Как да готвя шиш кебап в tandoor?

Tandoor е ориенталска керамична фурна, предназначена за приготвяне на ястия от месо, птици, риба и зеленчуци. Всички ястия се отличават с уникалния си аромат и зашеметяващ вкус. И днес ще ви разкажем подробно, как да направите сочен шиш кебап в тангор, а също и някои тайни на подготовката му.

Shish кебап от свинско месо

Благодарение на фурната, храната се приготвя от топлината, която керамичните стени дават. Месо, по-скоро печено, отколкото пържено, а защото се оказва много сочно и вкусно. Как да готвя шиш кебап в tandoor? Рецептата за ястието прочетете тук:

• Вземете два килограма свинско и го подгответе за по-нататъшна обработка.
• Изрежете месото на парчета, заедно с премахването на филмите.
• Обелете 500 грама лук от черупката и я нарежете на филийки.
• За марината, смесете един литър доматен сок със сол и подправки по ваше желание.
• Прехвърлете продуктите в тенджера и ги налейте със сос. Поставете месото в хладилника в продължение на няколко часа.
• След като изтече определеното време, извадете парче свинско и ги запържете на шишките. За да не падат по време на готвене, използвайте ограничител, който можете да извадите от жицата.
• Дръжте шишките на решетката и ги спускайте в танго.

Гответе ястието, като периодично го изливате с марината или виното. Сервирайте месото на масата, като добавите с пресни зеленчуци и билки.

Бира шиш кебап от овнешко

Оригиналното ястие може да бъде подготвено за посрещане на гости или за обикновена семейна вечеря. Shish kebab в tandoor от овнешко се приготвя, както следва:

• Нарежете месото на порции, поставете ги в тенджера и намажете с горчица.
• Добавете земята пипер и хмел-suneli.
• Сложете лука лук, нарязани на пръстени.
• След това поставете втория слой месо и повторете последните операции.
• Продължете да действате така, докато завърши овнешкото.
• Напълнете продуктите със светла бира.
• Поставете тигана на хладно място в продължение на четири часа. Не забравяйте да го смесвате периодично.
• Преди готвене, сол на месо по ваше желание.

Изцедете месото на шишчета и го изпечете във фурната, докато не го приготвите.

Бързо шиш кебап в тангото. Снимка и рецепта

С помощта на тази необичайна фурна можете лесно и бързо да приготвите вкусна вечеря. За него ще се нуждаем от следните продукти:

• 2 кг свинско месо.
• 2 ябълки.
• Една глава лук.
• 500 грама домати.
• 500 грама камбала.
• Растително масло.
• Сол, настърган на вкус.

Подготовката на шиш кебап в тандер няма да ви причини никакви затруднения:

• Изрежете месото в големи кубчета и след това го разбъркайте със сол и подправки.
• Плодове и зеленчуци, нарязани на пръстени.
• Всички приготвени продукти, поставени на шишчета, редуващи ги според вашите предпочитания.
• Изсипете цялото растително масло и го изпратете във фурната.

Гарнитурата може да бъде приготвена с ориз или картофи.

Агнешко шишчета с тиквички

За това ястие ще ви трябва пулп от задния крак на младо агне.

• Изрежете агнето със среден размер и сол.
• Тиквичките се обелват и нарязват на пръстени. Също така поръсете заготовки със сол.
• Всичко за продуктите за шишчета, които се редуват в произволен ред.
• Печете един шиш кебап в tandoor, след това го вземете, навлажнете го в разбито яйце и поръсете с нарязани зеленчуци.

Поставете шишките във фурната отново. Готов да сервира ястието на масата с пресни зеленчуци.

Картофени шишчета

Необичайният вкус на добре познат продукт със сигурност ще бъде оценен от вашите близки. Първо, да се сдобиете с необходимите продукти. Ще ви трябва:

• 2 кг картофи (среден размер).
• 500 грама домати.
• Растително масло.
• Пресни зеленчуци (копър или магданоз).
• Сол, пипер на вкус.

