Умивалници на студено пушене: устройството, принципът на работа. Как да направите дим с вашите ръце?

Ако понякога искате да вкусите пушени продукти, можете да посетите магазина, за да купите такива ястия. Въпреки това, можете да ги готвите сами, използвайки опушителна камера. Преди да започнете да изграждате този дизайн, трябва да разберете типовете тютюнопушене, които могат да бъдат два, а именно горещи и студени.

Първият сорт е сравнително бърз метод, който най-често се използва у дома. Периодът на пушене може да трае от 12 до 48 часа, докато температурата на дима е в диапазона от 35 до 50 градуса. В този случай продуктите не губят влагата и са добре наситени с мазнини. Можете да съхранявате такива продукти за кратко време. Размерът на пушача понякога не е необходим, тъй като тези проекти обикновено се базират на цилиндри или хладилници, които са се провалили. Ако обаче искате да направите това оборудване за търговски цели, можете да използвате метални листове или цев, чийто обем може да бъде доста впечатляващ.

Студено пушене е по-дълго лечение. Продуктите в този случай не се нагряват много, тъй като димът има температура от 18 до 25 градуса. Периодът на пушене може да трае от 2 до 3 дни. Този вид третиране включва отстраняване на влагата от продукти, чиято повърхност изсъхва. Съхранявайте тези продукти може да бъде достатъчно дълъг, особено в сравнение с горещото пушене. В подкрепа на гореизложеното може да се твърди, че студеният процес е по-отнемащ и отнема много време в сравнение с горещото пушене. Да се ​​запознаем с него по-подробно.

Какво е пушенето за студена обработка?

В процеса на правене на студени пушеци, ще трябва да извършите устройство, при което студеният дим ще бъде насочен от продукта към страната. Димът трябва да бъде непрекъснат и гладък през целия период на лечение. Неговата температура не е повече от 25 градуса. За да се осигурят такива условия, пушенето трябва да бъде разделено на две отделни части. Един от тях ще бъде пещ, докато другият ще има капацитет. Първата част трябва да се извади от другата с 2 метра, а между тях трябва да се намира комин.

Принципът на работа и изграждането на пушач за студена обработка

Ако се интересувате от устройството за пушене, трябва да знаете, че то се състои от няколко елемента, между които има комин, димов генератор и камера за пушене. Дизайнът работи според следния принцип. Чиповете се поставят в димния генератор, горивото започва да се тлее и образува дим. При този процес възниква тяга, вследствие на която тя навлиза в комина, го охлажда, прониква в камерата за пушене, където се намират продуктите, предназначени за преработка. Основната функция за този тип обработка е димният генератор, който осигурява непрекъснато подаване на дим вътре камера за пушене. Този елемент е автоматизиран, собственикът ще трябва само да спазва обема на дървени стърготини.

Подготовка на горивото

Пушачите на студено пушене трябва да работят върху определено разнообразие от дървени стърготини. В никакъв случай не трябва да използвате чипове от иглолистни дървесни видове, а именно бор, смърч и др. Това правило се дължи на факта, че това гориво има съдържание на смола. Тъй като най-доброто решение за пушене са дървени стърготини от овощни дървета. Най-добрият вариант ще бъде череша, ябълка и круша. При отсъствие на дървени стърготини от тази порода, те могат да бъдат заменени с обрезки от елша, върба или дъб. За да можете да пушите след края на процеса изглеждате много привлекателен, на последния етап от обработката трябва да поставите клон на хвойна в пушач. За преработка на продукти по метода на студено пушене можете да използвате касети и брикети, които се продават в магазините.

Технологията за производство на пушене в дома

Ако решите да започнете да си направите пушенето, няма да имате нужда от определени умения и умения. Преди да започнете работа, трябва да се подготви определен набор от инструменти и някои материали. В дъното на пещта трябва да се поставят листове от желязо, благодарение на които въглищата ще се тътрят равномерно. Сега майсторът изкопава комина, чиято дълбочина трябва да бъде равна на щикчето на щик, докато ширината е равна на ширината на лопатата. След това трябва да използвате шисти или железен лист, за да затворите комина и да го напълните с пръст. Това се прави, за да се изключи изпускането на дим.

Преди да започнете, трябва да се запознаете с какъв дизайн държите на пушенето. Това знание може да ви помогне в процеса на манипулация. След това трябва да се подготви конвенционален цев, в дъното на който се укрепва скарата. Това е необходимо за натрупване на филтъра, което ще предпази продуктите от сажди и катрани. Уволнението може да действа като филтър. В горната част е фиксирана стоманена тръба, продуктите за пушене ще бъдат прикрепени към нея. Много добър материал за такава тръба ще направи неръждаема стомана. Изборът на кука трябва да се ръководи от размерите, които не трябва да са по-малки от 10 милиметра. На върха на маслената лампа трябва да бъде покрита с лист от желязо.

