Как да готвя боб супа: рецепти с снимки

Ако обичайните първи ястия са отегчени и искате да се отдадете на членовете на семейството си с нещо ново, тогава ви съветваме да обърнете внимание на бобовата супа. Рецепти от снимките, които сме избрали днес за вас, ще бъдат полезни и разбираеми както за начинаещи, така и за опитни домакини.

Фасул супата е питателна, но доста диетична. Фасулът съдържа огромно количество витамини и минерали, които са необходими за пълния живот на човека.

Бийн съдове се препоръчва за хора, които страдат от сърдечни и съдови заболявания. Ако прочетете подробния списък на веществата, съдържащи се в боб, може да изглежда, че ще подготвим една от най-полезните ястия. И това ще бъде истинско изявление. Много от фибри и протеини в бобовете съвършено съжителстват с добрата половина на масата на Менделеев.

Bean рецепта за супа е полезна не само за тези, които са решили да разнообразят менюто си и да допълнят своите здравословни ястия, но също така и за тези, които спазват постите или се придържа към вегетарианството. Например червеният боб напълно заменя парче месо. Уникалният вкус на ястието ще добави както консервирани, така и сухи бобчета. Можете да вземете всеки продукт за готвене. Калоричното съдържание от това няма да се промени, но ползата няма да намалее.

Класическа бобова супа

Рецепти за такива ястия са добри, защото много продукти са взаимозаменяеми и свободно изключени. Ако не се отнасяте към месоядците, то тогава говеждото яйце може лесно да бъде изключено от рецептата. Ако беше решено да се приготви класическо ястие, съхраняваме следния набор от съставки:

• 320 гр бял боб;
• 280 г говеждо яйце;
• моркови;
• два картофа;
• дафинов лист;
• лук;
• пресни зелени;
• подправки и сол.

Как да готвя ястие

Много важен момент в подготовката на всяка супа от боб е накисването. Фасулът не е изключение, така че преди готвене да се накисва за 3-6 часа. Ако времето позволява, оставете бобята за нощта. След накисване на боб, препоръчително е да изплакнете добре и да добавите вода. Сложете тигана на средна температура, гответе за 25-35 минути. В петнадесетата минута от подготовката добавим към кубчета от картофи.

Ние нарязаме морковите, нарязваме лука на половин пръстени. Зеленчуците изпържи до появата на руж. Половин час след началото на готвенето, изпращаме зеленчуково говеждо на супа от боб. Сложете яхтата, смесете я, слаб още 5 минути. След като картофите и бобът са меки, изключете огъня, добавете пресни зелени.

Диетична версия на бобовата супа

Ако не ядете месо, след това обърнете внимание на тази рецепта за бобова супа от червен боб. Съставът на ястието ще включва само зеленчуци, билки и подправки.

Списък на задължителните продукти:

• 320 грама червени бобчета;
• моркови;
• 3 картофа;
• 1 литър зеленчуков бульон;
• лук;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• подправки, сол, подправки, билки, пресни зелени;
• растително масло.

Описание на процеса на готвене

Фасулът трябва внимателно да се сортира, да се излива вода и да се остави за 5 часа. Важно е да разберете, че колкото по-дълго се накисвате, толкова по-бързо ще се приготви бобовата супа. За подготовката на варианти диетични храни трябва да се излее един литър зеленчуков бульон в тенджера, добавете към накиснати зърна, щипка сол, дафинов лист, potavit контейнер на огъня и варете в продължение на 30 минути.

Картофите се почистват, нарязват клубените със средни кубчета или кубчета. Ние изпращаме на боб. Лукът се обелва от обвивката и се нарязва на половин пръстени. Морковите са добри за измиване, почистваме, нарязваме на ленти. Запържете лука с моркови за 4-6 минути, докато станат меки. Сложете няколко лъжици доматено пюре в тиган, добавете половин чаша бульон, слаб за 5-7 минути.

Разстелете печеното в бульона и разбъркайте добре. Изключете огъня под саксиите и добавете пресни бобчета към бобовата супа.

Пилешка супа с боб

Това е много проста рецепта за боб, което дава бърз и вкусен резултат. От съставките, които ще бъдат изброени, можете да готвите около 6 порции супа.

