Свинска ролка от хълбока. Опитали ли сте го?

На всеки празник можете да видите месни ястия. Някои от тях са много мазни, други са прекалено сухи. Ще ви научим как да подготвите такова чудесно ястие като свинско филе

Пържени месни опаковки

За 6 порции трябва да вземете:

• Фланк - един килограм - един и половина;
• чесън - 5 денички;
• лавров - 2-3 листа;
• подправки - на вкус;
• слънчогледово масло.

готварски

За да приготвите свинско филе от хълбока, то трябва да е свеж (внимателно избирайте продукта на пазара), след което ролката ще задоволи своя деликатен вкус.

1. Измийте месото, изрежете едната му страна с остър нож.
2. Обелете чесъна, нарязани на кръгчета.
3. Лавровите листа се разбиват и се слагат заедно с чесън в разрез.
4. Подправете със сол и черен пипер.
5. Свиване на хълбока в ролка и плътно привържете кулинарна или обикновена нишка.
6. Тавата трябва да бъдат намазани с масло, да се постави месо.
7. Изпратете свинското месо от хълбока във фурната за час и половина.

Съвети за готвене

1. Печете месото поне за един час, времето за готвене зависи от дебелината на получената сгъвка.
2. Ако имате малка тава за печене, можете да отрежете ролката на две парчета.
3. След готвенето не забравяйте да извадите конеца и да го изрежете добре.
4. За да направите месото сочно, изпечете го в кулинарен ръкав или фолио. В този случай, 20 минути преди края на готвенето, завъртете ролката, за да я спрете.
5. Срокът на годност на тази вкусна храна е до три дни.
6. Сервирайте с гарнитура формата на овесена каша или картофено пюре.

Как да готвя свински хляб с различни пълнежи

Можете да започнете да сгъвате почти всички. За онези, които са отегчени от обичайния гъбен или зеленчуков пълнеж, предлагаме оригинал рецептата за сладка ролка. Смятате ли, че това е шега? Но не, тази рецепта е гарантирано да ви зарадва повече от другите.

Необходимо е да се вземе:

• фланг - 1 кг;
• филе от пиле - 1 бр.;
• пушен бекон - 100 г;
• череши - шепа (можете да вземете и обикновени замразени);
• подправки: чесън, сушени билки (марихура), сол, черен пипер;
• фолио или ръкав кулинарни.

готварски:

1. Хващайте старателно, почистете от излишната мазнина и т.н.
2. Разширете, направете двустранен разрез с остър нож. Най-важното нещо е да не се пробие месото. След това внимателно обезкуражавайте.
3. Настъргайте месото с всички изброени подправки, включително обелен и нарязан на чесън, и оставете да престои за половин час.
4. Нарежете на две части точно наполовина. Ще ви кажем как да направите свински свитък от два вида.
5. На първата част поставете черешите без ями предварително размразени. На второто рязане с гърди и пушен бекон.
6. Завъртете месото в стегната ролка.
7. Завържете плътно с резба, така че ролката да не се завърта. Съвет: не използвайте клечки за зъби - те ще разкъсат ръкава и няма да получите същия ефект.
8. Загрейте фурната до 210 градуса.
9. Смажете тавата за печене с масло, поставете ролката ръкав за печене и изпратени за печене. Време на подготовка - час и половина. Преди края на готвенето, изрежете ръкава или отворете фолиото и придайте на месото груба кора. Можете да напоявате ролката със собствен сок, за да подобрите вкуса.

Последната част

Печените свински ролки не могат да се радват с аромата си и приятния им вид. Калоричното съдържание на това ястие не е толкова високо, колкото изглежда. Ако гледате теглото, изберете лек пълнеж, например: бели гъби, зеленчуци, плодове. За празнична трапеза, мастни опции също са отлични, тъй като те са много подходящи за закуски за алкохол. Отлично допълнение към тези ролки ще бъде нискомаслената заквасена сметана, тартар и горчица сосове. Горчицата е по-добре да се вземат в зърна. Това ще направи вкусът на ястието по-пикантен и пикантен.

Желаем ви да обогатите вашето кулинарно преживяване и да се доверите на вашата интуиция.