muzruno.com

Месото за второто. Два типа месопреработка и какво може да се приготви от това

месото за второто

Месото ястие на втория - темата на статията, в която ще разгледаме двата най-чести метода преработка на месо и да ви кажа как да готвя говеждо Stroganoff, chogepodge, гулаш, сос и много повече.

потушаване

Това е най-простият и правилен начин готвене месо. Въз основа на тази рецепта ще получите:

За надеждност е необходимо да се каже, че всички тези ястия са приготвени в "оригиналната обстановка" малко по-различно, но повярвайте ми, когато използвате нашите препоръки, ще получите отличен втори курс.

Филето от месо трябва да се постави в контейнер за последващо бавно охлаждане. Тя може да бъде или тиган или тиган. Добавете парче масло (може да се замени със зеленчук), дафинов лист и голям лук, нарязани на половина. Лука трябва да бъде същият като месото (обем 1: 1). Затворете капака и завийте на много бавен огън за два часа или повече. Времето зависи от вида месо и обема на продуктите. Говеждото може да бъде задушено по-дълго от необходимото време, то ще се възползва от това, но свинското месо ще се влоши, е по-добре да не го изцеждаме. За това ястие е идеална шунка или дръжка. Не Solite.

втори курс месо

Месото за второто от този полуфабрикат е лесна за приготвяне. В курса може да отидете не само месо, но и лук. Ако не сте любител, можете, разбира се, да го премахнете, но повярвайте ми, ако го смесвате с миксер и го смесвате с любимия си кетчуп, ще имате чудесен сос от паста. След като разкъсате лука с вилица, докато се образуват малки парченца, добавете сладък червен пипер и подправки, ще получите истински унгарски гюлаш. Можете да го даде и с картофи и ориз. Ако се добавят варени картофи яхния без лук, но с чесън и билки, ще получите отлично качествено ястие. Месото може да се консумира и така, с пресен хляб и хрупкава салата.



Месото за второто. СРЮ-нагоре

За да получите перфектно печено месо, има закони:

  • порции парчета трябва да бъдат изпратени да се приготвят само в суха форма и на горещо парен - в кипящ масло, под влиянието на високи температури, на повърхността се образува коричка, която не позволява на сока да тече, което ще направи месото божествено;
  • важна роля играе времето (вярва се, че е по-добре да се подгрява);
  • първо трябва да бъде отблъснато месото;
  • идеален за бъбреци или цервикални филета.

втори курс

Нарязани парчета, за да изпратите на горещ тиган с добавяне на малко количество растително масло за не повече от пет минути. След това можете да готвите всеки втори курс:

  • месо от соянка;
  • говеждо stroganoff;
  • яхния и др.

Например, стърготини от говеждо месо са идеални, ако изгасите пържено месо в заквасена сметана с подправки и пържен лук.

Месото ястие на втория е лесно да се направи, ако пържене лук и моркови, добавете доматено пюре, почти готови свинско месо, варено говеждо и няколко разновидности на наденица. Ще имаш кошмар. Сервирайте с билки, маслини и лимонови филийки.

Експериментирайте!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден