Как бързо да маринован шиш кебап от свинско - рецепти

Много кулинарни специалисти от нашата страна знаят как бързо да мариноват шиш кебап от свинско месо. В крайна сметка това ястие отдавна е традиционно за нас. Особено често се готви в пролетно-летния сезон. Въпреки че често шиш кебап направи и за зимните празници.

Ако не знаете колко бързо можете да смеете шиш кебап от свинско месо, тогава ще го разкажем в представената статия. От него ще научите как да направите това ястие възможно най-вкусно и сочно.

Обща информация

Преди да ни кажете колко бързо можете да смеете шиш кебап от свинско, е необходимо да разберете какво е ястието.

Shish kebab е традиционно ястие от номадски народи на Евразия. Обикновено това е голямо агнешко месо или друго месо, което първо се маринира и след това се варени върху въглищата. Най-често това ястие се прави с помощта на метални или дървени шишчета, както и с помощта на фреза.

Избор на суровини

бързо пилешко месо за шиш кебап от свинско месо не е проблем. Но преди това тя трябва да бъде правилно избрана. Продуктът трябва да бъде възможно най-свеж, но не като чифт. Най-често за това ястие, използвайте ребра, както и месо от ноктите и краката.

Трябва да се отбележи, че днес не само сладкото свинско и ароматно агне се използват за готвене на шиш кебап, но и говеждо и дори птиче месо. Между другото, последният вариант е най-икономичен, но не по-малко вкусен.

Колко бързо можете да смеете шистовия кебап от свинско месо?

В момента има огромно количество от всички видове маринати, които се използват за готвене свинско, агнешко, говеждо и пилешко шиш кебап. Коя от тях ще избере за готвене на месо на жар зависи от вас. Но че такова ястие се оказа наистина вкусно, то трябва да бъде правилно мариновано.

Първото нещо, което готвачът трябва да знае е, че месото за шиш кебап трябва да е на стайна температура. Само по този начин ще се накисва възможно най-бързо (за около час), като абсорбира всички използвани подправки и подправки.

Много готвачи погрешно вярват, че бърз начин да вземете свинско шиш кебап е погрешен начин. Поради това повечето домакини се накисват с месото за един ден или дори повече. Трябва обаче да се отбележи, че такъв процес допринася за разпределението на всички сокове от свинско месо, което го прави не много вкусно и сочно. Ето защо, преди да започнете да отстранявате шиш кебап, месото трябва да бъде напълно размразено. Ако решите да накиснете замразено свинско месо, то ще отнеме няколко часа, докато парчетата бъдат наситени с подправки и подправки.

Как да накисвам свински шиш кебап? Най-добрите рецепти

Както беше посочено по-горе, има много начини, как да се накисва месото за шиш кебап. Традиционната рецепта е тази, при която обикновената майонеза се използва като марината. Ако никога не сте направили такова ястие, тогава ще опишем процеса на подготовка точно сега. За това имаме нужда от:

• свинско с малко количество мазнина - около 3 кг;
• майонеза зехтин - 100 г;
• доматена паста - голяма лъжица;
• сол, сушено копър и пипер - нанесете на вкус;
• лук бели глави - 2 бр.

Месопреработка

Колко бързо можете да мариноварате шиш кебап? Най-добрите начини за приготвяне на това ястие не изискват използването на необичайни съставки.

Преди да започнете да напоявате месото, то е добре измито, отрязвайки всички нежелани елементи. След това свинското месо се нарязва, така че едно парче не е само месо, но и малко мазнина. Това ще направи шиш кебап по-сочни и вкусни.

Процес на накисване

След като свинското месо се нарязва на дълги и правоъгълни парчета, то се разпространява в емайлирани ястия и се сервира със сол, майонеза, доматено пюре и черен пипер. Освен това в месото се добавят големи пръстени от лук и изсушен копър.

След като смесите всички компоненти с ръцете, покрийте ги и ги оставете настрана за 1,5 часа. Това време е достатъчно за мариниране на месото. Но само ако беше на стайна температура. Ако сте напоени с охладено свинско месо, тогава определеното време може да бъде увеличено двойно и ако е силно замразено - това е четири пъти.

Ние правим лук марината за свинско месо

Сега знаете колко бързо можете да смеете свинското сирене. Рецептите на това ястие са много прости.

Ако подготвяте шиш кебап за първи път, препоръчваме да опитате марината на лука. С него, месото не само ще бъде много ароматно, но и невероятно сочно.

Така че, за готвене шиш кебап, трябва да купите:

• свинско с малко количество мазнина - около 3 кг;
• хмел-сунили - 1,5 големи лъжици;
• мед пресен - 15 г;
• бели лукови глави - 8 броя;
• сол, варени и пипер - нанесете на вкус.

