Каква супа да готвите на пилешки бульон? рецепти

Пилешки бройлери,

Рецепта от Любов Толкина

Изсипете в тенджера два литра вода, доведете до възпаление. Слагаме триста грама пилешко филе нарязано на парчета. Когато течността отново кипи, трябва да отстраните пяната, след това, разбира се, сол, и не много огън готвя в продължение на десет минути. Добавяме два изрязани картофа. Готваме още седем минути. След това добавете ситно нарязан лук. Суров - това е важно. След две или три минути прикрепете настъргания морков. Два или три домата се нарязват на кубчета. Добавете ги в тигана. Когато супата в бульона отново започне да кипи, хвърляйте хвърленото върху карфиол карфиол (200 гр.). Едва ли зеленчуци са меки, добавете ситно нарязан чесън (два зъба) и половин чаена лъжичка настърган хрян и готова горчица. Dosalivayem, хвърлят любимите подправки. Преди да сервирате, оставете ястието да се приготви за една четвърт час под капака. Сервирайте със свежи нарязани билки.

Рецепта с киселец

Ако пролетта е в двора, тогава не се занимавайте как да готвите супата на пилешки бульон. Ние купуваме (или разстройваме) голям куп киселец - и вкусно, и най-важното, полезно, ястието, което имате на масата. Докато бульонът се приготвя от пиле (това ще отнеме около 600-800 грама), ще направим зеленчуци. Нарежете два картофа на кубчета. Един голям морков ще се разтрие и лукът се нарязва на ситно. Да направим печено от тези две съставки. Когато пилето се приготви, напънете бульона през марля. Месото е отделено от костите. В тиган поставете 100 грама ориз и картофи. Сложихме на огъня. Когато супата се свари, хвърлете печено. Кук до готов ориз, а след това сол, добавете дафинов лист, черен пипер, други подправки. Време е за киселец. Неговата голяма разфасовка и се добавят заедно с пилешко месо. Ние настояваме под капака в продължение на десет минути и се сервираме със заквасена сметана. Може да се разбие в гореща супа (точно на чинията) сурово яйце.

Английска рецепта

Първо от 300 грама пилешки гърди готвят един литър бульон. Често започва подготовката на супи. Рецепти препоръчват да се натовари бульон, за да се отдели месото от костите. Така ще направим и този път. Стъблото на праз (дълги около 25 сантиметра) се нарязва на тънки пръстени. Пилето от бульона ще бъде нарязано по фибрите по парчета. Ориз с дълги зърна (80 g) се измива. В тигана, нека разтваряме три супени лъжици масло и запържете месото с праз върху него. В кипящия бульон добавете ориз и вързано четирите клончета магданоз. Кук на много малък огън за около четвърт час, след което слагаме печено месо с праз. Solim и подправете ястието с подправки. След още пет минути кипене, на слаб огън, издърпайте магданоз и добавете обработеното сурово сирене, разтрито с големи талаш. Веднага щом цъфне, изключете огъня.

Беларуска рецепта

Какво да готвя супа по пилешки бульон през лятото? По време на реколтата на карфиол, най-добре е да изберете беларуската рецепта. Започваме да го готвим с бульон за готвене. За да направите това, 300 грама филе се изсипва един литър студена вода и се запалва. Докато течността гърля (не забравяйте редовно да отстранявате пяната!), Разглобяваме главата на карфиол за котенцето. Две луковици фино настъргват, а морков три. Предаваме кореноплодите до мекота на рафинирано масло от слънчоглед. Първо, поставяме карфиол в бульона. След многократно кипене, гответе за пет минути. Тогава хвърляме консерви зелен грах - това е възможно заедно с течност от една кутия. След още три минути на кипене, добавете пържени картофи и лъжица растително подправка. В самия край на подготовката напълнете супата с разтопено сирене. Поръсете прясната чиния със свежи билки.

