Как да готвя черен дроб с манга?

Черният дроб се счита за един от най-полезните странични продукти. Съдържа достатъчно желязо, витамини и микроелементи. Следователно, тя задължително трябва да присъства в храната на всеки човек. От този продукт се приготвят различни пилета, салати и леки закуски. Но особено вкусни са получени черни котлети. рецепта

Общи препоръки

За приготвяне на сухи и апетитни котлети можете да използвате говеждо, свинско или пилешки черен дроб. Важно е да е качествено и свежо. За да се запазят карантиите от неприятен горчив вкус и мирис, препоръчително е да ги накиснете предварително в млякото.

За да е по-еластично и гъсто, теглото на котлето трябва да бъде оставено на доказателство. В този случай ястието, приготвено от него, ще придобие специален вкус и аромат.

Не забравяйте, че този субпродукт е нежелан за подлагане на дългосрочно топлинно третиране. Съдовете от него не могат да се запалят твърде дълго. В противен случай те ще приличат на повече гумени подметки. За да сте сигурни, че имате леки черни дробчета с манга, след пържене се препоръчва за няколко минути да се излее в малко количество вода.

За да разнообрази вкуса на приготвените ястия, могат да бъдат добавени настъргани картофи, нарязани гъби, варена елда или предварително пържени лук. За да направят котлетата по-сочни, те добавят малко количество подути овесени люспи или предварително накиснат хляб в млякото.

Вариант с свински черен дроб и майонеза

Кюфтетата, приготвени по тази рецепта, ще бъдат истинска находка за много наети домакини, които нямат време за прекалено дълго време в печката. В допълнение, технологията за готвене е толкова проста, че дори и неопитен готвач ще я овладее без никакви проблеми. За да не прекъсвате процеса, за да намерите липсващите компоненти, е важно предварително да проверите съдържанието на собствения си хладилник. Във вашата кухня трябва да присъстват:

• 600 грама свински черен дроб.
• Две средни глави лук.
• 200 грама пресни мазнини.
• Една супена лъжица доматена паста и домашна майонеза.
• Пилешко яйце.
• Няколко супени лъжици суров грис.

Като допълнителни съставки ще се използват растително масло и сол.

Алгоритъм на подготовката

За да сте сигурни, че получавате наистина вкусни и сърдечни червени черупки с манга (рецептата с снимката ще бъде представена в днешната статия), трябва стриктно да следвате препоръчителното съотношение на компонентите.

Първо трябва да подготвите основната съставка. Черният дроб се измива под студена течаща вода, почиства се от филми и се нарязва на парчета. След това се превърта през месомелачка заедно с лук и бекон. В получената течна сол се добавят грис и яйца. Цялото се смесва добре и се оставя настрана за двадесет минути. В края на това време, сиренето се разстила с лъжица върху горещ тиган, намазва се с някакво растително масло и пържене от всяка страна, докато се появи червеникава кора.

След това, почти готови червени котлети с манга се поставят в тиган с дебело дъно, изсипва се със сос, състоящ се от майонеза, доматено пюре, сол и черен пипер, и се изсипва с половин литър пречистена вода. Всичко това е изпратено до печката и изгасено при минимална топлина в продължение на двадесет минути.

Опция с говежди черен дроб

Трябва да се отбележи, че според тази рецепта можете да приготвяте сочни и ароматизирани котлети бързо и без никаква ненужна караница. Преди да започнете процеса, препоръчително е да видите дали в кухнята ви има:

• Един килограм говежди черен дроб.
• Пет супени лъжици грис.
• Голяма крушка лук.
• Няколко супени лъжици заквасена сметана.

За да се уверите, че вашето семейство цени сърцето ви котлети от говежди черен дроб с манга, в този списък трябва да направите сол, подправки и растително масло.

Описание на процеса

На първо място, трябва да подготвите основната съставка. Черният дроб се почиства от филми и канали, измива се, изсушава се с хартиени кърпи и се нарязва на парчета. След това се извива в месомелачка заедно с чесън и лук.

В получената напитка добавете всички останали съставки, разбъркайте добре и оставете настрана в продължение на четиридесет минути. Този път ще бъде достатъчно, за да направи грисът леко подут. След това пълнене се разпространява с лъжица на горещ тиган, намазани с растително масло, и се запържва от двете страни в продължение на две или три минути.

чернодробен коктейли от пилешки дроб с манга

Ястието, приготвено по тази рецепта, се оказва изключително нежна и вкусна. Тя може да бъде класифицирана като диетична. Също така е важно, че е толкова вкусно, че се яде с удоволствие от деца, които не харесват черния дроб. Преди да започнете процеса, не забравяйте да проверите дали имате всички необходими продукти. Във вашата кухня трябва да бъде:

• 600 грама пилешки черен дроб.
• Две супени лъжици манго.
• 300 грама овесена каша.
• Голяма крушка лук.
• Чифт свежи пилешки яйца.
• 150 грама мазнини.
• Чаена лъжичка сода.

На вашите близки може да опитате буйните черни дробчета с манга, горепосоченият списък трябва да бъде разширен. В допълнение към това се добавят сол и растително масло за пържене.

Последователност на действията

Предварително измитият черен дроб се хвърля в гевгир, така че излишната течност се отделя от него и след това се прекарва през месомелачка. След това полученото пълнеж се комбинира със сурови яйца, грис, леко сварена каша, нарязан бекон и нарязан лук. Получената маса е добре смесена и добавете към нея сода, гасена с оцет.

Контейнерът с готовото пълнеж се изпраща в хладилника. Приблизително един час по-късно черния дроб с манга се запържва. Минчо се излежава с лъжица върху загрята тиган, намазана с някакво растително масло. След появата на златна кора, продуктът се превръща, пържена от другата страна и сервира на маса с макаронени изделия, капиши или някаква зеленчукова гарнитура.