Ще ви трябват продукти:

• 380 г пилешко филе;
• моркови;
• 350 грама боб;
• лук;
• зеленчукови подправки, черен пипер, сол, дафинови листа;
• растително масло;
• 2 литра. вода.

Метод за приготвяне

В повечето рецепти от бобовата супа с месо се описва същият процес - това е процесът на накисване на боб. Идеален - 12 часа. Не забравяйте през това време периодично да променяте водата. След накисване на бъбреците и прехвърляне на тиган. Изсипете боб с вода или пилешки бульон, гответе за 40-50 минути. Между другото, времето за готвене на зърната ще зависи пряко от разнообразието и размера му. След като бобовите бисквити се приготвят, ги изхвърляме обратно в гевгир, оставяме водата да изтече и да се направи от масата картофено пюре. Добавете 2 литра вода и я поставете на печката.

В картофено пюре добавете картофени кубчета, нарязани пилешки филета в дълги блокове и ги изпратете на супа. От моркови и лук се приготвяме класически печено с добавяне на зеленчукови подправки, дафинови листа, доматено пюре, сол и черен пипер. След като картофите и пилето са варени, можете да поставите превръзка. Още няколко минути - и вкусна супа от боб е готова. Снимката на готови ястия ще ви помогне да решите дали да сервирате и декорирате.

Първото ястие от консервирани зърна

Ако предпочитате бързи рецепти и не искате да прекарвате време в накисване на боб, тогава вариантът с консервиран боб е идеален за вас. Рецептата може да ви помогне, когато трябва бързо да подготвите вкусно и задоволителен първи курс. От изброените по-долу продукти ще бъдат получени около 5-6 порции.

Списък на необходимите съставки:

• 3,5 литра бульон;
• 320 грама картофи;
• 1 крушка лук;
• 120 г консервирани бобчета;
• 1 среден морков;
• 1 голям домат;
• сол, подправки, пресни билки;
• 1 българска пипер;
• няколко супени лъжици растително масло.

Как да готвя

Първото нещо, което трябва да се направи, е да се приготвят зеленчукови запържени от моркови, лук, домати и чушки. Български пипер и моркови са първите, които изпращат горещо масло. След като зеленчуците са меки, можете да добавите лук към тях, а в самия край - домати. Препоръчва се да се намали домати в малки кубчета. Слагаме малко сол, подправки и черен пипер.

Докато зареждането на зеленчуци ще бъде подготвено, бульонът вече трябва да бъде варен картоф. Кръвта се нарязва на плоски кубчета. След като зеленчукът е мек, можете да добавите боб и печено. Бобовата супа се приготвя от консервирани бобчета за 15-17 минути. Ястието е украсено със свежи билки.

Гръцка бобова супа

Това ястие е подходящо за тези, които следват диетата или диетата си. Съставът му включва полезни зеленчуци, които не вредят на фигурата. Тази рецепта може безопасно да се нарече универсална. Основните съставки могат да се добавят и месо, и домашни птици - ако диетата не забранява, но душата изисква.

Какви продукти са необходими:

• 4 големи домати;
• 480 гр бял боб;
• 2 лука;
• зехтин;
• лимонов сок;
• 4 филии чесън;
• моркови;
• пресен магданоз;
• стрък от целина;
• сол, подправки.
  

Описание на готвенето

Бялата фасул трябва първо да бъде добре напоена със студена вода. Лукът се нарязва на тънки полу-пръстени, морковите се раздробяват със сламки, чесънът се раздробява с преса и домати се нарязват на кубчета. Предварително с домати се препоръчва да се обелва кожата: нарязайте доматите в основата напречно, свалете ги за няколко секунди във вряща вода и разцепете кожата. Целина се отстраняват твърди влакна и нарязани на малки кубчета.

В тигана изсипете маслото, изпратете лука в него. Веднага щом стане прозрачно, добавяме чесън и постепенно други зеленчуци. Общото време за гасене на зеленчуците е 5-10 минути. Поставяме боба на средна пожар. Времето за приготвяне на боб е около час. Веднага след като бобът стане мек, добавете към него картофи и зеленчуков дресинг. След 10-15 минути, когато варете картофите, можете да поставите пресни зеленчуци в супата и да налеете лимоновия сок.