С макаронени изделия

Подобно на много класически супи с пиле, това е приготвено с тънки фиде. Необикновеността на ястието е, че "паяжина" - толкова често наричана паста за бульон - се пържи. Това ще даде на супа интересен вкус, а юфките няма да кипнат, както обикновено. Изсипваме половин килограм пилешко месо с два литра студена вода, изхвърляме лука в коричката и една белена корен от магданоз. Кук на бульона. Филтрираме го. Зеленчуците се изхвърлят и месото се отделя от костите. Върнете бульона в печката. Добавяме два изрязани картофа. Ние правим печено от моркови и луковици, както в предишната рецепта. Също така го добавете към супата. В тиган, където зеленчуците са залепени, в останалата мазнина изпържете до тъмно жълто две шепи "паяк". Сложете супата с пиле, сол, хвърлете листа от лаврови листа и други подправки.

С домашни юфка

Опитайте тази невероятна домашно приготвена супа! Макароните върху пилешки бульон не се увеличават по обем и не се вари. 400 г гърди се изсипват с два литра студена вода и се поставят в огън. След 20 минути в бульон изхвърлете цялата крушка, в която залепваме карамфила, добавете сухи корени и щипка подправка "За пиле". Продължете да готвите за още една четвърт час на бавен огън с леко отворен капак. Сега добавете нарязания морков. С течение на времето трябва да направите домашни юфка. За да направите това, медете тестото от яйцето, брашното и малко количество вода. Ние го roll в тънък слой, който след това се търкаля в ролка. Ние го отрежете в тънки кръгове. Този юфка се добавя към супата за 6-10 минути преди края на процеса на готвене. Поръсете прясната чиния със свежи билки.

Градинска супа с пилешки бульон

Фасулът е особено почитан в арабския свят. Тази супа е много вкусна с турския грах - нахут, но можете да използвате и нашата, европейската, миналата реколта. Обикновено фасулът се накисва за една нощ. В тази ливанска рецепта правим същото: напълнете половин чаша грах с вода и оставете на стайна температура. Отделно, пригответе пилешки бульон. За втори курс се използва варено месо и течността се филтрира. Грах налейте шест чаши бульон и поставете върху огъня. Добавете натрошената чили пипер и щипка куркума. Изсипваме една или две супени лъжици оцет (може да бъде заменен с лимонов сок). Кук, докато бъде готов за грах. Ако е необходимо, добавете бульона. Солим, подправете подправки на вкус. Ливанската грахова супа на пилешки бульон се сервира с парче лимон.

Чаудър с кнедли

Често се случва, че за готвене на второто ястие се нуждаете от варено пиле. И тогава ние разбиваме мозъка си - каква супа да се готви супа с пилешки бульон без месо? Много проста - с кнедли. Тези въздушни топки са перфектно наситени и могат да заменят пилето. В кипящия бульон хвърлят два картофа на кубчета. Сега, от крушка, моркови и звънец, правим печено. Добавете го към супата, подправете я на вкус. Това е всичко. Време е да започнете основното нещо в това ястие - кнедли. Ябълковите жълтъци се смилат с щипка сол и лъжица растително масло. Постепенно добавете малко брашно и смесете гъста като тесто с юфка и тесто. Може да се разрежда с горелка от гореща почва. Бързо разбъркайте, за да предотвратите появата на парченца тесто. Добавяме натрошена скилидка чесън и нарязан магданоз. Смесете и добавете брашното. Тестото трябва да става по-дебело от палачинките. Ние побеждаваме охладения протеин с миксер и леко се обличаме за теста. С помощта на две чаени лъжици, напоени със студена вода, събираме тестото и го потапяме във варена супа. Издънката в процеса на готвене ще се увеличи в обем. След като всички топки са се появили, можете да изключите огъня и да се обадите вкъщи на масата.

Чесънна супа с крутони

Според този италианец рецепта, пилешки бульон Необходимо е да готвите с добавянето на ароматни билки, лук и сладки червен пипер. След това ще извадим пилето и ще отделим месото от костите. За да готвите супата на пилешки бульон, трябва да накълцате пет филийки чесън. Ще ги направим 2-3 супени лъжици зехтин. Ние ще хванем този ароматен зеленчук с малко шум и ще изпратим печено в супата. И на останалото масло, ние месят осем резена френски багет (или четири парчета бял хляб). Супата се излива върху огнеупорни саксии. Внимателно въведете всяка от суровите яйца, добавете месо. Слагаме саксиите в предварително загрята до 180 градусова фурна или микровълнова фурна - при мощност 900 за две минути. Сервира се с крутони.