Рецепта за бобова салата със зеленчуци за зимата

Фасулът е много задоволително и полезно зърно, широко използвано за готвене. Не само първите и вторите ястия са приготвени от него, но и всички видове консервация. Днешната публикация представя интересен избор от прости, но много интересни рецепти за салати от зеленчуци с боб за зимата.

Основна опция

Опазването, направено в съответствие с описаната по-долу технология, се отличава с богат аромат и приятен вкус. В бъдеще може да се използва не само като самостоятелна закуска, но и като добавка за супи или задушено. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Кило боб.
• 4 круши лук.
• 3 килограма сочни домати.
• 200 милилитра рафинирано растително масло.
• Няколко лаврови листа.
• Грах от сладки и черни пиперки за 10 парчета.
• Захар и сол (на вкус).

Преди да започнете да приготвяте бобовата салата със зеленчуци за зимата, бобът се излива с хладка вода и оставете поне осем часа. След това те се измиват добре под чешмата и се натрупват в тенджера. Там се изсипаха четири литра вода и се изпратиха на печката. Фасулът е podsalivayut, подсладени, варени, докато са готови и хвърлени обратно към чука.

В отделна купа комбинирайте пържен лук и смлени домати. И там се зареждат варени бобчета и подправки. Всичко се разбърква добре и се вари при много ниска температура за около половин час. За да се запази салата с боб и зеленчуци за зимата, тя все още е горещо, поставени в стерилизирани съдове, навити, напълно охладени, обвити в одеяло и поставени в мазето.

Опция с български пипер и моркови

Заготовката, направена с тази рецепта, се отличава с приятен, леко сладък вкус и богат богат аромат. Тя перфектно презимува, без да губи първоначалните си качества. Плюс това ще бъде чудесно допълнение към горещите месни ястия или ще послужи като добра основа за супа. За да запасите зимна салата с боб и зеленчуци, ще ви трябва:

• 2.6 килограма сочни узрели домати.
• 3 супени лъжици. супени лъжици сол.
• Кило боб.
• Чаша захар.
• Един килограм моркови и сладки пиперки.
• 600 ml растително масло (по-добре рафинирано).
• Чаена лъжичка оцет от трапеза.
• Зелен пипер.

Измитите зеленчуци са обелени и смлени. Морковете се нанасят върху ренде, доматите се смилат в месомелачка и пипер се нарязват на тънки ивици. Всичко това се комбинира в гъста тава с дебело дъно, в която вече има измит боб, осолен, подсладен, препечен, излят с оцет и изпратен до печката. Подгответе бъдещата салата за слаб огън за поне два часа, а не мързеливи, за да се разбърквате от време на време. След това горещата маса се прехвърля в стерилни контейнери, валцувани и съхранявани за съхранение в килера.

Опция с доматено пюре

Привличаме вниманието ви към друга проста рецепта за салата с боб и зеленчуци. Интересното е, че то включва използването на готови доматено пюре. Ето защо не е нужно да прекарвате твърде много време в преработката на домати. За да запазите тази консервация, ще ви трябва:

• Половин килограм боб и лук.
• 150 милилитра рафинирано растително масло.
• 500 грама сочни моркови.
• Няколко големи лъжици захар.
• 750 милилитра питейна вода.
• 700 грама камбала.
• 250 милилитра доматено пюре.
• Сол и подправки.

Измитите бобове се изсипват с хладка вода и се оставят за поне осем часа. Тогава течността се променя, за да се чисти и бобът се изпраща на чинията. Изперете го на слаб огън за не повече от час.

За да не губите време, можете да направите зеленчуци. Те са обелени, измити и нарязани на произволни парчета. След това, заедно с полу боб разпределени в насипно състояние пот, изсипете доматено пюре се разрежда с водата за пиене е доведен да ври, подправки и подправка tomyat на табелката за около четиридесет минути. За да се запази боб салата със зеленчуци за зимата, тя все още е гореща опаковани в стерилизирани литър буркани, навивам метални капаци, хладни, увити в одеяло, и ги сложете в мазето.

Опция с патладжани

Този подхранващ, умерено остър предястие се отличава с ярка, видима външност. Затова не е срамно да го представяте на празничната трапеза. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 250 грама боб.
• 3 големи плътски чушки.
• 750 грама патладжани.
• Няколко моркови.
• 250 милилитра доматено пюре.
• Малка глава чесън.
• 750 милилитра вода.
• Няколко лъжички горещ пипер.
• 100 милилитра рафинирано слънчогледово олио.
• 3 лука.
• 40 милилитра от 9% оцет.
• Сол и захар.

