, което не е нужно да съжалявате - лук на цвят, моркови за бланширане, домати до овесени ядки. След това, смилайте всички зеленчуци, събиране на зеленчуковата маса в голяма тенджера с дебело дъно. Сокът и маслото, образувани след пържене, се отцеждат в една и съща маса. Добавете както сол, така и дафинови листа и черен пипер, като се разбърква. Намалете топлината до минимум и варийте един час, често завъртане на сместа от дъното.

Едновременно се приготвят консерви и капаци. Не забравяйте да стерилизирате всичко. Преди да започнете консервирането, добавете оцета към хайвера и разбъркайте. Изсипете врящата смес в кутии, като незабавно затворите всяка от тях и я завъртите за допълнително стерилизиране на капачките. Застанете нагоре надолу по бреговете, за да се скриете и да изчакате, докато напълно се охлади. Много полезен и вкусен хайвер - от моркови, домати и лук. Всички витамини за зимата - за нас! Можете да съхранявате детайлите в килера и в мазето. Не е необходимо да отделяте много време за ядене - тя се яде бързо.

Хайвер от домати, моркови, чушки и лук

Този хайвер ще бъде много, но не трябва да се плаши. Все пак до средата на зимата не е достатъчно. Много вкусна закуска! За това ще ви трябва: три килограма домати и чушки, един килограм моркови и лук, половин литър зеленчуков рафинирано масло, една чаша захар с пързалка две супени лъжици сол (които обичат солено - може би!), По половин чаена лъжичка ябълков оцет във всеки буркан. Добавете подправки и билки - можете.

подготовка

За начало, измийте зеленчуците и почистете, премахнете доматите от домати и свалете стъблото, нарязайте го на голям и го завъртете на свой ред (не съжалявайте за растителните масла!). След това всичко това трябва да мине през месомелачка или блендер, да се свържете с всички останали съставки, с изключение на оцет, който се излива в готовност, преди да се покрие. Пригответе масата до кипене и кипете, като се разбърква, половин час. Напълнете варената смес със стерилизирани буркани, изсипете оцет, затворете и се обърнете. Запалете го - охладете го. Охлаждайте.

Хайвер от зелени домати

Това е края на есента на реколтата, когато доматите вече узряват късно и изхвърлянето им е жалко. Този предястие много добре влияе на апетита и е буквално незаменим като полуготов продукт за зареждане на супи, сосове. Това ще отнеме два килограма зелени домати, един килограм лук, чушки и моркови, горчив пипер, две или три глави чесън, всякакви пресни подправки - магданоз, копър, магданоз, тъй като половин чаша доматен сос, захар и рафинирано масло, и половина или две супени лъжици сол не се плъзга, не забравяйте да - дафинов лист, бахар грах и скилидка на дъното на всяка една от банките, и на върха, преди определяне на горна граница - малко ябълков оцет във всяка банка - буквално лъжицата кафе.

подготовка

Всички зеленчуци, за да се подготвят, измиване, чисти, с доматен кора, да ги попари в пипер премахване на дръжката и семената, включително люти чушки, обрат в месомелачка, добавете останалите съставки, с изключение на оцета и подправките, оставете да къкри в тенджера под налягане за около един час, в състояние на кипене разширява в стерилни банки - с черен пипер, дафинов лист и карамфил на дъното, изсипете оцет, корк, от своя страна, подслон, хладно, извадете за съхранение.