Как да направите зеленчуков шашлик в тангото? Рецептата за ястието е много проста:

• Обелете картофите от кората, го пригответе, докато се приготвите наполовина и се охладите.
• Нарежете домати с пръстени.
• Нарежете продуктите върху шишките, солете ги, подправете с подправки и поръсете с растително масло.

Печете ястието, докато е готово, а след това го служат със заквасена сметана и зеленчуци.

Шпионите от есетра в заквасена сметана

Рибата, печена в tandoor, се оказва особено вкусно и сочно. Пригответе го, както следва:

• Изрежете филетата от есетрови на парчета.
• Лук кори и нарязани на пръстени.
• Комбинирайте продуктите, разбъркайте ги със сол и изсипете заквасената сметана.
• След 40 минути поставете риба в шишчето, като се редуват с пръстените на лука.

Печете есетра в тандуор и сервирайте на масата, декорирайки с копър зеленчуци.

Пъстърва от пъстърва

В тази източна пещ, както споменахме по-рано, можете да готвите не само месо, но и риба. Така че опитайте се да направите с нас вкусно и сочно барбекю в танго от пъстърва. За това ястие вземете следните продукти:

• Четири пъстърва от каркас - всеки трябва да тежи около 250 грама.
• Сок от един лимон.
• Чаена лъжичка сол.
• Една скилидка чесън.
• Копър, магданоз
• 100 грама сирене.
• Две супени лъжици мляко.
• 100 грама тънко нарязани мазнини.
• Два лука.
• Една супена лъжица масло.
• Половин чаша пилешка бульон.
• Три клонки от розмарин.

Как да готвя риба шиш кебап в tandoor? Ще разберете рецептата на ястието, ако прочетете това ръководство:

• Изтрийте рибата с лимонов сок и сол. След това я поставете в хладилника за известно време.
• Настържете чесъна и го комбинирайте с нарязани зеленчуци, настъргано сирене и мляко.
• За всеки рибен труп поставете три парчета мазнина и след това го обвийте с кулинарна резба.
• Пригответе пъстърва в тандер за половин час.
• Яжте си ситно лука, запържете го в растително масло и след това излейте бульона. Поставете розмарината в тигана и кипете течността за пет минути.

Когато пъстървата е готова, прехвърлете я на плочи и изсипете ароматен сос.

Tandoor за шиш кебап със собствени ръце

Ако искате да приготвите вкусни и здравословни ястия в дача или частна къща, направете сама една екзотична фурна. Има няколко начина за изграждане на тангор и ние ще ви разкажем подробно за някои от тях.

Тухличка

Направете всичко внимателно, като наблюдавате последователността, пропорциите и продължителността на операциите за изсушаване на фурната.

• Изкопайте дупка в земята (диаметър 120-130 см) и я напълнете с пясък (20 см).
• Поставете тухла добре, като използвате готова смес от пещ за разтвора.
• Не забравяйте, че тандурът трябва да бъде стеснен отгоре. Това е необходимо, за да се запази топлината в пещта.
• Почистете вътрешните стени на хоросана.
• Шевовете от външната страна са изпълнени със суха глина, смесена с фино нарязана трева.
• Когато разтворът е изсъхнал, попийте хартията с хартия.
• Ако желаете, можете да украсите предната част с плочки или пясъчник.

Тандори от барел

И накрая - най-бързият начин да направите азиатска чудодейна фурна.

• Напълнете пластмасов цев вода - поради това тя ще се увеличи леко по размер.
• Смажете външната част с разтвор от чамот в няколко слоя - трябва да бъде уплътнен и изгладен.
• След седмица източете водата и махнете цевта.

Надяваме се, че ще намерите нашите рецепти полезни. Пригответе вкусни ястия в тандора и уголемете любимите си с нови вкусове.