Краставици за зимата на полски. Рецепта и съвети за готвене

Краставици за зимата в Полша са в състояние да направят много любовници. Повечето от тях обаче дори не подозират, че техните зеленчукови заготовки носят такова необичайно име.

Ако по-рано никога не сте правили такава закуска, тогава ще опишем няколко варианта на нейната подготовка в материалите на представената статия.

Класическа рецепта за краставици на полски за зимата

Процесът на подготовка на такъв зимно събиране не е трудоемка, така че всяка любовница може да я изпълни. За да направите това, трябва да подготвите малък набор от продукти, както и да дадете малко свободно време.

И така, какви съставки ще трябва да приложим класическата рецепта за краставици на полски за зимата? За това се изисква да подготви (за 3 литра):

• 9% оцет от трапезата (вземете естествен) - frac12- стъкло;
• пресни малки краставици - 4 кг;
• растително масло (само рафинирано) - 2/3 чаша;
• обикновена сол - 2 големи лъжици;
• натрошен чесън свеж - 2 големи лъжици.

Приготвяне на продукти за очистене

Как да направите краставици на полски за зимата рязани? За да направите това, пригответе прясно събрани зеленчуци. Те се измиват добре и се държат в много студена вода (лед) в продължение на 4 часа. След това краставиците премахват пъпа и ги нарязват с надлъжни ленти (просто можете да ги разделите на 4 надлъжни части).

Също така отделно почиствайте пресен чесън и го раздробявайте с ренде. В резултат на това лечение трябва да получите 2 големи лъжици ароматна маса.

Приготвяне на саламура

За краставици на полски за зимата, нарязани на най-вкусни, те задължително подготвят ароматна туршия. За да направите това, водата от чешмата се задушава при бърз пожар и след това се прибавя към нея маса сол и растително масло. След като течността започне да кипи отново, тя се отстранява от огъня и веднага добавя естествен оцет.

Процесът на формиране и стерилизация

Оформянето на краставици за зимата на полски е желателно в литрови буркани. Те се измиват със сода за хляб, след което се стерилизират над пара и се изсушават. След това краставицата с кубчета се оформя гъсто в контейнера, който предварително се смесва с нарязан чесън.

След като всички контейнери са пълни със зеленчуци, те се изсипват с гореща, мазна марината и покрити с капаци. В тази форма бурканът се поставя внимателно в голям и дълбок воден басейн (той трябва да достигне раменете на контейнерите) и след това се поставя върху чиния. След кипене на течността зеленчуците се стерилизират за 18-20 минути.

След това краставиците се валцуват на полски за зима, като използват специално устройство и се обръщат с главата надолу. Покривайки бурканите с дебело одеало, те стоят под него в продължение на два дни и след това се почистват в прохладна стая.

За краставици за зимата в зимния се оказа колкото е възможно по-вкусно, те се държат в мазето за поне един месец. Ако отворите буркан с марината преди това, зеленчуците може да изглеждат безчувствени.

Ние правим вкусни краставична салата на полски за зимата

Както виждате, събирането на кисели краставички за зимата не е толкова трудно. Ако искате да направите не само лека закуска, а вкусна и ароматна салата, а освен тези зеленчуци, трябва да използвате и други съставки. Кои от тях ще кажа точно сега.

Така че, трябва:

• пресни малки краставици - 2 кг;
• оцет от масата, естествен (9%) - frac12- стъкло;
• растително масло (купуват само рафинирани) - 2/3 чаша;
• Български зелен пипер - 1 кг;
• лук бял лук - 1 кг;
• приготвена средна сол - 2 големи лъжици;
• пресен чесън - няколко денички.

Обработка на компоненти

За да получите много вкусно кисели краставички на полски за зимата, е необходимо да се обработят всички компоненти. Основният зеленчук се съхранява във вода (студен) в продължение на около три часа, след което се измива, отсече върховете (пъпа) и shshukuyut кръгове с дебелина от 0,9 см. Също така, отделно се третират сладък пипер и бял лук. Те се почистват (отстранете семена със стъбла) и нарязвате на пръстени с дебелина 0,7 cm.

Подготовка на марината

След като зеленчуците са преработени, те започват да подготвят марината. За да направите това, в питейната вода, разтваряне на солта, след което добавете зеленчуковото рафинирано масло и го заври.

След като саламът е готов, той се отстранява от огъня и веднага се излива оцет от трапеза.

Как правилно да оформяте салата и да я стерилизирате на печката?

За образуването на маринована салата се използват стерилизирани консерви от 0,75 литра. На дъното им лежат почистени скилидки чесън, а след това се поставят кръгчета краставици, луковици и български пипер. Такива слоеве могат да бъдат 6, 9, 12 и т.н.

След пълненето на всички кутии, зеленчуците веднага се изсипват с вряща мазна марината с оцет. Покривайки контейнерите с капаци, те се изпращат на тиган с вода и се довеждат до кипене. Стерилизирайте по този начин салатата е желателна навсякъде frac14- часа (може да бъде малко по-дълго).

След време зеленчуците внимателно се отстраняват от горещата вода и се навиват. Като обърнат кутиите с главата надолу, те остават в това положение за един ден или два часа. След известно време детайлът се отстранява на хладно място без достъп до слънчева светлина.

Как да използвате?

Яжте салата с кисели краставички само след един месец. През това време, той напълно осолени, ще стане ароматно и вкусно.

Можете да сервирате приготвената закуска на масата с всякакви ястия, както и с алкохолни напитки. Между другото, разпространение салата в крутоните е приемливо както със саламура, така и без него.