В насипен тигел добавете настъргани моркови, боб, полусфери от лук и парчета българска и лютива пипер. Също така изпращате патладжани, потопени в осолена вода, нарязан чесън, подправки, захар, слабо олио и разредена доматено пюре. Всичко това се приготвя при ниски температури поне за половин час. След това излейте оцет в общ тиган и изключете печката. За да запазите бобовата салата със зеленчуци за зимата, я поставете в стерилни съдове, навийте и охладете.

Вариант с гъби

Закуски, направени с тази технология, могат да бъдат отлично приготвяне на ястия с горещо месо или риба. Той е перфектно запазен от доста дълго време, без да губи ценните си качества. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Един килограм бял боб.
• За 700 грама моркови и гъби.
• 4 големи лъжици захар.
• 1,5 кг домати.
• frac12 - чаша слабо масло.
• 1,5 супени лъжици. супени лъжици сол.
• frac14 - чаша от 9% оцет.
• Чифт грах от черен пипер.

За да намалим времето, което прекарваме, запазвайки салатата с боб и зеленчуци, бобът се накисва със студена вода от вечерта. На сутринта те се приготвят при умерен огън, след което се изхвърлят на гърнето.

В триизмерна купа разстилайте пюрето, направено от домати, нарязани моркови и нарязани гъби. Всичко това подправено със сол, постно олио, захар, подправки и изпратено до печката. След една четвърт час цялото тегло се зарежда с боб и се варят още 30 минути, след което се излива оцет и огънят се изключва. За да запазите бобовата салата със зеленчуци за зимата, тя се прехвърля в готови консерви, навити и покрити с килим. Изцяло охладените стъклени контейнери се отстраняват в килера или мазето.

Опция с тиквички

Тази лека салата се състои почти изцяло от зеленчуци. Следователно, тя може да се предложи дори на тези, които следват фигурата си. Тези, които нямат проблеми с наднорменото тегло, могат да я ядат с всякакви месни ястия. За да подготвите тази консервация, ще ви трябва:

• 3 килограма скуош.
• 500 гр. основното лице.
• 200 мл слънчогледово олио (препоръчително рафинирано).
• 700 грама камбала.
• 4 големи лъжици каменна сол.
• 1,5 килограма сочни домати.
• 4 супени лъжици. л. оцет.
• 150 грама захар.
• 100 г чесън.

Домати се смилат в месомелачка, подправени с нарязан чесън, сол, захар и подправки. Всичко това е поставено на чиния и доведено до ниско кипене. В едва блестящата течност, внимателно нарязаните зеленчуци, варен боб и слабо олио. Всичко това е покрито в малък огън за около четиридесет минути, напълнено с необходимото количество оцет, опаковани в стерилен контейнер и навити.

Вариант с бяло зеле

Тази подхранваща салата се счита за отличен източник на витамини, необходима през зимата, така че грижовните домакини имат склонност да се снабдяват с тях за зимата. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 5 килограма зрели месни домати.
• Двойка чаши боб.
• Един килограм моркови и бяло зеле.
• Три ст. слънчогледово масло.
• Две килограма лук и камбанка.
• половината от ст. оцет от трапеза.
• Захар и сол (на вкус).

В дълбок съд съберете смлени домати, нарязани зеленчуци, захар, слабо олио и кухненска сол. Всичко това се заври и се държи на огъня за 20-25 минути. След това кипващите боб и оцет се добавят към кипящата маса. Всичко това се подготвя за още десет минути и се прехвърля в стерилни кутии.

Опция с горещ пипер

Представяме на Вашето внимание най-простата рецепта за салата със зеленчуци и червени бобчета, които дори и начинаещ може да се справи. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Половин лук.
• 900 грама боб.
• Горещ пипер (достатъчно е достатъчно няколко шушулки).
• 2,3 кг домати.
• Чаша захар.
• 900 грама сладък пипер.
• Соли 3 супени лъжици. л.
• Един и половин век. постно масло.
• Оцет ch.l.

Описание на процеса

Потопени през вечерта, бобът се вари в чиста вода и се хвърля в гевгир. В отделен контейнер се смесват доматите, солта, захарта и рафинираното слабо олио. Всичко това е изпратено до печката и готвено за половин час.

След това бобът се зарежда в кипящата маса и продължава да се смила върху малък пламък. След още 30 минути се приготвят пържени лук, български и люти чушки.

Всички заедно се разчитат за около четвърт час. В самия край един оцет се изсипва в кипяща зеленчукова маса и след пет минути плочата се изключва. Горещата салата се разстила в стерилни контейнери, навити с метални капаци, покрити с одеало и охладени. След пълно охлаждане на кутиите, те се съхраняват за съхранение в килера или избата.