Как да готвя балик от свинско месо вкъщи

Как да готвя балик от свинско вкъщи? Преди да отговорите на този въпрос, трябва да кажете какво представлява продуктът.

Балик се нарича сурово месо, което се приготвя със собствените си ръце. Подобен продукт ще служи като отлична закуска за всяка вечеря.

Ние правим balyk от свинско у дома

Процесът на подготовка на този деликатес не е толкова просто, колкото изглежда на пръв поглед. Но въпреки всички трудности, които ще срещнете по време на създаването на това ястие, в крайна сметка ще получите много вкусна закуска.

Така че, за да направим свински балик, трябва:

• свинско гърло (месо с междинни слоеве мазнини) - около 1 кг;
• соленото море не е твърде голямо - frac12- стъкло;
• подправки всички - се прилагат за вкус (balyku идеално годни кориандър, червен пипер и сладък пипер).

Подбор и подготовка на продукти

Особено вкусно е balyk от свинско у дома, ако за подготовката си за закупуване на врата на трупове с малки междинни слоеве от мазнини. В допълнение, такава закуска често се прави от говеждо, агнешко и дори елк.

След като се закупи необходимата съставка, тя трябва да се изплакне обилно с топла вода и след това да се изсуши с хартиени салфетки. В същото време е необходимо да се премахнат всички твърди мигли и ненужни вени от месния продукт.

Процесът на ампулата

След подготовката на основния компонент, тя трябва да бъде поръсена от всички страни с не много голяма морска сол и поставете в дълбок контейнер. На върха на свинското месо с много подправки трябва да натиснете натиска и веднага да го поставите в хладилника. В това състояние месото трябва да се съхранява в продължение на три дни. Периодично се препоръчва да се обърне, така че бъдещият балк да се осоли равномерно.

Процес на сушене

Балик от свинско вкъщи се прави отдавна. Отнема много време, за да изсъхне парче месо. След като продуктът се осоли и забележимо променя цвета си, той трябва да бъде изваден от хладилника и внимателно изсушен с хартиени кърпи. Допълнителното месо трябва да се постави в суха и гъста марля и да се обвие получената брикети с копринени нишки. При това е необходимо да направите цикъл.

След всички описани действия осоленото свинско месо трябва да бъде окачено във вентилирана и хладна стая. В тази форма е желателно да се поддържа за 5-7 дни. През това време месото трябва да се омесва добре.

Правилно сервира на масата

След като свинското балканче е готово, то трябва да се извади от марля и да се постави в сух контейнер с капак и да се изпрати в хладилника. След няколко часа продуктът може безопасно да се използва за хранене. За това балъкът се нарязва на тънки филийки и се оформя добре върху плоска плоча.

Направете вкусно балик във фурната

Както бе споменато по-горе, балък е сурово месо. Много любовници обаче се страхуват да обслужват такава деликатност на домакинството. Ако сте един от тях, можете да направите печен балк. За такова ястие ще се нуждаем от:

• Свинско месо без мазнина - около 1 кг;
• пипер и морска сол - нанесете на вкус;
• 3 скилидки чесън;
• моркови - 1 брой;
• калорична майонеза - използвайте за вкус;
• Свинско свинско месо - 1 малка част.

Подготовка на месни продукти

Преди да приготвите балик от свинско във фурната, трябва внимателно да приготвите месната съставка. За да направите това, трябва да се изплакнат добре, да се изсушат със салфетки и след това да се направят няколко разфасовки на повърхността. В бъдеще те трябва да поставят чиниите от чесън, парчета свинско мас и кръгове от пресни моркови. Също така парчето прасе трябва да бъде намазано с ароматна смес от натрошени чесънни зъби, сол, черен пипер и висококалорична майонеза. В тази форма продуктът трябва да се постави в контейнер с капак и да се постави в хладилник за 2-4 часа.

Процес на топлинна обработка

След като свинското месо е мариновано, то трябва да бъде опаковано в плътно фолио, поставено върху тава за печене и изпратено до фурната. Печете balyk желателно при температура от 175 градуса за 2 часа. През това време деликатесът трябва да бъде добре подготвен, мек и вкусен.

Сервираме предястие за празнична вечеря

След топлинна обработка месото трябва внимателно да се извади от тенджерата и напълно да се охлади точно в фолиото. В бъдеще, балик от свинско месо трябва да бъде поставен в торбичка с целофан и да бъде изпратен в хладилника. След два часа деликатесът ще бъде напълно използваем. Трябва да се отстрани от фолиото и да се нарязва на тънки плочи. След като ги поставите на плоска чиния, ще получите много вкусно и оригинална закуска, който може веднага да бъде представен на празнична вечеря.

Както можете да видите, няма нищо трудно да се подготви балик. Но ако решите да направите такава закуска без топлинна обработка, тогава ще ви е необходимо много време. Въпреки, че това ще бъде напълно оправдано, след като вие и вашите гости опитате домашно приготвения деликатес. Бон апетит!