Какво да готвя на страничната чиния за котлети.

Нека да говорим за гарнитури. Думата "гарнитура" идва от френски език. Буквално е преведено като "декориране, пълнене". Гарнитурата е предназначена да допълни основния курс, както по вкус, така и по обем. Основното ястие е месо, риба, птици или дивеч. Гарнитурата трябва да съответства на основното ястие според вкуса, да допълва и обогатява неговия вкус.

Като просто ястие, можете да приготвите различни зърнени храни, зеленчуци, картофи, макаронени изделия, боб. Има и такива комплексни гарнитури: това е, като правило, представители на национални кухни.

Какво да подготвим за ястия?

Гарнитура на котлети може да бъде почти всичко. Котлетата са вкусни и с картофи, паста и зърнени храни. Можете също така да приготвите гарнитури за котлети ястие от бобови растения, например пюре от грах. Повечето от тези рецепти са познати на много от детството. Ако искате да готвите нещо светло и хранително като гарнитура, опитайте задушеното боб.

Гарнирайте за котлети от зелен фасул

Вземете опаковка зелен фасул (400 или 500 грама), чаена лъжичка сусам, 50 грама. ядки от кашу, малко червено горещ пипер, сол, зехтин.

Фрай сусамово семе и смачкани ядки в зехтин. Добавете пипер. След това добавете боб. Сол, добавете малко вода, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 5-7 минути. Ястието е готово.

Гарнирайте от елда

Елда може да бъде приготвена по различни начини. Тя може да бъде варена, но може да бъде на пара с вода или мляко. Елда може да бъде приготвена в огнен тенджер, в микровълнова фурна, в двоен котел и също така може да бъде приготвен в глинен съд в пещта. Най-добре е, разбира се, да готвите елда в руска фурна, но малцина имат възможност.

Купи елда на чинията

Преди готвене, изберете крупа. Тя може да съдържа малки камъчета или външни зърна. Ледната елда може да бъде уволнена в тиган. Не е необходимо запалването на тъмната елда. Изплакнете разпръснатия кош, изсипете в тенджера. Напълнете ги с студена вода по обем два пъти повече от обема на зърнените култури. Оставете водата да заври, след това намалете топлината и оставете тенджерата на слаб огън под затворения капак в продължение на 20 минути. Елда е готова. Сол каша, ако не сте го направили отначало. Добавете маслото. Можете да пощадите петрола, не можете да разваляте овесената каша с масло. Гарнитурата е готова.

Гарнирайте до черния дроб

При готвене черният дроб бързо губи влагата, така че приготвеното ястие от черния дроб често е сухо. За да избегнете това, е най-добре за гасене на черния дроб в заквасена сметана. Но дори и в този случай черният дроб няма да бъде сочен, така че гарнитурата на черния дроб трябва да бъде мека и нежна. И най-доброто, от което можеш да мислиш, е картофено пюре.

Готвене картофено пюре

Вземете половин килограм картофи, половин чаша мляко или сметана, 30 гр. масло, 1 яйце, малко сол.

Първо, гответе картофите. Сложихме на огъня тава с вода. Когато водата кипене, ние хвърляме в нея нарязаните и нарязани картофи, солта и намаляваме топлината до слаба. След 20-25 минути картофите са готови.

В отделна лъжичка кипваме мляко или сметана

От варени картофи изцедете водата, добавете смачкано масло, после мляко или сметана. Картофите се смесват с толче. Можете също така да използвате миксер. След това добавете яйчен жълтък или бити яйца и разбъркайте отново картофите. Много е важно да добавите яйцето към горещия картоф, за да унищожите бактериите. Или да използвате яйце от пъдпъдъци, в яйцата от пъдпъдъци няма салмонела.

Гарнирайте за кюфтета

Кюфтета в състава и начина на готвене са като котлети. Каква е разликата между кюфтетата от кюфтета? В котлето добавете малко количество добавки: малко лук, малко напоен хляб. При кюфтетата обемът на добавките е по-висок. Като добавки се използват ориз или зеленчуци. Затова кюфтетата са въздух и светлина. На това ястие можете да сервирате почти всяка гарнитура. Гарнитура за кюфтета обикновено се приготвя елда овесена каша, картофено пюре, макаронени изделия, ориз.