Процес на готвене

Преди да започнете да смеете свинското месо, то трябва да бъде подготвено правилно. Желателно е веднага да се отбележи, че месото за шиш кебап винаги се обработва еднакво. Свинското месо е добре измито в топла вода, след което всички вени и филми са отстранени. След това се раздробява на правоъгълни парчета. Направете го, като укорите влакна.

Между другото, е желателно да се намали месният продукт в още замразена форма. Тогава тя трябва да бъде напълно размразена и едва тогава да започне да се маринира.

За да приготвим маринатата, решихме да използваме сок от лук. Тя е направена лесна и проста. Зеленчуците се почистват от обвивки и след това се търкат върху малка ренде. След това те са поставени в не много малка марля и силно изцедени. В бъдеще пресен сок се добавя към сока, хмел-сандели, смлян пипер и маса сол. Всички съставки са добре смесени и напълнени с месен продукт.

В тази марината, свинското месо (топло) се накисва в продължение на два часа. След това се поставя върху шишчето и се приготвя на дървени въглища по традиционния начин. Трябва да се отбележи, че продукцията е много вкусна, сочна и ароматна ястие.

Череша марината за свинско шиш кебап

Сега имате идеи как да мариновавате свинско за шиш кебап. Рецепти за такива ястия със сигурност трябва да вземат бележка.

Ако харесвате месни ястия със сладък сос, тогава представеният метод на готвене шиш кебап ще бъде вашият любим. Свинско месо, напоена с черешов сок, това се оказва невероятно сочно и вкусно. Това ястие особено харесва представителите на по-слабия пол и децата. За да го приложим, трябва:

• свинско с малко количество мазнина - около 3 кг;
• концентриран черешов сок - 200 ml;
• сладка червен пипер - голяма лъжица;
• сол, варени - нанесени на вкус;
• червено вино сухо - 100 мл.

Метод за приготвяне

Няма да ви кажем как да обработваме свинското месо за готвене на шиш кебап, тъй като описахме този процес малко по-високо. Що се отнася до марината, това изисква специален подход.

Части от свинско месо с малко количество мазнини се поставят в дълбока емайлирана тенджера, а след това сол на вкус и добавете сладката червен пипер. В тази форма месният продукт остава под капака в продължение на 20 минути. След това се излива със сухо червено вино и концентриран черешов сок.

След смесване на съставките с ръце, те отново се затварят и се оставят да мариноват за 90 минути. През това време парчетата месо са напълно наситени с аромата на черешовия сок и сухото червено вино.

Доматен марината за шиш кебап

При подготовката на марината за шиш кебап няма нищо трудно. Основното е да се използват само съставките, комбинирани един с друг и да се добави достатъчно количество подправки.

За любителите на домати препоръчваме да направите това ястие с мариновани домати, както и доматен сок. Но за всичко в ред.

Така че, за да се подготви вечеря с месо на жар трябва да бъде предварително закупена:

• свинско с малко количество мазнина - около 3 кг;
• доматен сок - 150 ml;
• домати (е по-добре да се използва домашно) - 4 бр. + солев разтвор в обем от 150 ml;
• червени лукови глави - 2 бр.;
• сол, варени и пипер - нанесете на вкус.

Мариниране на месо за шиш кебап

Свинското месо за шиш кебап трябва да се закупи с малко количество мазнини. Ако използвате прекалено мастен продукт, то ястието ще се окаже много калорично и вкусно. Ако, напротив, купувате месо без мазнини, то просто ще изгори и също ще бъде сухо и сухо.

След като се купи подходящото количество свинско месо, то се обработва правилно и се нарязва на средни парчета. След това се приготвят със сол и черен пипер, напълнени с доматен сок и се смесват добре. След това няколко домати и ги освободете от твърдата кора. По-късно те се поставят в купата на миксер и се шмупят максималната скорост.

Получената доматена каша се добавя към месото. В нея се изсипва и саламура. За вкус и аромат, големи пръстени от червен лук се поставят в същия съд.

Накрая, всички споменати съставки се смесват добре с ръце, покрити и се оставят при стайна температура в продължение на 1.5 часа. Това време е достатъчно, за да се гарантира, че месният продукт абсорбира част от маринатата, станал ароматен и сочен.

След като месото се накисва в доматен солен разтвор, то се наниква на дървени или метални шишчета и след това се приготвя по класически начин върху дървени въглища.

Как се представя на масата?

На масата шистовият кебап от свинското месо се представя само в горещо състояние. Тя се сервира на членовете на семейството директно върху шишчета или се разпространява на чиния. Използвайте това ястие се препоръчва с парче хляб, както и с пресни билки и зеленчуци.

За да получите по-задоволителен обяд, някои домакини обслужват свински шиш кебап заедно със странични ястия. Въпреки това, в този случай ястието ще се окаже по-тежко за стомаха и калориите.

Нека да обобщим резултатите

В тази статия сте ви представили няколко начина за бързо мариниране на месо върху шиш кебап. Рецептите за маринати, описани по-горе, могат да бъдат допълнени със свои собствени съставки, включително подправки и подправки.