"Херинга от мазни кола": рецепта за готвене

Всяка домакиня иска семейството й да има свежи и качествени продукти. Много хора харесват осолена риба, но е трудно да се намери наистина вкусен и екологично чист продукт в магазините. Най-добрият начин да излезе от ситуацията е да я готвя у дома. Много приятно ястие има вкус като "Херинга от шаран". Снимки, рецепти за готвене ще бъдат представени в тази статия.

Защо шаран?

Това е най-подходящото солеща риба. Тя има големи кости, които могат бързо и лесно да бъдат отстранени, а месото е умерено нежна, но не прекалено мазна. Ето защо, "Херинга от carvery" - доста известен и популярен ястие. В допълнение, тази риба лесно се смила и се абсорбира от тялото, което позволява да бъде класифицирано като хранителен продукт. Той съдържа ценен протеин и цялостен комплекс от аминокиселини и ненаситени мастни киселини, които помагат за предотвратяване на различни заболявания. Те също така нормализират кръвното налягане, блокират развитието на атеросклерозата и стимулират работата на мозъка. Така че в менюто на всеки човек трябва да присъства "Херинга от резбарката". Рецепти за приготвяне на ястието ще бъдат описани по-долу.

Необходими съставки

Тя е много проста при готвене и вкусна храна. "Херинга от шаран" е подходящ за всякакви странични ястия. Подправките ще направят рибата нежна и ароматна.

съставки:

• лук - 3-4 броя;
• шаран - 2 кг;
• растително масло - 200 милилитра;
• оцет - 100 милилитра;
• черен пипер черен пипер - 4-5 броя;
• лаврови листа - 4-5 броя;
• сол - 200 грама;
• вода - 1 литър.

Метод за приготвяне

1. За начало, трябва да почистите каркаса на месоядните от люспите, добре да измиете и почистите вътрешните.
2. След това е необходимо да отрежете главата на рибата, перките, опашката и да я изплакнете добре навътре и навън.
3. След това трябва да отрежете резбаря, да извадите билото и големите кости от него.
4. Сега трябва да направите саламура. За да направите това, в един литър вряла вода трябва да разтварят 200 грама сол. След това разтворът трябва да се охлади напълно.
5. След това, резбарят трябва да се премести в триизмерна купа и да се напълни със студен саламура. След това рибата трябва да бъде извадена на тъмно място за няколко часа, така че да се излее напълно. След това трябва да извадите шаранчето от течността и да го изсушите малко.
6. След това трябва да вземете голяма саксия и да положите на дъното си лавров лист, няколко пръстена лук и черен пипер. Над изброените продукти трябва да поставите рибата. Трябва да се напоява с растително масло и оцет. След това трябва да продължите да редувате лука и подправките с парчетата шаран. Това масло трябва да покрива напълно рибата.
7. Сега "Херинга на карпален, рецепта който току-що описахме, трябва да стои под затворения капак за около половин час.

Ястието е готово. Можете да се отнасяте към семейството си и към себе си да ядете осолена риба.

Снек от горчив сос

съставки:

• картофено филе - 1 килограм;
• солено море - 3 лъжици;
• коняк - 2 лъжици;
• суха горчица - 2 супени лъжици;
• ябълков оцет - 3 лъжици;
• захар - 1 лъжица за маса;
• растително масло - 5 лъжици;
• зелени копър - на вкус.

Метод за приготвяне

1. Най-напред трябва да солите парчетата рибни филета, да налеете алкохол в него, внимателно да смесвате всички съставки и да ги подтискате. Като товар е подходяща пет литрова кофа вода.
2. След това резбарят трябва да бъде поставен на хладно място за няколко дни. Тази риба ще бъде осолена.
3. След това филето от моркови трябва да бъде мариновано горчив сос. За да направите това, трябва да подготвите марината: в отделен контейнер смесете маслото, оцета, захарта, сухата горчица и копър зеленчуци. В тази смес трябва да потапяте рибата за още един ден.

Това е готова дом "Херинга от месото". Рецептата за готвене ястия бързо и лесно да владеят дори и начинаещи любовница. Апериторът има приятен пикантен вкус и със сигурност ще угоди на всеки, който го опита.

Голям морков с моркови и лук

Има едно мнение рецепта за готвене "Херинга на шаран ", не може без моркова и лука след това, казват те, рибата ще бъде по-сочни и ароматни имате възможност да го проверите в дома на тази нужда от следните съставки ...:

• моркови - 100 грама;
• лимонов сок - 50 милилитра;
• растително масло - 100 милилитра;
• листен венчелистче, черен пипер - на вкус;
• шаран - 1,5 кг;
• сол - 80 грама;
• захар - 40 грама;
• лук - 300 грама.

Метод за приготвяне

Не се полагат много усилия, за да се направи ястието "Херинга от шаран". Рецептата за създаване на храна включва следните действия.

1. Преди всичко, рибата трябва да се измие и да се почисти. Плавници, големи кости, главата по време на осоляване обикновено не се използват. След това резбарят трябва да бъде нарязан на малки парченца.
2. Сега трябва да смесите захарта и солта и да се преоблечите във всяко парче шаран.
3. След това маслото трябва да се комбинира с лимонов сок и да се добави половината от получената смес към резервоара за риба. Всички съставки трябва да се смесват добре.
4. След това трябва да смилате почистените и измити зеленчуци: нарязайте лука на пръстени и настържете морковите на голям ренде.
5. След това трябва да бъде гъсто сгънат шаран в буркана, преместване с слоеве от зеленчуци. Ако желаете, можете да поставите няколко лаврови листа и няколко черен пипер в резервоара за риба.
6. След това всички съставки трябва да бъдат пълни с останалата част от сместа от сок от лимон и масло.
7. Сега трябва да затворите буркана с капачката на рибата и да я оставите за няколко часа, за да маринитерате при стайна температура. След това резервоарът с шаран трябва да бъде изваден на студено (или поставен в хладилник) и оставен там за няколко дни.

В края на това време, "Херинга от моркова", чиято рецепта сте научили от тази статия, ще бъдат напълно подготвени. Колкото по-дълго е рибата в маринатата, толкова по-вкусна става. Бон апетит!