Рецептите на бобовата супа с или без месо са много прости и достъпни. Дори и начинаещ може да се справи с готвенето.

Супа от боб с червени бобове в мулти-

Процесът на накисване и готвене на боб изисква доста време, което не винаги е на разположение на съвременните домакини. Опростете подготовката на ястието с помощта на консервирани бобове или с помощта на кухненски помощници. Процесът на овладяване на рецептата за бобова супа ще бъде много по-бърз с помощта на multivark. Фасулът за готвене може да бъде взет абсолютно всякакви - напуснете го ненужно, което вече е голям плюс.

Списък на продуктите за готвене:

• месо на кост - 0,5 кг;
• 1 морков и 1 крушка;
• 2-3 картофа;
• чаша боб;
• любимите подправки, солта, пресни билки.

Инструкции за готвене

Рецептата за бобовата супа в multivark е добра, защото не е необходимо да следвате реда на добавяне на съставки. Всички продукти, изброени в списъка, се побират в купата: морковите и картофите се нарязват на ленти, лукът се нарязва на половин пръстени. Препоръчваме да вземете месото на кост, така че бульонът да се окаже пълен и богат. Какъв вид месо, което да се използва за готвене, не е важно.

Включете multivark на "горещо" и леко минете морковите с лук. Добавете към него месо, изсипете вода, изсипете боб. Натискайки бутона "Погасяване", настройте го на 2 часа. След като кухненският асистент дава сигнал за приключването на работата, отворете капака и поставете приятна шепа пресни зелени. Накрая режимът "Предварително загряване" ще ви помогне да готвите ястието, на което супата все още е 7-10 минути.

Супа с кюфтета и боб

Това е подхранващо ястие за тези, които не се придържат към диета. Той има всичко: въглехидрати, растителни и животински протеини, умерени - мазнини. Намаляването на времето за готвене ще помогне за консервираните боб, които не се нуждаят от предварително накисване. Времето за приготвяне на рецептата за боб с кюфтета може да бъде намалено, ако използвате готово месо на мляно месо.

Нуждаем се от следните компоненти:

• 3 картофени клубена;
• 1 морков;
• кутия консервиран боб (за предпочитане червен);
• лук;
• 280 г мляно месо;
• няколко супени лъжици растително масло;
• чесън - чифт денички;
• 1 яйце;
• пресен магданоз;
• пипер, подправки, сол;
• 2,4 литра вода.
  

Описание на стъпките на готвене

Само забележете, че общото време за готвене за това ястие е около 40 минути. От изброените по-горе компоненти се произвеждат около 5-7 порции.

Първото нещо, което трябва да направите, е да заври картофите. Привеждаме водата в кипене, отстраняваме пяната, която се образува при приготвянето на картофи - може да развали вкуса. На малка чиния се разбърква яйцето, ситно нарязания лук, нарязания чесън и каймата. Ние формираме малки топки от получената маса. След като картофите се приготвят, ние изпращаме кюфтетата до кипичката.

Морковите се почистват, натрошават с малко ренде и се запържват в растително масло. Luchok добавете към морковите за 2-3 минути. Запържете соса в супата на последния етап от готвенето. Покрийте капака, оставете да остане още 3-4 минути. Изключете огъня. Добавете подправки, нанесете сол и пипер на вкус. Свежи пресни билки могат да се добавят към тавата и обслужващата чиния.

Трикове и нюанси

• Ако искате бързо да приготвите първото блюдо от боб, препоръчваме да използвате консервирани боб - времето за готвене ще бъде намалено с 2,5 пъти.
• Ако бобът се изсуши, след това го накиснете за поне 6-12 часа. Опитайте се да преминете през бобовите растения, оставяйки само твърди и ненарушени бобчета.
• Солта се препоръчва да се добавя само след като бобът най-накрая е сварен. Това ще зависи от вкуса на супата.
• Класическата рецепта за бобова супа може винаги да се променя, ако месото се заменя с пушени продукти или странични продукти. В диетичната опция можете да поставите малко сирене тофу.