Херинга "Той". Рецептата в вариациите

Корейската кухня се характеризира с особено остър и ярък вкус на ястията, които традиционно се сервират с ориз. Всяка домакиня в тази азиатска страна знае безброй много начини за приготвяне на различни закуски, които се състоят основно от начистени меса, зеленчуци, риба. Моркови в корейски

Как да готвя "Той" от херинга

Херинга - рибата е една от най-полезните. В Русия някак си е прието да го подложи на обработка - пече, дим или сол. За "Той" рибата се нуждае от пресни. Много от тях са подозрителни към възможността да ядат сурови херинга. И абсолютно напразно. Рибите, които не са подложени на каквото и да е лечение, ще задържат повече микроелементи, полезни протеини, витамини и остра марината със сигурност ще премахнат всички микроби и ще изтъкнат благоприятно вкуса. Особено съмнително може да отнеме осолена херинга, но очевидно ще пропуснат възможността да опитат истинско ястие от Корея.

Проста рецепта риба "Xe" от Херинга оставя много място за истински полет на фантазия. Лесно можете да експериментирате с подправки, под формата на нарязване, добавяне на нови съставки. Ще бъдат представени три версии на това традиционно ястие от Корея, малко адаптирано към вътрешната реалност.

Херинга "Той". Рецепта основна

Има много начини да готвите това ястие. Ето традиционната рецепта за херинга "Той" от сурова риба. При желание е лесно да се замени с пушено или осолено. В магазините, обикновено можете да намерите замразени херинга, охладени се продават доста рядко. Най-вкусният "Той" е получен от прясно уловена риба, но за съжаление за средния град това е много рядко срещана рядкост. Ако има възможност да отидете на риболов, си струва да готвите това ястие. Вкусът ще бъде наистина незабравим.

Преди готвене, херингата трябва да бъде изкормена, внимателно да отстранява всички малки кости, перки. Някои оставят кожата почистена от люспи, за да поддържат ясна форма на парче. Такова ястие не е много удобно, "Той" ще бъде очевидно по-нежна, ако използвате чисто филе, красотата не е толкова важна.

Малко съвет. По-лесно е да се олющява рибата леко замразена. Костите също ще бъдат по-лесни за отстраняване, а мръсотията след разрязването по този начин в кухнята ще остане значително по-малко.

Съставките

За ястие, от което се нуждаете:

• две големи храсти;
• три лука;
• чесън;
• оцет;
• соев сос;
• червен, бял, черен пипер;
• зелени;
• малко захар;
• растително масло;
• сол.

подготовка

Ако имате нужда от класически херинга "Той", традиционната рецепта препоръчва да се реже рибата с дълга сламена лента с малък пръст, но има опции. Някои предпочитат по-малки парчета, за да прекарват по-малко време на варене. Има фенове на големи резени. Има къде да се приложи въображението.

В емайл, керамични или стъклени ястия лежат херинга, излея оцет, размерът на които зависи от индивидуалните предпочитания, но не по-малко от 50 мл. Покрийте с капак или чиния отгоре и оставете за половин час. Възможно е да се постави потисничеството отгоре, за да не се смесва постоянно.

Нарежете лука големи, оставяйте чесъна да премине през пресата или смилайте колкото е възможно повече, добавете всички съставки, освен зелените, към марината и разбъркайте. След два часа можете да го поставите в салатна купа заедно с копър и магданоз. Готово! Очевидно е, че херинга "Той" е много лесен за подготовка. Рецепта с снимка на това вкусно ястие е доказателство за това. Съгласете се, че е по-добре да направите всичко сами, отколкото да купите съмнителен продукт на пазара.

Херинга "Той". Рецепта на корейски

Ако искате да готвите не само прекрасна закуска, но и почти сега национално ястие, Можете да използвате рецептата по-горе, но с някои нюанси. обикновено рецепта за херинга "Той" традиционно включва моркови. За да го изрежете, е необходимо много тънки сламки или да се разтривате специални, за корейски ястия, ренде.

Корейците не използват черен пипер за "Той", само остри червени - вкусът и ароматът на нарязаната херинга до голяма степен зависи от подправките. Тази горяща съставка се добавя към горещото масло, което без охлаждане води рибата. След това те ги оставят да се варят, смесват и служат. Такава херинга определено ще изненада гостите и дома им със своя екзотичен вкус.

"Той" с дайконона

Много необичайно, но особено вкусно, херинга "Той" с Китайски ряпа, или дайкона. Този пикантен зеленчук дава на ястието специална пикантност. Можете да използвате обичайните репички, предварително накиснати няколко часа във вода и изгорени. Тази рецепта, в допълнение към основните продукти, включва сусам, който трябва да се смила в хоросан. "Той" с китайски ряпа като много от специалния си остър вкус.

Разновидности на подаване на масата или с това, което ядат "Xe" от херинга

Херинга - рибата е доста дебела, но поради оцет няма да има тежко чувство на ситост. За да не се натоварват стомаха и черния дроб с подправки, е желателно, въпреки отличния вкус и апетитен аромат, често в менюто това ястие не е включено. Но, без съмнение, ще бъде трудно да се противопоставим.

Най-добре е да се допълни такова хранене с гарнитура. В допълнение към традиционния ориз, корейският херинга е перфектно съчетан с варени, пържени или изпечени картофени резени. Много хора обичат да служат отделно, с черен хляб. По време на празничния празник е много трудно да се намери по-добра закуска за силни напитки от херинга "Той". Рецептата много скоро ще се превърне в любима с вашето домакинство.