Как да готвя варено говеждо месо? Рецепта с снимка

Говеждото с говеждо месо във фолио във фурната е отлична алтернатива на колбасите. Това е полезно, тъй като запазва всички свойства на месото. Освен това в него няма вредни вещества, тъй като се съдържат само подправки и подправки. Можете да регулирате нивото на солта, подправките, както и печенето. Всичко това ви позволява да направите такова ястие, желано на много празнични маси. Трябва също да се отбележи, че печено говеждо месо от говеждо месо е добро както в горещо, така и в студено състояние. Също така се сервират сосове, например домат или просто горчица. Също така отлично с говеждо месо е чесънът, който присъства във всяка от представените по-долу рецепти.

Най-простата рецепта. Минимални съставки

За да готвите вкусно ястие, не се нуждаете от голямо количество подправки. В този случай само парче месо на около един килограм, няколко парчета чесън, както и сол и черен смлян пипер. Ако е необходимо, можете да замените пресен чесън на прах, но е по-добре да комбинирате тези две възможности.

За да готвите говеждо месо от говеждо месо, вземете само плътта, без костите. Парчето трябва да е свежо. Измива се и след това се изсушава с хартиена кърпа. След това внимателно се търкат със сол и черен пипер. Това е черен смлян пипер перфектно съчетан с всички видове месо, така че е по-добре да го използвате в тази рецепта за варено свинско с говеждо месо, приготвено във фурна. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки за месо.

След това в месото се нарязват, чесънът се почиства и се нарязва на плочи. В разфасовките поставете подправката. Месото трябва да се изправи. За да направите това, поставете го в саксия или купа, покрийте с капак и го изпратете в хладилника за през нощта. Следващата стъпка е да се увие парче месо в фолио. Необходимо е да го поставите така, че месото да не се отваря. Подгответе говеждото месо от говеждото във фурната за около час и половина, понякога до две. Същата температура се поддържа в рамките на 180-190 градуса. По-добре е тази храна да се използва студено, нарязано на парчета, като наденица.

Пияно сварено свинско месо. Списък на съставките

Според тази рецепта месото е особено ароматно. Пригответе марината предварително, защото месото трябва да се влива. За да подготвите ястието, се нуждаете от следните съставки:

• три килограма говеждо, цялото парче;
• около два литра вино;
• три лука;
• чесънна глава;
• пет листа лавровица;
• 11 грах пипер;
• 120 грама сол;
• четири скилидки.

Маринованото месо започва няколко дни преди готвенето. Поради това ястието не се счита за най-бързо. Ако желаете, можете да замените виното с домашен квас.

Подготовка на вкусна марината

Първо подгответе марината. За да направите това, чесън се почиства, няколко лобула са оставени изцяло, а останалата част е нарязана. Достатъчно е да се разделят на четири-пет части. Лукът също се нарязва на големи кубчета.

Изсипете виното в тенджера, сложете солта и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Там сложиха чесън и лук. Сега е време за подправки. Дафиновите листа се нарязват на парчета. Карамфилите и чушките са просто натиснати надолу с пещер или валцуване на голяма троха. Всеки изпраща на вино. Сега можете да поставите месо в маринатата, която преди това е била измита. Виното трябва да покрие напълно парчето. Сега покрийте тигана и го покрийте на студено за няколко дни.

Месо: вкусно и здравословно

Когато месото се е установило, то се изважда, изсушава и в него се правят разфасовки. Останалият чесън се нарязва на филийки и се поставя в образуваните бръчки. Маринатата не се излива. Фурната се загрява до 200 градуса. На тавата за печене излейте малко марината, поставете месото и го изпратете на фурната. По време на готвене, продължете да напоявате месото с марината, така че да не изсъхне.

Трябва да се отбележи, че при такава висока температура месото ще бъде приготвено само за двадесет минути. След това трябва да намалите степента до 160. След това месото ще бъде вкусно, меко и нежно. Част от три килограма отнема около два часа. Готовността се проверява с нож. Ако чистият сок се извади по време на рязането, а месото е меко, то може да бъде извадено от фурната.

