Скоро сватбата? Да се ​​научиш да готвиш абар khinkals

Във всяка страна, република, град, село, село има традиционни ястия. Така че, аварите имат любимите си khinkals. Булката трябва да се подготви за тях на следващия ден след сватбата, без никаква помощ. Момичетата за тези цели от млади майки се учат този процес, въвеждат всички трикове. Има толкова много начини да ги подготвите.

Е, ще се опитаме да готвим Авар хинкал, но само на популярни рецепти. За да приготвите това ястие, ще ви трябва: варено месо (за предпочитане агнешко, но днес често използвайте пиле), плоски торти от тесто, бульон от месо, домат или друг сос. Това обикновено седем основни съставки: Месо - за един паунд, брашно - 3 чаши, кисело мляко - 1 чаша, щипка сол, сода - щипка, домати - около половин килограм, подправки. Започваме да подготвяме Avar hinkal, снимката може да се намери на страниците на кулинарни списания. За начало се вари агне или пиле. Когато месото е готово, излизаме от бульона. Добавете целия лук, гответе на много бавен огън, така че бульонът да е прозрачен и богат.

Avar hinkles са особено вкусни, ако месото е поставено в студена вода. Месото ще бъде сочно, а бульонът - богат. След това трябва да направите тесто. За нашата рецепта, тестото ще бъде на кефир. Avar жените много добре знаят как да готвят Авар Хинкал. рецепта всяка домакиня има своя собствена, която е получила от майка си и бабите си. Готвене на стандартна рецепта. За теста се вземат яйца, кефир, сол, сода. Замесете едно хомогенно стръмно тесто и го оставете за петнадесет до двадесет минути.

Аварките са особено добри с доматения сос. За да направите това, трябва да вземете добри месести домати, в екстремни случаи - доматено пюре. Отстранете кората от домати и ги изсипете, докато станат гладки. След това е необходимо да поставите тиган с растително масло, да добавите топла вода, сол, черен пипер и яйца, докато не готвите.

Някои предпочитат аварски khinkals с бял сос. Този сос може да бъде направен от заквасена сметана или кефир. Добавете нискомаслена майонеза, можете да направите домашно приготвяне, натрийте чесън, сол, черен пипер и разбъркайте добре, докато стане гладко. Когато сосовете са готови, тестото е залепено, започваме да изваждаме хубаво.

Тестото е разделено на няколко части, валцувани тънки колбаси и започнете да рязате. Трябва да се получат кръгове, диаманти или триъгълници с дебелина не повече от един сантиметър. Спускаме се в кипящия бульон. Най-важната тайна на добре подготвените khinkalas: след като те бъдат извадени от бульон, трябва незабавно да пробиете в средата с вилица. След това разпространяваме всичко върху чиниите, отгоре добавяме месо нарязано на парчета, изсипваме със сос, възможно е да поръсим с нарязани зеленчуци.

Това ястие е добро, защото дори и на следващия ден да се пържите в тиган в масло. Това ястие е добро и студено. По-нататъшната репутация на младата любовница ще зависи от това как ястието ще бъде доволен от гостите на сватбата. Ето защо, момичетата преди сватбата особено внимателно проучване на рецептата за готвене hinkal, опитайте различни сосове.