Какво е булгур и как може да се използва при готвене?

Един от продуктите, произведени от традиционните в средните географски ширини на пшеницата, е кашата Bulgur. Рецепти за приготвянето на тази зърнена закуска се намират главно в арабска, индийска и средиземноморска кухня. Въпреки доста високата калорична стойност, булгур се счита за диетичен продукт, защото се абсорбира добре и съдържа натрий, цинк, калций и други микроелементи, както и достатъчен брой витамини. В него, както и в повечето други зърнени храни, почти няма мазнини, но много въглехидрати. Bulgur също е богат на протеини. При редовното му използване нивата на кръвната захар намаляват, работата на нервната и сърдечно-съдовата система се нормализира. Като цяло продуктът е много полезен. За останалата част той е доста вкусен. Това със сигурност трябва да се вземе под внимание за хората, които все още не знаят, какво е булгур. При готвенето на различни държави се приготвя както като приготвено ястие, така и като основно ястие. Тя може да бъде сладка или солена, използва се със зеленчуци, плодове, месо. Като цяло, почти универсална крупа.

Овесена каша със сушени плодове

Тези, които все още не знаят какво е булгур, можете да препоръчате започване на запознанство с него от това ястие. Можете да готвите овесена каша за закуска или да я използвате по време на друго ядене. На чаша зърнени култури вземете 50 грама стафиди, шам-фъстъци и сушени череши, 100 грама сушени кайсии и половин лимон. Все още се нуждаете от лъжица мед, 50 грама масло и сол на вкус.

Сухите плодове трябва да се излеят предварително с топла вода, като се оставят за един час. Така че кашата ще бъде по-ароматна и приятна за вкуса. Половината от маслото трябва да се стопи в Казанка и да излее измит булгур. Зърнените култури се задушават, смесват се няколко минути, след което се прибавят 2 cm над нивото на зърната, солта и се оставя да се къкри за около 20 минути.

В същото време, сушени плодове са смачкани, пържени на останалото масло за 2 минути, добавете мед, шам-фъстъци и лимонов сок. Тогава остава само да се свържат двете маси и да се гасят още няколко минути. Дайте такава каша по-често топла. Опитайте, можете напълно да оцените какво е булгур, вкус, вкус и ползи за тялото.

Витаминна салата

Известно е, че това ястие може да се създаде по принцип от всичко. Той се нарича леки закуски (обикновено студени) и се сервира преди основното ястие. Тази салата обаче се оказва достатъчно задоволителна, за да задоволи напълно глада. В допълнение, това е вкусно и леко, така че можете да лекувате дори тези, които са на диета. Особено ще харесат салата на тези, които не знаят какво е булгур, и никога не са го изпробвали. За тях това също ще бъде мистерия.

На чаша булгур трябва да се вземат 400 мл бульон (за предпочитане пиле), 200 г бряза, купа спанак, 300 грама пресни краставици и сладки пиперки. За зареждане с гориво ще ви трябва зехтин (4 супени лъжици), вар, сол, смес от чушки.

Булгур се вари във вряща солена бульон в продължение на 15 минути и се оставя да се охлади. Зеленчуците се измиват, почистват и нарязват на кубчета. Спанакът е разкъсан, но сиренето се разпада. Всички съставки се комбинират и се изсипват чрез превръзка. Той се приготвя чрез смесване на сок от вар със зехтин, подправка на вкус и добавяне на черен пипер.

Онези, които знаят какво е Bulgur и го опитали в обикновени ястия (капиши, салати), можете да посъветвате да подготвите по-сложни варианти. Например, пилаф се приготвя от него. Използвайте този булгур и като основа за месо или зеленчуци яхния. Булгур е вкусно и розово и прави разнообразие в ежедневната диета.