Рецепта за пикантно говеждо във фолио

Тази рецепта изисква следните продукти:

• чесънна глава;
• килограм месо;
• 70 грама мед, течен или нагрят във водна баня;
• 60 грама горчица;
• подправки и сол.

Говеждото в говеждо месо в фолио се подготвя малко повече от два часа. В същото време калоричността е само 230 килокалории на 100 грама. Така че можете да ядете тази чиния с пресни зеленчуци.

Как да готвя месо с мед?

Първо подгответе сместа за марината. Горчицата и медът се смесват в една купа. Основното нещо е внимателно да се смесват тези две съставки, така че те да станат хомогенна маса. Сега те могат да покрият парче месо, внимателно, без да липсват парче.

Сега по този начин готовото говеждо месо се поставя в студено място в продължение на няколко часа. След това го получават, сезон със сол и подправки на вкус. Чесънът се нарязва на големи резени, поръсени с месо. След това поставете парчето в хладилника за още един час.

Сега месото е увито плътно във фолиото. Фурната се загрява до 200 градуса. Месото се изпраща за един час, за да бъде готвено. И след това отнема един час, за да се запази вареното свинско във фурната, за да може месото да изсъхне.

Говеждото с говеждо месо, чиято рецепта е описано по-горе, е много деликатно. Пикантната туршия го прави още по-ароматно и сочно.

Студено сварено свинско месо в мултифарк

Собствениците на мултиварките могат също да направят вкусно говеждо говеждо месо от говеждо месо. Плюсът е, че с този метод на готвене месото не се изисква да се води допълнително с марината, то не е толкова сухо, колкото в пещта. Мнозина обаче смятат, че е по-скоро варено. Но това е аматьор. За подготовка трябва да вземете следните съставки:

• килограм парче месо;
• шест скилидки чесън;
• супена лъжица растително масло;
• една чаена лъжичка от всякакви подправки за месо;
• сол и черен пипер;
• два листа от лаврово дърво.

Това месо може да бъде пълнено с моркови. Тогава зеленчуците с удоволствие ще се ядат и от малки деца, тъй като те се оказват ароматни, импрегнирани с месов сок.

Как да готвя месото в мултивариантна?

Месото се измива и след това се изсушава. Разтрийте го с подправки, направете разрези и ги натрошете с две нарязани скилидки чесън. Оставете месото за няколко часа.

На дъното на multivarka излейте растително масло, поставете месото и го оставете в режим на пържене. Тя трябва да се оперира от двете страни. Това ще помогне за запечатването на парчето, така че сокът от месо да не изтича.

След това трябва да превключите режима за гасене и да го оставите за четиридесет до петдесет минути. След това месото се издърпва, плътно се поръсва с останалия нарязан чесън и се увива в фолио. Оставете парче в хладилника за един час. Перфектно комбинира говеждо месо с говеждо месо с горчица или доматен сос.

Ако планирате ястие с морков, добавете го на парчета месо, като чесън. Това означава, че зеленчукът е в месото в процеса на накисване.

Говеждото е много полезно месо. Въпреки това, поради факта, че често съдържа минимално количество мазнини, няколко любовници знаят как да го пекат правилно. Най-добре е да използвате фолио. Месото, обвито в него, се оказва сочно, тъй като не губи сока си. В същото време топлината не надхвърля фолиото. Необходимо е обаче внимателно да се разгъне готовата шунка, тъй като парата ще се освободи, което може да изгори. Можете да използвате и различни маринати, например, за вино. След това трябва непрекъснато да ги напоявате с месото, така че да останат меки и сочни и да не се превръщат в твърд парче. Правилно готвеното свинско говеждо месо от говеждо месо ще се превърне в истинска кралица на масата, тъй като лесно замества купените колбаси.