Производство от кутия

Ако направите камера за пушене, можете да използвате цев или кутия. След като този елемент може да бъде намерен, той трябва да бъде фиксиран генератор на дим. На това можете да приемете, че продуктът е готов, ще бъде достатъчно удобен, за да го използвате, и ако е необходимо, можете да го прехвърлите на друго място. Когато използвате опушвач, димът трябва да протича равномерно, така че трябва да обърнете специално внимание, за да направите комина правилно.

Методи на работа

Необходимо е да се избере най-подходящото място за пушене, в близост няма да има запалими предмети. Господарят трябва да вземе предвид разстоянието от съседите, които може да не харесат дима. В процеса на оборудването на комина трябва да използвате шнурове и колчета. Първоначално ще е необходимо да се направят маркировките, на които се изкопава изкоп. На стените на последното трябва да инсталирате тухли, като ги поставяте на ръба. В процеса на работа трябва да се използва разтвор, който се приготвя от пясък и глина.

Съвети на капитана

Когато домашното помещение за пушене е студено пушено, може да се наложи да се охлади димът. Решете този въпрос по един от няколкото начина, тъй като един от тях е разширението на маркуча, през който димът се подава в структурата. Дължината на този елемент трябва да бъде такава, че димът да се охлажда постепенно чрез преминаване през него. Някои експерти препоръчват използването на течаща вода. За да направите това, ще трябва да се събере най-простият воден охладител, който е направен от медни и месингови тръби. Ако се използва дърва за огрев в процеса на пушене, тръбата може да се използва за охлаждане на дима.

Съвети за пушене

Ако сте купили промишлена пушеща камина или дизайнът е направен сам, винаги трябва да сте сигурни, че вътрешната температура е в допустимия диапазон. Най-добре е да започнете този процес сутрин. При лошо време тютюнопушенето трябва да бъде изоставено. Не гледайте често в камерата, но в устройството определено трябва да инсталирате палет, който ще събира мазнини.

Осъществяване на пушач от бутилка с газ

Уютът на дома може да се извърши с помощта на газов цилиндър. За да извършите работата, ще ви е необходима мелница, бормашина, машина за заваряване, два сенника за врати, метален прът с диаметър 10 мм и тръби, които ще формират основата на краката. Наред с други неща, подгответе метален ъгъл, ковано дръжка в размер на 1 брой, електроди за заваряване, ключове за кола, електрическа тренировка и, разбира се, стар газов цилиндър. Ако извършвате пушене от газов цилиндър, важно е да се замислите дали размерът на бъдещия дизайн да се побере. За осъществяване на дадено произведение е възможно да се подготви продукт с необходимите размери, като предварително се грижи за него.

Препоръки за работа

На първия етап капитанът трябва да провери цилиндъра от всички страни, ако е ръждясал, тогава няма да е възможно да го използвате за извършване на работата. Ако има вътрешен газ, това означава, че продуктът е в работен режим и е подходящ за пушач. Уютът за дома от бутилка за газове може да се направи само след цялостна подготовка на продукта.

За да направите това, е необходимо да се отървете от остатъците от газ, като завъртите продукта и развиете клапана. Това ще премахне възможното запалване на газа. Дори след такава процедура, останките от пропан ще останат под формата на кондензат. Струва си да разгледаме момента, в който те също са опасни. От маслената течност, която се е установила по стените, ще бъде трудно да се отървем от нея. За това най-често се използва вода.

След като газът може да бъде изхвърлен, ще е необходимо да се изобрази линията върху тебешир с тебешир, по който да се извърши рязането. Балонът трябва да бъде разделен на две части, които след като са свързани с панти. На следващия етап ще трябва да инсталирате копчета, да заваряте краката и да инсталирате решетката вътре. На това можем да предположим, че дизайнът е готов. По този принцип може да се събере отделение за пушене от газов цилиндър, който може лесно да се прехвърли от едно място на друго, ако е необходимо.

Ако решите да направите стационарно оборудване, тогава трябва да започнете работа от факта, че трябва да се движите на определено разстояние от ръба. След като линията се изтегли на три сантиметра под заварения шев. Това ще ви даде две кръгове. Прави линии трябва да се разделят на цилиндър в средата. След това контейнерът се напълва с вода, която не трябва да се източва, когато се направи първият прорез. Водата, която ще изтича, ще може да гаси искри, предотвратявайки пожар. След като направите дупки, ще можете да източите водата и да продължите да я режете. След като е получен един полукръг, възможно е тези произведения да бъдат произведени от другата страна. Получерките трябва да се свързват помежду си. Това ще завърши покритието в затворена форма, което ще ви помогне да защитите пламъка от вятъра.

Финални работи

Ако направите студено пушене у дома, можете да направите дизайн за това с някоя от горните технологии. След приключване на тези манипулации трябва да проверите стабилността на продукта. Ако има дълги крака, тогава ще бъде трудно да се постигне надеждност. Ето защо, трябва да инсталирате допълнителни ъгли, които ще се намират в долната част на краката. След завършването на работата по подготовката на краката можете да пробиете няколко дупки в стената. Чрез тях въглените ще се събудят, ще проникнат във въздуха, което ще допринесе за по-добро изгаряне. След като можете да изпълните основните стъпки, можете да започнете да рисувате структурата. Въпреки това, доста често домашните майстори изключват този етап.

Характеристики на вземане на пушене от стар хладилник

Вкъщи можете да направите пушачка от хладилника. За да направите това, извадете всички елементи, които се намират вътре в домашния уред, оставяйки само стоманената кутия с вратата. След като се премахне вътрешната камера с топлоизолация, старите шевове ще трябва да се отърват от специалния уплътнител, което може да отнеме доста време. На гърба, където се намира топлообменникът, ще се образува достатъчно голям отвор. Затварянето може да бъде метална плоча, която трябва да бъде изрязана от предварително свалените части. Ако имате печка, която по принцип е направена от парчета от водопровода, тя може да се използва, като се инсталира вътре. Важно е да се осигури изхода на тръбата, с който капитанът може да се сблъска с някои трудности.

Когато се пусне пушеща камера от хладилника, ще е необходимо да се направи кръг с диаметър, който е малко по-малък от диаметъра на тръбата. След това е необходимо да се пробият отвори около обиколката на окръжността, като се използва сондаж с пет отвора. Можете да донесете този елемент до желания размер с полукръглен файл. Оставяйки от горната част на кутията 20 сантиметра, трябва да инсталирате два ъгъла, които ще действат като държачи за мрежата. На този рафт ще бъдат само продуктите за пушене. Оставяйки 10 сантиметра по-долу, трябва да поставите още два ъгъла, които са необходими за монтажа на палета. Тя ще натрупва мазнини. Рафтът може да се използва от същия хладилник, а палетът може да се запише от табелата.

Доставяне на допълнителни елементи в помещението за пушене

Ако купувате индустриална пушиня, не е нужно да се притеснявате за дизайнерските й характеристики, тъй като това устройство вече има всичко. Докато ако самите вие ​​сте решили да изпълните такова оборудване, можете да го снабдите с допълнителни елементи. Тъй като един от тях е термометър, който е оборудван с биметална плоча във формата на спирала. Тя трябва да бъде премахната от същата стара чиния. Можете да решите сами къде да инсталирате този термометър, но експертите Ви съветват да го поставите в непосредствена близост до продукта, който се очаква да бъде пушен. Такова помещение за опушване, което често е само положително, на страничната стена трябва да има малки отвори за фиксиране на термометъра. Индикаторът трябва да се постави навън. На вратата на хладилника след разглобяването ще има само писалка и табелка с името. Можете да се отървете от манипулацията на фиксирането на вратата, в затворено положение тя може да остане поради обикновена кука.

Такива пушачи за домашно пушене след завършване на работата трябва да бъдат тествани, за това камерата трябва да бъде запалена, за да се елиминират чужди миризми. Печката може да се отоплява в продължение на няколко часа, понякога излива дърва. Не е задължително да затворите напълно вратата. Появата на тялото на хладилника след такава употреба може леко да се промени: боята ще изчезне или ще се превърне в жълто. Ако не се страхувате от тези метаморфози, не е нужно да се украсяват помещенията за пушене.

Разбира се, пушенето на студено пушене, чиято цена е около 20 000 рубли, може да бъде закупена в специализиран отдел. Въпреки това много занаятчии по домовете предпочитат сами да направят такива проекти. В процеса на работа ще получите голямо удоволствие от използването на продукта и ще се изразходват минимални суми за производство. Някои експерти дори не пазаруват изобщо.

заключение

Маслената машина, трябва да призная, е доста просто строителство. Тя може да бъде направена дори от неопитен майстор, използващ импровизирани материали и инструменти. Ако има нужда от заваряване, винаги можете да се свържете с специалист, чийто обхват на работа не е твърде голям. Ето защо не е нужно да плащате свръхплащане, което показва възможността за спестяване. Но месото и рибата могат да се приготвят толкова, колкото и сърцето Ви желае. Някои майстори дори използват такъв дизайн не само за собствените си нужди, но и за готвене на месо, което ще се продава. Можете да се уверите, че дизайнът има размери, които ще отговарят на вашите нужди. Необходимо е да се мисли за това по време на проектирането на устройството.